Bu achchiq Koreya bodring turlarini bir oz tuz berish bilan bir oz sho'r suv chiqarish uchun bir oz o'tirish imkonini beradi, bir oz tuz bilan qovurilgan bodring tossing tomonidan qilinadi va keyin bir necha turlarini tashladi. Agar ular sizni tezda xohlagan bo'lsangiz, bir-ikki soat ichida tayyor bo'lishingiz mumkin, lekin bir haftagacha yopiq va sovutilgan holda saqlang (ularning zichligi o'sadi!).
Ular an'anaviy ravishda taqiqlangan chan , yoki Koreya taomlari kabi boshqa shunga o'xshash kichik ovqatlarni o'z ichiga olgan appetizer sifatida xizmat qilishadi. Men ular sendvichida, panjara go'shtlari bilan birga yoki pishirilgan tuxum bilan juda yaxshi ishlaydilar. Men hatto ularga (tish cho'chqalar bilan, barmoqlarni toza tutish) mexnat, ayniqsa martinlar bilan xizmat qilish uchun ma'lum bo'lgan. O'zingiz xohlagan tarzda foydalaning!
Sizga nima kerak
- 1 funt kirby bodring (issiqxona yoki ingliz tilida bodring ham ishlaydi)
- 1 1/2 choy qoshiqdagi nozik dengiz tuzi
- 1 osh qoshiq gochugaru (Koreya chilimdonlari, yoki qizil chilli pullari)
- 1 choy qoshiq guruch sirkasi
- 1 choy qoshiq toasid yog'i quyiladi
- 2 dan 3 choy qoshiq shakar
- Majburiy emas: 1 choy qoshiq
- qizarib pishgan tovuq urug'i
- Majburiy emas: 1 mayda qalampir sarimsoq (maydalangan)
Buni qanday qilish kerak
- Kirby bodringlarini 1/2 dyuymli bo'laklarga joylashtiring. Agar siz issiqxona yoki ingliz tilida bodringni ishlatmoqchi bo'lsangiz, ularni yarmini ikki barobarga qisqartiring va yarmini yarmini kesib, keyin 1/2 dyuymli qismlarga kesib chiqarmaguncha urug'larni chiqaring. (Qaysi qaysi bodring ekanligiga ishonchingiz komil emasmi? Ushbu qo'llanmani bodring navlariga qarang .)
- Tugilgan bodringni katta idishning ustiga qo'yib qo'yilgan dudak ichiga qo'ying. Bodringni tuz bilan sug'orib, ularni birlashtirish uchun muloyimlik bilan soling. Bodring 30-60 daqiqagacha tursin.
- Tuz bodringdan suv chiqaradi. Ular o'tirgandan keyin, ulardan ko'proq suv olish uchun qattiq siqib qo'ying. Buni kichik hovuchlarda eng samarali deb biling. Bodringlarni toza sochiqni yoki qog'oz sochiqni rulosiga solib qo'ying va bodringdan ko'proq suvni siqish uchun sochiqni bir marta bodring atrofida mahkam bog'lab qo'ying.
- Bodringlarni o'rta piyola ichiga qo'ying. Sarimsoqni qo'shing, agar siz foydalanmoqchi bo'lsangiz va birlashtirmoqchi bo'lsangiz. Biber qalampirini, guruch sirkasini, shamdan yog 'va shakar qo'shing. Yaxshisi birlashtirish uchun hamma narsani yo'q qilish. Agar siz ularni ishlatmoqchi bo'lsangiz, sesame urug'ini qo'shing va ularni birlashtirasiz.
- Eng kamida 30-60 daqiqa davomida va bir haftagacha tuzlash va sovutish. Bilasizmi, siz qancha turlilarni tutasiz, ular qancha kamroq bo'ladi.
Bu usul shuningdek sholg'om va karam bilan ishlaydi. Agar g'ayritabiiy tuzlangan bo'lsa, siz ham bu Zuni-Style Qo'rqinchli Paltolarini yoqtirasiz.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 62 |
| Hammasi yog ' | 1 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 589 mg |
| Uglevodlar | 12 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 2 g |