Xitoy xalqi, va shuning uchun ko'pchilik Sharq xalqlari hayvonning barcha qismlaridan foydalanishga ishonadilar. Bu tovuq yoki cho'chqa bo'lishidan qat'i nazar, Xitoy xalqi har bir hayvonning har bir dumalasini chindan ham mazali taomga aylantirishi mumkin. Ba'zi odamlar nima uchun Xitoy xalqi tovuq oyoqlari, ichak-chavog'lari yoki nima bo'lishidan qat'i nazar, buning sabablari bo'lganini tushunmaydi.
Menimcha, asosiy sabab - bu zaruriyat. Asrlar mobaynida Xitoyda son-sanoqsiz urushlar bo'lgan va zarurat tug'ilsa, odamlarni ushlab turadigan narsalardan foydalanish kerak edi.
Natijada, g'arbiy odamlar ta'sir o'tkazish haqida o'ylamasliklari kerak bo'lgan ushbu qismlarni Xitoy madaniyatining bir bo'lagi deb hisoblashadi. Yuqorida aytib o'tilgan namunali piyola tovuq oyoqlari. Men tovuq oyog'iga nisbatan befarq emasman, lekin ingliz erim ularni yaxshi ko'radi.
Bu erda tovuq, o'rdak va turkiyadan tayyorlangan qiziqarli parranda ta'riflari mavjud.
Liv Wan tomonidan tahrirlangan
General Tso ning tovuqi (zukezyatsi 雞) - eng mashhur xitoy taomlaridan biri. Bu juda mashhur bo'lib, hatto bu mashhur tomoshabin haqida yozilgan hujjatli film ham bo'lgan. Men buni bilgan har bir kishi buni mutlaqo sevadi.
Tayvanda uchta chashka tovuqi bir chashka guruch sharobiga aylandi (siz Shaoxsing guruchli sharobdan ham foydalanishingiz mumkin), bir stakan soya sousi va bir stakan tost piyozi yog'i. Bu uch chashka tovuqining hidi va ta'mi faqat ilohiydir.
Quinoa salat bilan oddiy xitoy sarimsoq tovuq
Qushqo'nmas tovuqni aralashtiramiz
Florensiyadagi Mochi tovuq xolasi
Pishirilgan go'sht sousidagi tovuq qanotlari
An'anaviy ravishda xitoylik oshpazlar tovuqni lotus barglari bilan bog'lab, uni loyga solib, bir necha soat davomida pishirishadi. Lotus barglari tovuqga maxsus hidni qo'shadi va loy tovuqdagi barcha lazzatlar va sharbatlarni sidiradi.
Bu Beggar tovuqining oson versiyasi. Ushbu retsept uchun hech qanday loy va lotus barglari kerak emas.
Bok Choy tovuqi Sarimsoq sousida aralashtiriladi
Guruchli sirka bilan ishlatiladigan shirin bok choyi va chirigan sous, bu aralashtirma qovurilgan tovuq retseptiga lazzat beradi.
Ushbu Sichuan taomiga yanada ko'proq lazzat qo'shish uchun xizmat qilishdan oldin tushdi quyqasi urug'i bilan garnituradan ozod bo'ling. Portlash portlashi tovuqi uchun ushbu retsept 4 kishiga xizmat qiladi.
Janubiy Amerikaliklar va Xitoy oshxonalari bu qaymoqda yaxshi burbon viskini Osiyolik Soya sote bilan birlashtirmoqda.
Muallif Deh Ta Xsiung shunday deb yozadi: Bu yaxshi Kanton restoranining derazalariga osilgan ko'k-qizil-jigarrang teri bilan o'rdak.
Qo'ziqorin va sabzavotli sabzavotli tovuq. Oddiy kasonlar yoki chuqur qizarib pishgan shirin ka ... Siz ham, agar kerak bo'lsa, kungilni yong'oqqa almashtirishingiz mumkin.
Sichuan ovqati, Chengdu Tovuqi Chengdu viloyati poytaxti Chengdu shahri nomi bilan atalgan. Issiq fasulyeli xamir fermentatsiyalangan soya po'sti va ezilgan shilimlar bilan tayyorlanadi (chili pastasi bilan aralashtirmaslik kerak).
Guruch tayoqchalari bilan tovuqli salat,
Qizil qovurilgan tovuq go'shti salatasi.
Bu yoz uchun ajoyib salat taomidir.
Klassik Kanton bug'langan tovuq retseptini yaratish oddiy. Yog'och qulog'i bu mazali taomga zaytun moyi qo'shadi.
Bean sousidagi sirlangan tovuq
Qora fasol sousi va kungaboqar bilan aralashtirma tovuq.
Chicken Velvet
Bu retseptdan olingan tovuqning yakuniy natijasi kadife kabi silliq bo'lishi kerak va bu taomdan uning ismini olish kerak.
Tovuq qanotlari ustritsa sosida, soya sousida va guruch sharobida. Tandirda pishirib, xohlagancha issiq yoki sovuq xizmat qiling. Bu juda sodda va qulay taom va uni katta miqdorda qilishingiz mumkin.
Yashil va qizil qalampirli tovuq
Yong'oqli tovuq
Keyinchalik chuqur qovurilgan tovuq kubiklari, keyin yong'oq bilan aralashtiring.
Tovuq va eman yog'i bilan to'ldirilgan qovurilgan qizil go'sht.
Sovuq tovuq uchun ushbu retsept Kantonchi otasi tomonidan tayyorlangan o'quvchi tomonidan taqdim etilgan oilaviy sevimli hisoblanadi.
Xitoy uslubidagi qolgan qolgan turkiy retseptlar
Ushbu maqolada siz o'zingizning kundalik hindi yoki go'shtning boshqa turini mazali taomga chiqarish uchun sizga yordam beradigan turli xil xitoylik ta'sirli retseptlar mavjud.
Sovuq limon tovuqi
Kartoshka bilan qovurilgan tovuq
Mastli tovuq
Hunan dukkakli o'rdak
Xaman, cho'chqa va o'rdak, jumladan, go'shtli go'shtlar Hunan oshxonasida keng tarqalgan. Ushbu taomni tayyorlashda, o'rdak pepperkorn bilan tajriba qiling va pishirishdan oldin bir kecha-kunduzda sovutilganligiga e'tibor bering.
Kung Pao Tovuq - past yog'li versiyasi
Qizil va yashil qalampir bilan qoplangan tovuqli aralashtirma
Mah Gu Gai Pin "dilimlenmiş tovuq bilan tayyorlangan yangi qo'ziqorin"
Issiq tovuq salatasi
Qizil chili bilan to'q sariq tovuq
Oriental Rotisserie-Style O'zbekiston Respublikasi Ko'krak
Oyster Sous Tovuq (piyozchani)
Shirin va nordon sosli ananas tovuq
Tez va oson Turkiyada aralashtiramiz
Chetydu tarzi Chengdu uslubi
Shiitake qo'ziqorinlari bilan Soya Sousu tovuq
Achchiq tovuq qanoti
Achchiq Soya Sosining Tovuqlari