01dan 07 gacha
Xo'sh, Rosti kartoshka nima?
Roesti asta-sekin - qanday qilib Shveytsariya kartoshka pancakes qilish. J.McGavin Rosti - bu xashli qahvalarda va kartoshka pancake orasidagi xoch deb ta'riflanishi mumkin bo'lgan shveytsariyalik kartoshka idishi. Shveytsariyada nonushta ovqat sifatida mashhur. U takozlarga o'ralgan va kolbasa yoki boshqa go'sht va pishloqlar bilan ta'minlangan.
Ushbu ko'p qirrali taom, shuningdek, tuxum bilan tepasida va brunch yoki engil kechki ovqat uchun bir salat bilan yoki qoniqarli asosiy kurs uchun biftek yoki boshqa qizil go'sht bilan birga xizmat qilishi mumkin.
02 ning 07
Tarkibi
Liza McCorkle / Getty Images - 3 dan 4 gacha o'rta kraxmalli kartoshka, masalan, ruslar (peeled)
- 2 dan 4 osh qoshiq sariyog '
- Taste tuz
- Majburiy bo'lmagan qo'shimchalar: Maydanoz, piyoz, mussel, qalampir yoki tuproqli qalampir
03 ning 07
Kartoshkani maydalang
J.McGavin Xamirlangan xom kartoshkani bir idishga soling. Izgara odatda qo'l bilan va odatdagidek katta teshiklari bo'lgan rosti qirg'ich bilan amalga oshiriladi, lekin qutilarini yaxshilash yaxshi ish qiladi. Siz uni mashinada qilishingiz mumkin, ammo natijalar juda ishonchli bo'lmasligi mumkin.
Siz shuningdek, qovurilgan kartoshka bilan rosti qilishingiz mumkin. Sovutgichlarda ularni bir kun oldin, olovni pishiring va sovunni saqlang. Ularni qovurishdan oldin ularga ozor bering.
04 dan 07 gacha
Ovqatlanishni boshlang
J.McGavin Tayyorlangan kartoshkani tayyorlash orqali jarayonni boshlang.
- 8 dyuymli nonstick yoki quyma temir tirnog'ida 2 dan 4 osh qoshiq sariyog 'eritilsin. Grated kartoshkani 1 dyuym chuqurlikda qo'shing va kerakli tarzda tuzlang.
- Kerakli ravishda piyoz yoki ixtiyoriy ziravorlar qo'shing.
- Kartoshkani o'rtacha olovda bir necha daqiqa davomida pishirib, kartoshkalarni sariyog 'bilan bir tekis qilib qo'yish uchun ikki yoki uch marta metall spatula bilan aralashtiring.
- Kartoshkani spatula bilan tortga solib, 10 daqiqa pishirib qoldiring.
- Kartoshkani yoping va yana 5-10 daqiqa davomida pishiring.
05 dan 07 gacha
Rostiga aylantir
Roesti asta-sekin - qanday qilib Shveytsariya kartoshka pancakes qilish. J.McGavin Ikkinchi qadam biroz murakkab.
- Kartoshkaning pastki qismida oltin jigarrang bo'lsa, kartoshkaning ustiga skovorodkada o'ralgan plastinkani joylashtiring va plastagani ushlab turing.
- Tandirni olib tashlang va pechka ustiga qo'ying. Yana bir osh qoshiq yoki sariyog' qo'shing va uni eritib yuboring.
07 of 07
Rosti-ni orqa panaga siljiting
J.McGavin Siz yarim soatdan keyin tugagansiz.
- Plastinani rostini silkitib, oltin tomoni yuqoriga ko'tarib panjarani silkitib, taxminan 15 daqiqa davomida boshqa tomonni pishirib, moychiroqni biroz ko'proq qilish uchun spatula bilan bir yoki ikki marta bosib turing.
- Agar so'ralsa, o'rtada tayyorlangan kartoshkani olish uchun panani yopib qo'yishingiz mumkin, ammo pishirish tugaguniga qadar kamida 5 daqiqa oldin qopqog'ini chiqarib tashlang, chunki sizning po'stiningiz tashqarida qarsillab boradi.
07 of 07
Rostiga xizmat qiling
J.McGavin Sizning shveytsariyalik kartoshka rosti eyishga tayyor. Bu Evropa taomlari uchun qulay ovqatlar.
- Rostini bir tovoq ustiga silkitib, takozlarga soling.
- Agar xohlasangiz, tuz va qalampir qo'shing.