Bir hafta ichi shirin, shirin yoki shirin taomlar, ("Zwetschgenknödel") kuzning klassik nemis "Mehlspeis". Tortik qum kondiri va doljin shakar bilan yaxshi kontrast hosil qiladi.
Agar siz ularni ovqat uchun xizmat qilsangiz, har bir kishi uchun uch yoki to'rt kishi etarli. Agar ular shirin bo'lsa, bir kishi yoki ikki kishi yaxshi.
Sizga nima kerak
- 1 b. (225 ml) kvark (yoki yogurt pishloq)
- 10 osh qoshiq. (130 gramm) sariyog '(bo'lingan)
- 3 osh qoshiq. (40 gramm) shakar
- 1 choy qoshiq limon lazzati (1 limondan zeb.)
- 1 tuxum
- 3/4 c. (180 g) un
- 1/4 choy qoshiq. Pishiriq kukuni
- Dash tuzi
- 12 o'rik (imtiyozli italyan)
- 12 shakar kubik
- 4 - 5 dona Zwieback, ezilgan yoki 1 s. nonni maydalash
- 1/2 stakan darz shakar (yoki chang shakar)
Buni qanday qilish kerak
- Qum yoki yogurt pishloqidagi suyuqliklarni to'kib tashlang va quruq quriting.
- Qovuqni, 7 osh qoshiqni (65 gramm) yumshoq sariyog 'va 3 osh qoshiq shakarni tekislangunga qadar aralashtiring. Tuxum va limon yog'iga aralashtiring.
- Unni, pishirish kukunini va tuzni aralashtiramiz yoki aylantiring. Yumshoq, yumshoq xamir hosil qilish uchun moyni aralashtiring.
- Xamirni taxminan bir soat sovitish.
- Tuzli suvning qaynashi uchun qaynoq suvni isitib, qaynaydigan issiqlikni pasaytiring.
- O'paylarni yuvib, yarim chuqurchani olib tashlash uchun ularni yarmini ("tikuv" pastga) yaxshi tomonga o'giring. Chuqurni shakar kubogi bilan almashtiring va kesilgan tomonlarni bir-biriga bosing.
- Xamirning taxminan 1/12 qismini ishlatib, unli qo'llar bilan bir to'pni hosil qiling, so'ngra uni yaxshilab toza bo'lgan joyga tekis bosing. Yaxshi namlash uchun xamirni olxo'ri va siqib oling.
- Qovoqlarni issiq suvda pishiring, 15-25 daqiqa, o'lchamiga qarab. Ular bajarilganligini aniqlashning yagona usuli - tajriba yoki tajriba orqali amalga oshirish. Suv qaynatilmasligi kerak, chunki bu xamirni ajratadi.
- Ular buzib yurishibdi. Qolgan yog'ni panda eritib, Zwieback yoki non qobig'ida aralashtiramiz. Qovurilgan tovuqlarni qizdiring va tozalang. Ba'zi shakarni (nonlarni maydalash uchun) aralashtiring.
- Pishiriqlar olib tashlang va drenajlang. Yogurtlangan maydalangan maydonchaga o'rang va darchin va shakar bilan xizmat qiling yoki chang shakar bilan sepiladi. Bundan tashqari, ularga vanilya soslu yoki shirin, bir oz krem bilan birga xizmat qilishi mumkin. Bular eng yaxshi, lekin cookie varag'iga joylashtirilishi va xizmat qilishdan oldin biroz vaqt davomida iliq bo'lishi mumkin.
Boshqa dumpling retseptlar: