Ko'pchilik pishirilmagan pechene retseptlari, ular tayyorlash uchun oson bo'lsa-da, sariyog 'yoki margarindan foydalanishga qattiq tayanishadi. Bu sutsiz vagan pechene tayyorlash uchun juda osondir, lekin juda ko'p sariyog 'yoki margarinni ishlatish o'rniga ular noyob xurmo, mayda maydalangan yong'oqlar va sutsiz qora shokoladli chiplardan foydalanadi, bu esa kukunlarni shirinligi va boyligini beradi. Aslida, bu vegan pishiriqlari barcha yaxshi narsalarni saqlab qoladi va bu jarayonda ta'mga yoki to'qimalarga berilmasdan qolganlarini yo'qotadi. Bu Yo'nalishlarni yog'siz, sutsiz va noaniq mahsulotsiz glutensiz.
Sutsiz vagan shokoladli semiz non tayyorlashni saqlash
Sutsiz vagan shokoladli jo'xori pishiriqlari xona haroratida uch sutka davomida havo o'tkazmaydigan konteynerda saqlanadi. Bu noaniq vagan shokolad jo'xori pechene sovuq yoki xona haroratida xizmat qilishi mumkin. Katta ommalashgan, qatlamli vegan shokoladli semiz pyuresi parchment qog'ozi orasida saqlansa.
Sutsiz vagan shokoladli semiz non tayyorlash uchun muzlatish va muzlatish
Sutli bo'lmagan vagan shokolad jo'xori xamirini juda yumshoq pishirgich bilan ta'minlang. Xamir bir haftagacha muzlatiladi va havoga yopishtirilgan plastik idish yoki muzqaymoq sumkachasida olti haftagacha muzlatiladi. Idishdagi idishga xona haroratida 15 daqiqa davomida yiring. Idishdagi xamirni joylashtiring, yoki karton yoki kvadratchalarga shakar va pishirilgan xamirni joylashtiring va plastik kino ichiga soling. Echish uchun, sovutgichda bir kechada joylashtiring.
Taxminan 30-40 ta cookie yaratadi
Sizga nima kerak
- 2 stakan qaynatilgan jo'xori
- 1 stakan xurmo (to'ldirilgan, mayda tug'ralgan, yangi)
- 1/4 chashka nozik tuproqli kakao (yoki bodom)
- 1/4 chashka soya shirasi kukuni
- 1 osh qoshiq kakao kukuni
- 1 stakan sutsiz qora shokolad chiplari
- 1 osh qoshiq chinor sharbati
Buni qanday qilish kerak
1. Sovutgichdagi pergament bilan qoplangan katta pishirma varag'ini 15 daqiqa joylashtiring.
2. Shu bilan birga, kichkina aralashtirish idishida jo'xori, xurmo, maydalangan kakao, soya moyi va kakao kukuni birlashtirilsin. Bir chetga qo'ying.
3. Ikki qozonli yoki zanglamas po'latdan aralashtiruvchi idishda qaynoq suvning bir necha dyuymiga (lekin tegmasdan) o'rnatilgan, shokolad chiplarini to'liq eritmaguncha eritib yuboring. Issiqdan olib tashlang va chinor sharbasini aralashtiring.
4. Yog'och qoshiqdan foydalanib, eritilgan shokoladga jo'xori aralashmasini aralashtirib, aralashtirilgan holga keltiring. Pishirgichni muzlatgichdan olib tashlang va kichik muzqaymoq kosasidan yoki qovun baleridan foydalaning, aralashmani butun parchmentga, bir vaqtning o'zida 2 osh qoshiq ustiga qoldiring, aralashmaning hammasi ishlatilmaguncha. 1-2 soat davomida pishiriq belgilanmaguncha lavhani muzlatgichga joylashtiring. Sovuq yoki xona haroratida xizmat qiling.