Ushbu kebaplar klassik Yaqin Sharq tarzi baharatlarga marinadlangan. Tuxumdonda yogurtni ishlatish go'shtga yopishgan va ziravorlarni ushlab turadigan qalin sousni hosil qiladi.
Sizga nima kerak
- 2 katta terisimsiz tovuq go'shti (1 dyuymli kublarga bo'linadi)
- 2 osh qoshiq / 30 ml tekis yogurt
- 2 choy qoshiq / 10 ml limon sharbati
- 2 choy qoshiq / 10 ml sirka
- 1 choy qoshiq / 5 ml kori pirogi
- 2 choy qoshiq / 10 ml dengiz tuzi
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml zerdeçal
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml quruq xantal
- 1/2 choy qoshiq / 2,5 ml tuproq
- kardamon
- Dash qora qalampir
- 1 piyoz (8 nozik tilimga kesilgan)
- 4 yalpiz barglari (yupqa dilimlenmiş yoki ho'kiz tug'ralgan petrushka)
Buni qanday qilish kerak
Katta shisha yoki plastmassadan yogurt, tuz, qora qalampir, zerdeçal, xantal, kori tozu, kardamon, limon sharbati va sirkani birlashtiramiz. Kubikli tovuqni piyola ichiga joylashtiring, birlashtiriladi, plastik qoplam bilan yopadi va muzlatgichga 1-4 soat davomida joylashtiring.
O'rtacha yuqori harorat uchun oldindan qizdirilgan panjara. Tovuq bo'laklarini va ipni chopib piyoz bilan almashib turadigan shishlar ustiga olib tashlang, shish boshiga taxminan 5 ta tovuq.
Kebablarni panjara ustiga joylashtiring va 10-12 minut davomida pishirib, ba'zan aylantiring (ichki harorat 165 daraja F). Issiqlikdan olib tashlang va xizmat qiling. An'anaviy ravishda tomat tilim, yashil qalampir halqalari, yalpiz va maydanoz bilan bezatilgan.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 261 |
| Hammasi yog ' | 14 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 84 mg |
| Natriy | 1,024 mg |
| Uglevodlar | 4 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 27 g |