Viyana Vanillekipferln (to'liq "vanilya kreskalari") an'anaviy Rojdestvo kukuni narxidir, ammo bu kraxmal osongina va mazali bo'lsa-da, ularni yil bo'yi qilishni xohlaysiz. Qisqichbaqasimon retsepti yerfıstığı va vanil shakar bilan tuzilgan bo'lsa-da, ayrim varyasyonlar bodomdan foydalanadi va boshqalari er yong'oqlaridan foydalanadi. Ushbu kukilar haqida yaxshi narsa ular yoshi yaxshi va ular salqin so'ng ancha yaxshi bo'ladi. Wiki'ye ko'ra, Vena, Usmonli imperiyasi ustidan g'alabalaridan birini nishonlayotganda, yarim oyning shakli edi.
Sizga nima kerak
- 14 gram / 400 gramm
- tuzsiz sariq (sovuq)
- 4 2/3 stakan / 560 gramm hamma maqsadli un
- 3/4 stakan / 160 gramm shakar
- 2 stakan / 200 gramm
- findiq (nozik tuproq)
- Majburiy emas: 1/2 choy qoshiq tuz
- Opsiyonel: 1/2 choy qoshiq vanilya
- 1 stakan
- Vanil shakar (yoki shakarni tayyorlash uchun shakarlamalar shirasi)
Buni qanday qilish kerak
- Oshqozonni osh qoshiqqa soling. Un, shakar va ixtiyoriy tuz bilan findiq aralashtiring. Yog 'ichida kesilgan (xamirga o'xshash xamir kabi) yoki maydalagichlar shakllanmaguncha past mikyosda mikser bilan uriladi.
- Agar siz uni ishlatayotgan bo'lsa, vanilni qo'shing va xamir to'pga to'plangunga qadar qayta aralashtiring.
- 1 dyuymli diametrli tsilindrga xamirni shakllang va plastmassa bilan o'rab oling. Kamida 1 soat sovutgichni, tercihen bir necha soat pishiring.
- Sovutgichdagi xamir tsilindrni chiqarib oling va ularni 3/4 dyuymli bo'laklarga kesib oling. Bu xamirni o'lchashning an'anaviy usuli. Bundan tashqari, siz xamirni istalgan shaklda 1/2 untsiya / 13 dan 14 grammgacha bo'lgan qismlarga o'rash yoki kesib olishingiz mumkin.
- Har bir xamirni olib, arqonni, uzunligi taxminan 3 dyuym va konusning uchlari bilan hosil qiling. Xamir ozgina yumshoq, ammo qo'llaringizga qizdirilsa, bu yaxshi bo'ladi.
- Pechka yoki pergament bilan qoplangan pishiriq sahifasiga joylashtiring. 15 daqiqa davomida pishirib yoki ozgina qizarguncha pishirib.
- Vanilli shakar yoki chang shakarni issiq holatda yoki ularni qo'llashingiz mumkin. Bu kukilar issiq bo'lsa, mo'rt bo'ladi, lekin ular soviganida mustahkam bo'ladi.
Eslatmalar
- Ziravorni o'zgartirish uchun boshqa yer qozonlarini ishlating. Fındıklar AQShda juda qimmat. Bodom kamroq tanlovdir.
- Nemis pishirish odatda tuz ishlatmaydi, lekin mening amerikalik onam menga pechene va keklarda chimchilashning lazzatlanishiga yordam berishini o'rgatdi, shuning uchun uni o'z ichiga olaman.
- Vanilni istagan shaklda, masalan, vanilya pastasini, vanilya po'stini iching yoki olib tashlang. Agar qo'lingizda qoplama uchun vanil shakar bo'lmasa, bu kukilarda ayniqsa muhimdir. Aks holda ularni Vanillekipferln deb atash mumkin emas edi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 62 |
| Hammasi yog ' | 5 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 12 mg |
| Natriy | 20 mg |
| Uglevodlar | 5 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 0 g |