Ushbu Pensilvaniya Gollandiyalik kam shakar olma yog'i retsepti har bir kuzda bu sohada yashovchi millat tomonidan amalga oshiriladi.
Nemislar va Gollandiya Apfelkraut yoki Apfelsirup deb atalgan meva sharbatidan shunga o'xshash mahsulotni iste'mol qilishadi . An'anaviy olma daraxtlari o'sadigan Rheinlandda bu mutaxassislik hisoblanadi. Ular Sauerbraten sosini va kartoshka pancakesini tatib ko'rish uchun uni ishlatishadi.
Qadimgi Yunonistondan beri mevani saqlab qolish uchun olma yog'i qilish usuli hisoblanadi. Shakar kontentlari 50% dan yuqori bo'lganga qadar pishirish yoki meva berish, tez-tez konservasiz yoki sovutishsiz saqlanadi.
Ikkala olma yog'i va Apfelsirup ham qora jigar rangga aylanadi, chunki olma ichidagi shakar uzoq, sekin siqilish bilan karamellanadi.
Sizga nima kerak
- 6 ta olma, tozalangan, o'ralgan va maydalangan (taxminan 3 funt)
- 3/4 choy qoshiqsiz olma sharbati yoki sharbat
- 2 dan 4 osh qoshiq shirinlik (agave sirop, asal, shakar)
- 1 choy qoshiq zamin darbasi
- 1/4 choy qoshig'ida chinnigullar
Buni qanday qilish kerak
- 6 mayda tozalangan, qoraygan va maydalangan olmachalarni mayda qismlarga soling va ularni yirtqichlardan joylashtiring. 2/4 osh qoshiq tanlov tatarmalı (agave sirop, asal yoki shakar), 1 choy qoshiq zamin doljin va 1/4 choy qoshiq zamin chinnigullar 3/4 chashka shakarsiz olma sharbati yoki olma sharbati qo'shing (muzlatilgan qayta tiklanishi mumkin).
- Bir marta qaynatib oling, so'ngra issiqlikni kamaytiring, qopqoqni qaynatib oling va qaynatib turing, tez-tez aralashtiramiz, 1 soat davomida. Olma juda mushy bo'lishi kerak.
- Qopqoqni olib tashlang va yana 1-2 soat davomida qaynatib oling, tez-tez aralashtirib, meva yoqilmaydi. Karamelizatsiyalangan shakarning aralashmasi qalin bo'ladi va quyuq jigarrang bo'ladi.
- Ovqatni to'xtatganda siz shaxsiy tanlovgacha. Yana rasmda pishirilgan olma yog'i, porloq, quruq va murabbo kabi qalinroq bo'ladi. Siz hali ham yumshoq va biroz qochib ketishingiz mumkin.
Siz Apple yog'i bilan nima qilishingiz mumkin
Olma yog'ining go'zalligi siz boshqa retseptlar uchun uni shirinlikka aylantirishingiz.
- Yog 'miqdorini oltinga teng miqdorda tez nonga almashtiring.
- Bu cho'chqa go'shti uchun yaxshi taassurot.
- Tovuqli sirop o'rniga krepga, ertalabki jo'xori uni va tuxum pishloqni ishlating.
- Kundalik noningizga tarqating. Bu kaloriyalarda sut yog'idan kam va yog' yo'q.
- Rosti , kartoshkada yoki pomidorda olma yog 'qilib ko'ring.
Pensilvaniyalik Gollandiyangiz kim?
Pensilvaniya Gollandiyalik Pensilvaniya va ularning avlodlariga nemis tilida gapiradigan ko'chmanchilar tomonidan tashkil etilgan guruhdir. Odamlar xato deb Gollandiyalik deb o'ylashadi, lekin "Gollandiyalik" "Nemis" degan ma'noni anglatuvchi "Deutsch" ning amerikanlashtirishidir.
Hamma pensiyalik Gollandiyaliklar Amish emas, ammo bu mashhur noto'g'ri tushunchadir. Ular shuningdek lyuteran yoki islohotchi, Menononit yoki hatto katolik bo'lishi mumkin. Bu atama Pensilvaniyada yashovchi nemis millatiga mansub kishilardir. Amish - anabaptistlar deb ataladigan diniy mazhabdir va Fancy Dutch tilidan farqli o'laroq, oddiy odamlar yoki sodda golland deb hisoblanadi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 97 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 9 mg |
| Uglevodlar | 26 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 0 g |