Ushbu mazali mol go'shti tayyorlang va uni issiq qaynatilgan makaron, guruch yoki kartoshka bilan xizmat qiling. Mazali va qoniqarli ovqat uchun asosiy tashlangan salat yoki yonbosh o'simlik qo'shing.
Oddiy skillet yordamida yaratilgan bu versiya an'anaviy taomning barcha klassik ta'mlarini saqlab qolmoqda. Biz kartoshka yoki ajratilgan yog'li pechene ustida xizmat qilishni maslahat beramiz. Yangi tug'ralgan petrushka yoki pichanni sepib, bug'doyni rangga va lazzat bilan to'ldiradi. Sote qo'ziqorin kabi. Qo'shimcha g'oyalar uchun retsept ostidagi maslahatlar va varyasyonlarni va sousni va smetana oshirish uchun ba'zi tavsiyalarni ko'ring.
Ushbu retsept buyurtmachining eng yaxshi siropini chaqirganda, siz yana bir tender tanlovidan foydalanishingiz mumkin. Tenderloin juda qimmat, ammo bu juda yaxshi. Tovuq mol go'shti yoki mayizni pishirishdan saqlaning. Agar siz sigirni qattiqroq kesib olishdan foydalansangiz, uni ko'proq vaqt kerak bo'ladi.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 funt yog 'miqdoridagi mol go'shti (yuqori qoramol yoki shunga o'xshash)
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1 choy qoshiq qora qalampir
- 2 osh qoshiq sariyog '
- 1 osh qoshiq
- noaniq zaytun moyi
- 1 osh qoshiq
- maqsadli un
- 1 stakan
- mol go'shti (imtiyozli ravishda tuzsiz yoki past natriy)
- 1 o'rta piyoz (chorak va kesilgan)
- 3 osh qoshiq smetana (xona harorati)
- Garnitür: 1 osh qoshiq mayda tug'ralgan yangi maydanoz
Buni qanday qilish kerak
- 1/2-dyuymli qalinligi 2-dyuymli uzun chiziqlarga mol tayyorlang. Go'shtni tuz va qalampir bilan seping va bir chetga qo'ying.
- O'rta oshxonada 1 osh qoshiq moyni eritib turing. Unga aralashtiring va 2 daqiqa davomida doimo aralashtirib pishiring. Sekin-asta qalinlashgan va silliq bo'lgunga qadar, aralashtirma va pishirishda mol go'shti bilan aralashtiriladi.
- Tuxumda 1 osh qoshiq sariyog 'va 1 osh qoshiq zaytun moyi qolgan bo'lsa yoki o'rta issiganda sote qiling; piyoz qo'shing va pishirib, aralashtiramiz, piyozlar nafaqat mayiz. Go'sht chiziqlarini qo'shing va har tomondan tez jigarrang bo'lasiz.
- Sigirni va piyozni qalinlashgan mol sosiga qo'shing. 10 daqiqagacha pastga yopishtiring va pishiring; qaymoqda va issiqda aralashtiring, lekin qaynatmang.
- Qo'ziqorinni makkajo'xori ustiga yoki pishirilgan guruchli pishiriq ustiga lavash ustiga joylashtiring va yangi tug'ralgan petrushka bilan garniturani joylashtiring. Bu kartoshka pyuresi bilan xizmat qilish mumkin. Mazali va qoniqarli bo'lgan oilaviy ovqat uchun, yoqilgan yashil salat yoki bug'doy brokkoli qo'shing.
Maslahatlar va o'zgarishlar
- Piyoz bilan birga taxminan 4-6 gramlik dilimlenmiş yangi qo'ziqorin va qo'shimcha osh qoshiq sariyog 'yoki zaytun moyi qo'shing.
- Sigirni pishirish uchun ishlatiladigan bir xil skilletaga nozik mayiz sarimsoqdan 1 ta qavat qo'shing. Taxminan 2 minut o'tishi kerak; mol go'shti va sos aralashmasiga qo'shing. Shu bilan bir qatorda, sous aralashmasiga 1/2 choy qoshiq sarimsoq kukuni qo'shing.
- Qo'shimcha sosli chayqalmoq uchun unni 2 osh qoshiqqa solib, mol suyagi idishini 1 1/2 chashka oshiring. 6 osh qoshiqga nordon qo'shing.
- Petrushka o'rniga ingichka dilimlenmiş yangi pichan yoki yashil piyoz po'stlog'i bilan chayqatiladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 598 |
| Hammasi yog ' | 32 g |
| To'yingan yog ' | 13 g |
| To'yinmagan yog ' | 14 g |
| Xolesterin | 173 mg |
| Natriy | 585 mg |
| Uglevodlar | 22 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 54 g |