Sizning kokteyllaringizning 95% i ajoyib muz
Barda bu juda muhimmi? Kokteyllar va aralash ichimliklar hech qanday muzsiz bo'lmasdi. Buni o'ylab ko'ring - deyarli har bir kokteyldagi ( issiq ichimliklar va Champagne Cocktail kabi bir nechta mexnatlardan tashqari ) yaratilgan yagona narsa.
Muz faqat ichimliklarni chalg'itibgina qolmay, balki eritilganda yoki silkitib yuborilsa, u aralashma tarkibiga kiradi va shu sababli muzlatilgan suv ozgina e'tiborga loyiqdir.
Muzning asosiy shakllari
Muzning to'rtta asosiy turi yoki shakllari mavjud (kub, yoriq, qirqilgan va blok) va ulardan har biri o'z qo'llashiga ega. Imbibda! Devid Vondrich Jerri Tomasning 19-asrning har bir turidan foydalanish qoidalarini keltirib chiqardi va ular hozirgi zamonaviy mixologiyada juda ham muhimdir.
Tomas shunday deydi: "Umumiy qoidada, spirtli ichimliklar ichimlikning asosiy tarkibiy qismini tashkil qilganida, soqolli buzlarni ishlatish kerak va suv ishlatilmaydi. Tuxum , sut, sharob, vermut, seltzer yoki boshqa mineral suvlardan foydalanilganda ... kichik muzli muzliklardan foydalanish yaxshiroq ... "Bu hali ham yaxshi maslahatdir, lekin uni zamonaviy muz shakllariga aylantiraylik.
Muz kuplari
Muz kublari deyarli barcha aralashtirish uchun yaxshi: chayqalanish, aralashtirish, tog' jinslardagi ichimliklar yoki sharbat va gazli gazlamalar. Keyinchalik katta, qalin sirt maydoni ko'pgina sekin eriyik hosil qiladi va kamroq suyuqlikka olib keladi va yaxshi natijalarga erishish uchun bir stakan yoki shakarni 2/3 to'ldirish odatiy holdir. Sekinroq suyultirish uchun King Cube kalıbında qilingan kabi katta küplere o'tishni harakat qilib ko'ring.
Lyuis sumkasi, shu kabi tuvaloq sumkani yoki toza sochiq yordamida, kupligini ham parchalanib ketgan yoki ezilgan qismlarga aylantirish mumkin. Buning uchun sizga kerak bo'lgan boshqa narsa - kundalik ob'ekt (ya'ni, bolg'a, tirnoq, tirnoq) va chiqib ketish kerak bo'lgan ba'zi kiruvchi xavotirlar. Bu biroz ish, ammo terapevtik.
Buzilgan muz
Kublarning kichigi kichikroq, yoriq muz buziladi va ichishga ko'proq suv qo'shiladi. Odatda, bu muzlatilgan ichimliklar qilishda ishlatiladi, chunki kublar blender pichog'ini yopishib, oxirida barqaror bo'lmaydi. Ikkita uchdan bir chashka qorong'i muz buzilgan Daiquiri yoki Margarita uchun juda yaxshi. Odatiy do'kondan yukxalta muz buzilgan.
Shaved Ice
Ezilgan yoki soqolli muz, odatda buloq soda mashinalarida topilgan narsadir. Bu qumloq, kokteyl bulamoq ishlab chiqarish uchun shakerda ishlatilishi mumkin bo'lgan juda yaxshi muz.
Bundan tashqari, uni shoyi buzni shisha (yoki "haqiqiy" olishni istasangiz qog'oz konusiga) o'rash va yuqori likyorlarni quyish yo'li bilan "kattalar qor konisi" ni ishlatishingiz mumkin. Chambord , PAMA va amaretto kabi ruhlar yakka holda katta yoki siz bir-biringizni birlashtirib maxsus lazzat yaratishingiz mumkin.
Muzni muzlatish
Kunning o'zida ishlatilgan muz barmenlarning barchasi blok sifatida ish boshlagan va individual va ularning muz asboblari aralashtirish uchun kichik, foydali qismlar va yulka hosil qilish uchun edi. Yaxshiyamki, endi biz tanlab olish va sochlarni ishlatishimiz shart emas.
Bugungi kunda bloklar, birinchi navbatda, partiyalarni muzlatish uchun ishlatiladi va istagan shaklni olishi mumkin. Muz halqalari keng tarqalgan va mavjud bo'lgan ko'plab yangilik qoldiqlari mavjud, ammo siz qattiq muzni olishingiz mumkin bo'lgan har qanday konteynerdan foydalanishingiz mumkin.
Muz balli
Yana bir katta muz tovushi - bu " muzlardagi viski" ga xizmat qilish uchun Yaponiyada keng qo'llaniladigan muz to'pi .
Eng yaxshi muz tayyorlash bo'yicha maslahatlar
Asosiy fanlar, muzning qattiq shaklda suv ekanligini va bu toza suvning sizning kokteyllaringizga suv qo'shadigan toza muz hosil qilishni nazarda tutayotganini bildiradi. Siz ichadigan suvni muzlatish orqali to'g'ridan-to'g'ri boshlang: distillangan, tozalangan, tabiiy buloq yoki shishani, asosan, filtri bo'lmagan suvdan tashqari narsa.
- Yangi va katta kubiklarni aylantirib muzingizni toza saqlang. Dondurucuda baliq yoki boshqa Ho'roball'da tatib ko'rmoqchi bo'lgan narsalar yaqinida saqlashga harakat qiling.
- Uyda, muz kubikli tovoqlar kechalari ichimliklar uchun juda yaxshi. Bir nechta tovoqlarni har qanday vaqtda to'ldirib turaman va ularning barchasini toza saqlash uchun muntazam ravishda aylana olaman. Bir dyuymli kubikli tovoqlar idealdir.
- Ko'pgina muzlatgichlar muz tayyorlashga yaroqli, yorilib ketgan yoki hatto sochilgan muz bilan jihozlangan bo'lib, ular juda qulay. Agar bunga tayanilsa va kuplaringiz avtomatik ravishda paqir yoki tepaga tushib qolsa, muzni aylantirish uchun ishonch hosil qiling. Bundan tashqari, qo'shimcha muzlatgichni ishlatadigan ichki muzni ko'rib chiqishingiz mumkin.
- Muz paqiridagi partiyalar paytida muzga qulay foydalanish uchun saqlanishi mumkin. Ular odatda izolyatsiya qilinadi va muzni tez erishi bilan davom etadi.
- Agar xohlasangiz, siz ham muzingizni to'ldirishingiz mumkin. Bu juda nozik miqdorda lazzatlanishni ichish uchun oddiy usuldir.
Muz ustida keng qamrovli va batafsil o'rganish uchun Alcatrazda Camper ingliz tilidagi muzli seriyasiga murojaat qiling.