Bürok sirom - pishiq filo (shuningdek, "filillo") xamir bilan tayyorlangan va bu holda oq va qaymoq pishloqlarining birlashmasidan tayyorlangan, bir Bolqon savory pirojnoe.
Bolgarlar, bosniyaliklar, serblar, xo'rozlar, turklar orasida ommalashgan va, albatta, uchburchak shaklidagi yunoncha spanakopitalar mavjud.
Pishloqni to'ldirish va ayrimlarini go'sht bilan to'ldirish bilan bir necha barrykalar mavjud. Ular (bu kabi) yumaloq bo'lishi mumkin yoki otliq shaklida yoki puro shaklida yoki 13x9-inch tandirda pishirilgan
Bo'rixonning bir bo'lagi bir stakan sovuq kefir bilan juda yaxshi ketadi.
Sizga nima kerak
- 1 funt tovlangan pishloq
- 8 untsiya krem pishloqni yumshatdi
- 2 ta katta xona temperaturasida kaltaklangan tuxum
- 4 osh qoshiq yangi maydanoz pishirilgan
- 2 osh qoshiq yangi dona shirinlik tug'ralgan
- 1 (1 pound) to'plami filo xamir, eritilgan
- 1/2 chashka (1 tayoq) yog', eritilgan
- 1/2 chashka sifatli zaytun moyi
Buni qanday qilish kerak
- Katta kosada pishloqlarni engil va puflamaguncha aralashtiring. Tuxum, maydanoz va arpabodani yaxshilab aralashtiring. Bir chetga qo'ying.
- Filo xamirni 24 ta ikkita qoziqqa aylantiring. Filo xamir qatlamlarini yarmini kesib oling. 48 ta bargning ikkita qoziqi bo'lishi kerak. Keyin pergament qog'oz bilan namlangan sochiq yoki plastmassa qoplamani yoping.
- Issiqlik o'chog'i 375 F.gacha eritilgan yog' va zaytun moyini aralashtiring. Qandolat cho'tkasi yordamida sariyog '6 (8-dyuym) dumaloq kostryulkalar.
- Filo xamirining 2 bargini va yog' yog'i aralashmasi bilan cho'tkasi qo'ying. Filo xamiri va yog 'yog'i aralashmasidan yana 2 barg bilan takrorlang. Pishloq aralashmasining 1/6 qismini yuqoriga va qirg'oqlarga tekislang.
- Pishloq aralashmasi ustiga 2 ta filo xamirini va yog 'yog'i aralashmasi bilan cho'tkasi qo'ying. 2 ta qo'shimcha varaq bilan takrorlang. Yumaloq qirralarni hosil qilish uchun panning past tomonlarini egilgan chekkalari. Yog 'yog'i aralashmasi bilan saxovatli tarzda cho'tkasi.
- 5 ta pyuresni takrorlang. Har bir pirog pastki qismida 4 barg va jami 8 barg uchun yuqori qismida 4 bargdan foydalanadi.
- 20-30 daqiqa yoki oltin jigarrang qadar pishirib. Iliq yoki xona haroratida xizmat qiling. Bürolar qurolsiz va muzlatilgan bo'lishi mumkin. Xizmat qilishga tayyor bo'lgach, to'g'ridan-to'g'ri dondurucudan pishirib, kamida 15 daqiqa pishirish vaqtini oshiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 915 |
| Hammasi yog ' | 71 g |
| To'yingan yog ' | 33 g |
| To'yinmagan yog ' | 28 g |
| Xolesterin | 297 mg |
| Natriy | 1.242 mg |
| Uglevodlar | 46 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 24 g |