Achchiq va shirin bir tarkibiy qismida, baharatlı jalapeño qalampir siropi sevimli mexnatlarni isitish uchun ajoyib usul. Bu uy qurilishi oddiy siropni tayyorlash juda oson, siz kabi xushbo'y va odatdagidek sozlanishi va boshqa chilli qalampir bilan to'ldirilgan siropalar uchun asosdir.
Ushbu maxsus retsepti achchiq qalampir bilan shirin shakarni juftlaydi va u juda yaxshi ishlashga intiladi. Turbinado va demerar shakarlari "xom" shakar sifatida ham tanilgan va ular standart oq shakardan ham ko'proq lazzatga ega. Ular chili qalampirining ziravoriga qarshi ideal poydevor hisoblanadi.
Bundan tashqari, jalapeño ziravoriga qarshi kurashish uchun bu juda boy oddiy sirop , ya'ni ikki baravar ko'p shakarni suvga aylantiradi. Bu nisbati shirinroq ushlab turish va quyuqroq shakarlarni ishlatish bilan, sirop siz kabi o'ylashingiz mumkin bo'lgan kabi baharatlı emas, shuning uchun biz uni ichkiliklarimiz bilan aralashtirishni yaxshi ko'ramiz.
Sizga nima kerak
- 2 stakan turbinado yoki demerar shakar
- 1 stakan suv
- 2 yangi jalapeño qalampir, yuvilgan va tikilgan
Buni qanday qilish kerak
- Shakar va suvni o'rta darajada yuqori haroratda bir yirtqichlardan qo'shing va shakar erimaguncha doimiy ravishda aralashtiriladi.
- Jallapinozlarni uzunlamas holda kesib oling va panga qo'shing.
- Tez-tez aralashtirib qaynatiladi.
- Issiqlikni yumshoq qaynatib oling va uch daqiqa qaynatib oling.
- Issiqlikdan olib tashlang va 20 daqiqa davomida tik qilib qo'ying.
- Barcha qalampirni olib tashlash uchun nozik mashchiqchani torting.
Sho'rva shisha idishda shisha idishga botirib, sovutgichda saqlanadi.
Taxminan ikki hafta davom etadi.
Siz retseptni pastga tushirishingiz va faqat 1 stakan shakar, 1/2 chashka suv va 1 qalampirdan foydalanishingiz mumkin.
Agar xohlasangiz, agar xohlasangiz, muntazam jigarrang shakar (turbinado va demerara ham jigar rangda) dan foydalanishingiz mumkin. Shu bilan birga, oq qandning teng qismini aralashtirish yaxshi bo'lar edi, shuning uchun u juda shirin bo'lmaydi.
Sizning sharobingizning ziravorlarini sozlash
Qachon siz issiq qalampir bilan ichimliklar qilyapsiz, bundan kamroq bo'lishi mumkinligini unutmang. Agar juda arzimagan bir siropni yaratadigan bo'lsangiz, hatto eng mazali mikserlar bilan eng shirin ichimliklar zavq olish uchun juda issiq bo'lishi mumkin.
Har qanday boshqa uy qurilishi oddiy siropidan ham ko'proq, bu jarayon davomida bu siropni sinash kerak. Sizga kerakli lazzatga erishishingiz bilanoq, sirpani chiqaring.
Esingizda bo'lsa , chili qalampiri (eng ziravorni ishlab chiqaradigan qism) kapsaitsin ichidagi oq tana ichida saqlanadi. Agar uni siropga solsangiz, u ko'proq ziravorlar keltiradi.
- Yumshoq siropni yaratish uchun qalampirni kesmang va uni siropada butun qo'ying. Infüzyon biroz ko'proq vaqt olishi mumkin, lekin baharatlıktan ko'ra mazali bo'ladi.
- Agar ko'proq issiqlikni xohlasangiz, retsept bo'yicha ko'rsatilgandek qalampirni kesing.
- Turli qalampir navlari boshqalardan ko'ra issiqroq, hatto ikkita jalapenos bir-biridan farq qilishi mumkin. Ushbu siropni yigirma marta aytsangiz ham, har biriga ziravorni sinashingiz kerak bo'ladi, chunki u oxirgi to'plamdan farq qilishi mumkin.
Epecha Sidecardagi Jalapeño sharbatini ko'ring
Epicé "baharatlı" uchun frantsuzdir va Sidecar klassik konyakka asoslangan ichimlikdir va "Epicé Sidecar" kokteyli bu ikki elementning aralashmasi hisoblanadi.
Uni Nyu-Yorkdagi Devid Brenner yaratdi va sizning yangi siropingiz bilan aralashish uchun ajoyib ichimlikdir.
Brennerning retsepti lazzatlanishning eng yaxshi muvozanatiga ega va birinchi navbatda yozib qo'yilishi kerak. Jalapeño siropi bu meva uchun ajoyib qo'shimcha bo'lib, bu ziravorlar bilan faqat ziravorni qo'shib, bu sharobni juda ta'sirli qiladi: juda ko'p qo'shing va siz ichimlikning lazzatini yoqing.
Ichimlik qilish uchun 1 1/2 onslik konyak , 1-unsiya yangi ananas suvi , 3/4 unsiya yangi limon suvi va 1/4 ounce jalapeño oddiy siropni aralashtiramiz . Xom shakar bilan o'ralgan , sovutilgan kokteylli shisha ichiga ingredientlarni va siqib oling.
Sizning siropingiz uchun mo'ljallangan boshqa kokteyllar Tequiniga , Margaritaga yoki itning junga asoslangan Sochiga bir oz shirinlik qo'shish. Agar siz sarguzashtni his qilsangiz , shokoladli Martini bilan ziravorni shokoladli yoki anor kabi qattiq aromali mevalar bilan birlashtirasiz .
Achchiq oddiy sho'rvalar
Agar siz jalapeño siropidan rohatlanadigan bo'lsangiz, boshqa qalampir bilan achchiq-shirin ochqichni o'rganing va qo'shimcha lazzat qo'shishdan qo'rqmang.
Chipotle-orang sho'rvasi. Chipotle qalampiri bir oz sitrus uchun tabiiy yo'ldoshdir. Ushbu kokteylda " Fall Spice Cordial" deb ataladi, bu esa u boshqa turdagi viski kokteyllarida ham foydalidir.
Serrano-tog 'siropi. Sweaty Hipster - bu Margaritaga o'xshagan kulgili kulolli tekila kokteyli. Serrano-yalpali sirop - bu qiziqarli va qiziqarli bo'lgan ziravorlar va sovutadigan o'tlarning qiziq kontrasti.
Yalpizni o'tkazib yubormoqchi bo'lsangiz, tekis chipotel siropi hayoliy tanlovdir va ajoyib shokolad bilan ajoyib.
Ginger-Habanero sharobi. Ikkita ziravorni juftlashtirish bilan achchiq siropalarga juda qiziqarli burilish mumkin. Bu holatda siz Mojito'ni Chadwick deb ataladigan anorga asoslangan ichimlikka aylantiradigan qiziqarli sirop uchun habanero qalampiri va yangi zanjabil jamoasini topasiz.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 108 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 8 mg |
| Uglevodlar | 28 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 0 g |