Daal gosht, yoki dal gosht Flavorful, baharatlı qo'zichoq qo'ziqorin va bu retsept bo'yicha o'tlar aralashmasi mashhur yasmiq, bu oddiy yasmiqlarni hindistonlik ilhomlantiradigan ajoyib taomga aylantiradi. Pokiston yoki Shimoliy Hindiston oshxonasi. Bu sog'lom go'shtli taom, katta oilaviy yig'ilishlar uchun ikki barobarga ko'paytirilishi yoki uch barobar ko'p bo'lishi mumkin. Yashil bir salat qo'shing va qoniqarli taom uchun.
Sizga nima kerak
- 1 chashka Tayor ham
- 2 kilogramm (1 kilogramm) qo'zichoq (mayiz va kubik)
- 3 osh qoshiq o'simlik pishirish yog'i
- 1 choy qoshiq zira urug'i
- 2 piyoz dilimlenmiş
- 1 osh qoshiq zanjabil pastasini
- 2 osh qoshiq sarimsoq pastasi
- 2 choy qoshig'i koriander kukuni
- 1 choy qoshiq zirini kukuni
- 1/2 choy qoshiq
- zerdeçal kukunlari
- 1 choy qoshiq qizil qalampir kukuni
- 1 choy qoshiq
- garam masala
- 4 ta katta pomidor mayda yoki 1 ta pishgan pomidorni kesilgan
- Taste tuz
- 1/2 qismini ohak sharbati
- Coriander garnituraga chiqadi
Buni qanday qilish kerak
- Pishirish yog'ini chuqur idishda (o'rtacha haroratda) qizdiring. Issiq bo'lsa, zira urug'ini qo'shing. Spluttering to'xtaguncha qizdirib oling.
- Piyozni va qovurg'ani (tez-tez aralashtirib) rangli oltinni rangga aylantirguncha qo'shing.
- Endi zanjabil va sarimsoq pastalarini qo'shib, bir daqiqa davomida qovurasiz.
- Keyinchalik, moyni masaladan ajratgunga qadar koriander, zirini, zerdeçal, qizil chilli va gumax masala kukunini qo'shing. Masala kemaga yopishib qolmaslik va yonib ketishining oldini olish uchun ko'pincha aralashtiramiz.
- Tez-tez aralashtirib, 2-3 daqiqa pomidor va qovurdosh qo'shing.
- Endi qo'zichoqni, tuzni ta'mi va yaxshilab aralashtiramiz. Qovurilgan qadar qovurilgan.
- Endi yasmiqlarni potga qo'shing. Yaxshi aralashtirib, 3 stakan suv qo'shing. Agar siz duxovkali pishirgichdan foydalanmoqchi bo'lsangiz, bu qopqoqni qo'yish va 3 hushtak eshitilguniga qadar pishiradigan vaqt. Bug'doy / yasmiqni hozirgi vaqtda qilish kerak. Issiqlikni o'chiring va bug 'chiqarishga ruxsat bering.
- Agar siz Daal Go'shtni tayyorlash uchun idishdan foydalansangiz, suvni qo'shganingizdan keyin qaynatib oling va keyin qaynatib oling, idish-tovoqni yoping va pishiriqchani / yasmiqni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Ushbu idishning yakuniy mustahkamligi qalin porridge kabi bo'lishi kerak, shuning uchun ko'proq suv qo'shish kerakligini tekshirib ko'ring. Go'shtni / yasmiq pishganicha to'g'ri konsistentsiyani saqlab turish uchun kerak bo'lganda issiq suvni qo'shing.
- Pishganidan so'ng, ohak sharbati qo'shing, yaxshi aralashtiring va koridor barglari bilan garnitur.
- Oddiy pishirilgan guruch va sabzavotli idish bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 507 |
| Hammasi yog ' | 30 g |
| To'yingan yog ' | 11 g |
| To'yinmagan yog ' | 13 g |
| Xolesterin | 117 mg |
| Natriy | 149 mg |
| Uglevodlar | 22 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 38 g |