Qishki blyuzni urish yoki oddiygina sog'lom, to'yimli va mazali taomga muhtoj bo'lishni istasangiz, unda bu qovurilgan karam va turmerik sho'rvadan boshqa hech narsa yo'q.
Gul karam buni qanday qilib va qachon olib keldi? Biz qovurishni boshlaganimizda, karamning barcha ajoyib lazzatlarini saqlaydigan va shirinlikni kuchaytirgani kabi, bu jarayon ham ajoyib tus oldi. Qovurish sizni qiziqtiradigan bo'lsa, S vitamini, folat va yaxshi sifatli tola va K vitamini o'z ichiga oladi.
Zerdeçal, boshqa narsalar qatorida, yallig'lanishga qarshi katta bo'lgan holda, o'z partiyasiga ham yaxshilik keltiradi
Sho'rva kartoshka bilan qalinlashadi, shuning uchun ham ko'plab parhezlar, shu jumladan vegetarianlar, vegan, gluten va sutsizlar uchun mos keladi. Super sho'rva nimadir.
Sizga nima kerak
- 1 o'rta gulkaram, barg va markaziy dastani olib tashlandi
- 1 kichik qizil piyoz, tozalangan va mayda tug'ralgan
- ½ sabzi, tozalangan va taxminan tug'ralgan
- ½ sopa karaviz, taxminan tug'ralgan
- Sarimsoqning 1 ta qovog'i, tozalangan va engil chayqatiladi
- 8 osh qoshiq Extra Virusli zaytun moyi
- 1 katta kartoshka, tozalanadi va mayda qismlarga bo'linadi
- 2 choy qoshiq mayiz kukuni yoki ½ thumb yangi
- 1,2 litr issiqli sabzavot
- Dengiz tuzi go'shti (koser tuzi) va qoraygan er qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
Pechni 20C / 400F / Gaz 6 ga oldindan qizdiring
Gulkaramni oling va gullar yoki qalin bo'laklarga aylaning (har ikkala usul ham ishlaydi). Gulkaramni pishirish varag'iga joylashtiring, to'rtta qoshiq zaytun moyi seping va gulkaramni qopqog'ini yopib qo'ying. Dengiz tuzi moylarining yaxshi chimchiligiga seping.
Gurkirilarning qirralari yaxshi qovurilgan va deyarli qora rangga aylanguniga qadar tovoni oldindan pishirgan pechning markaziga oching va qovurguncha qovuriladi; bu taxminan 15 daqiqa o'tishi kerak,
Karam pishirayotganda, qolgan yog'ni issiq sho'rva pishirgichga qizdiring, ammo issiqqa tegmang. Piyoz, sabzi, karaviz qo'shing, yaxshilab aralashtiring va keyin ikki daqiqa pishirib oling. Sarimsoqni qo'shing va yana aralashtiring. Sabzavotlarni yumshatish uchun 5 daqiqa pishiring.
Zirakni issiq suvga qo'shing va uni yaxshi aralashtirasiz. Agar yangi ishlatilsa, choy qoshig'ining chetiga Turmerikni qirib tashlang, uni issiq stokka joylashtiring va 5-10 minut davomida yumshoq qaynatib oling yoki aktsiyadorlik yoqimli oltin rangga ega bo'lguncha. Sho'rva qo'shilmasdan oldin siqilib turing.
Pishgan sabzavotlarga zerdeçal zaytunni to'kib tashlang, kartoshka qismlarini qo'shib, qaynatib olib, 10 daqiqa pishirib. Shu vaqtgacha karam pishiriladi.
Garnit uchun bir necha qovurilgan chiroyli zahirani saqlang, so'ngra qolgan karamni sho'rva qo'shing va o'tkir pichoq nuqtasi bilan sinovdan o'tkazib, kartoshkani pishganiga ishonch hosil qiling.
Agar sizda bor bo'lsa va oshqozon , qalin sho'rva hosil qilish uchun aralashtirsa, sho'rvani ovqatni qayta ishlovchi yoki Thermomix doriga ehtiyotkorlik bilan tushiring. Ziravorni tatib ko'ring va sozlang.
Issiq isitiladigan kostyumlar ichida issiq va qovurilgan gullar bilan bezatilgan. Oshxona sovutgichda bir necha kun turadi va yaxshi muzlatiladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 225 |
| Hammasi yog ' | 14 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 153 mg |
| Uglevodlar | 23 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 5 g |