Bu achchiq tovuq retsepti Tabasko sosidan, qizil qalampiridan va ezilgan chiliesdan olinadigan issiqlikni oladi. Parboiling yoki "yog 'brakonerligi" issiq yog' ichida tovuqni qo'shimcha qilish uchun yordam beradi.
Sizga nima kerak
- 4 ta tovuq ko'kraklari (kaminsiz, skinless, taxminan 7 gramdan kam)
- 2 tuxum oqi
- 2 osh qoshiq mısırcağız
- Sos uchun:
- 2 osh qoshiq Shao Xing guruch sharob (quruq sher yoki pishirish sharob)
- 1 choy qoshiq
- Worcestershire sosu
- 2 choy qoshiq
- Tabasko sousi
- 2 osh qoshiq Susan yog'i
- 1 osh qoshiq soya sousi
- 2 osh qoshiq jigarrang shakar
- 1/4 choy qoshiq kaenne qalampir
- 1/2 choy qoshiq quritilgan qizil chilies (yoki ta'mga)
- 1 osh qoshiq zanjabil (maydalangan)
- Sabzavotlar uchun:
- 4 sabzi (nozik chiziqlar bilan kesilgan)
- 1/2 qizil qalampir (kesilgan)
- 1/2 yashil qo'ng'iroq qalampir (kesilgan)
- 3 yashil piyoz (tug'ralgan)
- 1 stakan ortiqcha 1 osh qoshiq
- o'simlik yog'i
Buni qanday qilish kerak
1. Tovuqni yuving va qog'oz sochiq bilan quritib oling. Tovuq ko'kraklarini ingichka chiziqlar bilan kesib oling. (Bu qisman toza tovuq ko'kraklarini qisqartirish uchun avvalambor tozalang.)
2. Sosli ingredientlarni kichik idishga birlashtiring va bir chetga qo'ying. Tuxum oqlariga moychoqni aylantiring. Tovuq chiziqlarini murch qo'shib aralashmasiga joylashtiring. Suvdagi 1 stakan yog '. Tovuq chiziqlarini qisqartirmasdan issiq yog'da oq bo'lgunga qadar pishiring.
Tovuqni olib tashlang va qog'oz sochiqni to'kib tashlang. Saqichni tozalang va 1 osh qoshiq moy qo'shing. Yog 'yoqilganda, sabzini qo'shing. Qisqacha aralashtiring va qalampir qo'shing.
3. Vokning o'rtasiga "quduq" ni joylashtiring va sousni qo'shing. Qisqa isitiladi, keyin sousni sabzavot bilan aralashtiring.
4. Tovuqni uyga qaytaring.
5. 1-dan 2-daqiqaga ko'proq aralashtiring. Yashil piyozni aralashtiring. Guruch bilan xizmat qiling.
Szechuan Chicken Reader Reviews :
Rating: 4 5 yulduzli
Tez, oson va juda mazali. Dazmolga ko'ra "issiqlikni" o'zgartirishi mumkin.
Reyting: 5 yulduz
Izohlar: Ushbu retsept bunday quvonch edi. Mening oilam, " Xitoy ovqatlari " ga tegishli asosiy tovuqli tovuq to'plariga ishlatiladi. Men bularni kecha kechqurun ularga taklif qildim - ular nimani o'ylashlarini bir oz asabiylashdi. Qanday qilib bu qanday paydo bo'lganidan juda xursand bo'ldim. Bu achchiq va shirin bilan ajoyib aralash. Brokkoli-ni ham sinab ko'rmoqchiman, chunki bu ham mazali bo'ladi. Almashish uchun rahmat. Patti tomonidan baholandi
Rating: 4 yulduz
Izohlar: Ajoyib lazzat balansi. Keyingi safar men ikkita qo'ng'iroq qalampiridan foydalanmoqchiman, lekin umuman boshqa hamma narsa men uchun yaxshi ishladi. Oson va tez. Tovuq bilan "neft orqali o'tmoq" vaqtga loyiqdir. Qovurg'ani aralashtirib yubormaslik uchun ehtiyot bo'ling. Maykl tomonidan baholandi
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1136 |
| Hammasi yog ' | 89 g |
| To'yingan yog ' | 12 g |
| To'yinmagan yog ' | 53 g |
| Xolesterin | 166 mg |
| Natriy | 538 mg |
| Uglevodlar | 26 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 56 g |