Kardamon o'rta asrlardan beri Germaniyada Rojdestvo pishirishda ishlatilgan. Bu muhim dorivor o't va mastaga yordam berish uchun ishlatilgan va ko'pincha ichkilikdan keyin spirtli ichimliklarni yashirish uchun chaynalgan. Bu kleykovinka kukilar alohida gul-parfyumga ega va biroz sho'r, bu shokoladli kupe bezaklari bilan yaxshi.
Sizga nima kerak
- 12 osh qoshiq / 175 g. sariyog'
- 1/2 piyola / 85 g. shakar
- 1 osh qoshiq. shakar
- 1 osh qoshiq. shakar (vanilya yoki 1 osh qoshiq vanilin ekstrakti)
- 2 choy qoshiq. rum (yoki suv yoki brendi)
- 2 stakan un
- 3/4 choy qoshiq. kardam (er)
- 3/4 choy qoshiq. pishirish kukuni (yoki nemis yoki amerikalik juftlikda ishlash)
- 1 siqilgan tuz
- 4 oz./100 g. shokolad qoplamasi (yoki
- couverture )
Buni qanday qilish kerak
Yog 'va shakarlarni yaxshilab pishiring. Rum va vanil ekstrakti bilan aralashtiramiz.
Unni kalamush, pishiriq va tuz bilan aralashtirib yoki aralashtiring va qattiq xamir qilish uchun qaymoqli yog'ga aralashtiring.
Ushbu xamirni ikki yoki uchta rulonga, 1 dyuymli diametrga soling.
Tsilindrni plastik qoplarga joylashtiring va muzlatgichda 2 yoki undan ko'p soat sovutib oling.
Issiqlik o'chog'i 390 ° F gacha.
Sovutgichdan rulonli xamirni olib tashlang va uni chiqib ketish panosiga joylashtiring.
Xamirni 1/4 dyuym qalin qilib kesib oling va cookie fayllarini cookie sahifasiga joylashtiring.
Cookie-larda birlashtiruvchi naqsh hosil qilish uchun bir vilkalaridan foydalaning, ularni bir oz tekislang.
12-15 daqiqa davomida pishirib yoki ozgina qahva tayyorlangunga qadar.
Pishiriqlarni sovutish uchun tokchaga olib tashlang.
Paket yo'nalishi bo'yicha shokoladli konvertorni eritib oling. Eritilgan shokoladda yarim parcha pishiriladi, mumi qog'ozga qo'yiladi va qattiqlashadi.
Bu kukilar bir zumda bir necha hafta mobaynida salqin joyda chikarilgan kalayda ovqatlani yoki pishiriqni saqlab turishi mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 77 |
| Hammasi yog ' | 6 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 10 mg |
| Natriy | 59 mg |
| Uglevodlar | 6 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 1 g |