Bahorgi va yozgi oshlarda tez va oson bo'lishi kerak, qishning og'ir sho'rvalari uchun vaqt emas. No'xat va sho'rva juda oson; Siz uning soddaligidan mamnun bo'lasiz. Yangi yoz no'xati (siz hatto muzlatish mumkin) va bog 'yalpiz osmonda qilingan o'yin; ularning retseptlaridagi birikmasi mazali bo'ladi.
Sho'rva issiq yoki sovuq xizmat qiling, ammo hech qachon sovutilmagan, lazzatlarga mos kelmaydi.
Sizga nima kerak
- 1 osh qoshiq zaytun yog'i + xizmat qilish uchun qo'shimcha
- 25g / 1 oz sariyog'
- 1 o'rta qizil piyoz, tozalangan va mayda tug'ralgan
- 1 sarimsoq chinnigullar, tozalangan va maydalangan
- 750 g / 5 stakan yangi no'xat, qaynatilgan (yoki muzlatilgan no'xat foydalaning)
- 75g / 1 stakan yalpiz barglari, taxminan tug'ralgan
- 1 3/4 pint / 1 litr sabzavotli qog'ozlar (birja kubini ishlatish uchun OK)
- Dengiz tuzi va yangi tuproq qalampirini tatib ko'ring
- 75g / ½ stakan Parmesan pishloq, yangi grated (ixtiyoriy)
Buni qanday qilish kerak
4 xizmat qiladi
- Yog 'va sariyog'ni katta yirtqichlardan tozalang, tug'ralgan piyoz qo'shing va 10 daqiqa davomida yoki issiq piyoz yumshoq, ammo jigarrang bo'lguncha yumshoq issiqda pishiring. Har doim aralashtiramiz Piyozning yoqilmasligiga ishonch hosil qiling. Sarimsoq qo'shing va yana 3 daqiqa pishirib, yana aralashtiring.
- Yangi yoki muzlatilgan no'xatning 3/4 qismini, tug'ralgan yalpiz barglarini va 3/4 stokini qo'shing. Tentagi qopqoqni mahkam qopqog'ini yoping va 10 daqiqa davomida o'rta qaynatiladi.
- Pishganidan so'ng, sho'rvani oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayoniga aralashtirib, qalin pyuresi hosil qiling. Tuxumni tuxumga, mavsumga tuz va qalampir bilan qaytarib ber va qolgan no'xat va zaytkani qo'shing. Yangi qo'shilgan no'xatlarning pishirilishini ta'minlash uchun yana 5 daqiqa davomida pishiring.
- Agar maydalangan Parmesan pishloqidan foydalansangiz, iliq sho'rva idishining o'rtasiga kichik bir hovuch qo'ying. Issiq sho'rvani pishloq atrofiga to'kib tashlang. Bir necha tomchi zaytun moyi bilan chayib tashlang.
- Yonida issiq va shirin non bilan xizmat qiling.
- Ushbu sho'rva ham sovuq, ammo sovuq emas.
No'xat va zaytun retsepti uchun oddiy alternativ
Yuqoridagi sho'rva retsepti klassik kombinatsiya bo'lsa-da, bu siz o'zgarishlarni ocha olmaysiz degani emas.
Mint - no'xat bilan mos keladigan an'anaviy o'simlikdir, lekin kekik ham yaxshi ishlashi mumkin, lekin ehtiyotkorlik bilan yondashib, ozgina foydalaning, o'zingiz no'xat nozik lazzatiga to'lib-toshgan bo'lishi mumkin.
Parmesan pishloqiga arzonroq variant va Grano Padano kabi mazali. Parmesanning lazzatlanishini yoqtirmangiz, undan keyin nozikroq bo'lgan Emmenthal yoki Gruyere dan foydalaning.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 349 |
| Hammasi yog ' | 13 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 24 mg |
| Natriy | 407 mg |
| Uglevodlar | 43 g |
| Diyet tolasi | 12 g |
| Protein | 17 g |