" Crempog" yoki ba'zida " Ffroes" deb nomlanuvchi Welsh pancakes odatda "Shrove Tuesday" - "Pancake Day" da yeyiladigan an'anaviy "krep"
Krempog qalinroq, bir oz ko'tarilgan va maydalangan pishiriladi. Ular amerikan pankekiga o'xshamaydi va kunduzning har qanday vaqtini mazali emas, lekin faqatgina yog 'bilan emas, balki an'anaviy bo'lsa-da , bir oz murabbo bilan yaxshi nonushta qilishadi.
Sizga nima kerak
- 15 fl oz / 450 ml ayran
- 2 oz / 55g tuzsiz sariyog'
- 10 oz / 275g un (umumiy maqsadda / tekis)
- 3 oz / 75g shakar
- 1 tsp bikarbonat soda
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1 osh qoshiq sirka
- 2 tuxum (yaxshi tayoq)
Buni qanday qilish kerak
- Suv aylanini yirtqichlardan siqib chiqaring. Yog 'ichida aralashtiring va eritmaguncha past haroratda aralashtiring. Ayranchni qaynatish uchun ehtiyot bo'ling.
- Unni piyola ichiga soling va asta-sekin aypara va yog'ni unga quying va yaxshi urib oling. qalin chiviq hosil qilish uchun. Materik aralashmasini kamida 30 daqiqa turishi kerak, lekin iloji bo'lsa, bir yoki ikki soatgacha turing.
- Shakar, soda, tuz va sirka karbonatini kaltaklangan tuxumga aralashtiring. Bu aralashmani un va sut aralashmasiga qo'shing va silliq, yumshoq tuxumdonni hosil qilish uchun yaxshi urin
- Issiq, ammo issiqqa chidamaydigan temir panjara, issiq tosh yoki og'ir asosdagi qovurilgan idish va yog'ni quying.
- Oshqozonni, bir-biriga mo'l-ko'l osh qoshiqni bir-biriga, qizdirilgan qozonga solib, oltinrang jigarranggacha mo''tadil issiqlikdan bir necha daqiqa pishirib. Pancakeni aylantiring va boshqa tomondan pishiring. Tayyorlagandan so'ng, ularni iliq tutish uchun qalin choy sochiq bilan pancaklarni o'rang. Barcha moydan foydalanilmaguncha va pishirilgan barcha pancakes bo'lmaguncha yuqorida aytib o'tilganidek davom eting. Kreplarning sovuq bo'lishiga yo'l qo'ymang.
Har bir pista uchun sariyog'ni yoyib, issiqda ovqatlaning va yuqorida aytib o'tilganidek, murabbo unutmang
Ushbu retsepti "Celtic Cuisine" nomli kitobidan Gilli Davies tomonidan yaratilgan.
Uels krepkasidagi farqlar - Crempog:
Ushbu an'anaviy krepkalarda har qanday o'zgarish bo'lishi odatiy hol emas, albatta, retsepti haqiqiyligini saqlamoqchi bo'lsangiz. Shu bilan birga, vaqti-vaqti bilan o'zgarishlar haqida gapirish yaxshi, shuning uchun bu erda bir nechta farqlar mavjud:
Bir necha juda mayda tug'ralgan o'simliklarni murchga qo'shing, faqat maydanoz, faslag'an, tarragon kabi yumshoq bargli o'tlardan foydalaning. Rosemary va adaçayı juda kuchli bo'lishi mumkin.
Kreplarni bir oz araq bilan yaxshi pishiq toza tuproq qora qalampir va / yoki bir chimildiq balsak gevreği qiling.
Krep-kichkina asal qoshiq va / yoki bir necha tomchi vanil mohiyati bilan iste'mol qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 580 |
| Hammasi yog ' | 27 g |
| To'yingan yog ' | 12 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 147 mg |
| Natriy | 1.768 mg |
| Uglevodlar | 71 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 13 g |