Tovuqli sos bilan pishirilgan baliq uchun bu tez, qulay va mazali retsept oilamda sevimli. Klassik Yaqin Sharq-Shimoliy Afrika retsepti bilan bir nechta tegib turadigan o'zgarish. Snapper, tilapiya yoki halibut kabi oq baliqni tanlang. Bundan tashqari, biz uni yovvoyi losos bilan yaratdik. Tahin sousi osongina bir hafta davomida saqlanib qoladi, shuning uchun salat, sandviç, bug'langan guruchni to'ldirish yoki sabzavotlar uchun diplarni saqlash uchun qolgan qoldiqlarni saqlang.
Sizga nima kerak
- 1 piyoz (juda nozik kesilgan)
- 4 baliq filetasi (har biri taxminan 4-5 gram)
- 1 choy qoshiq herbes de Provence (yoki kekik bargi)
- tuzni tatib ko'ring
- qora qalampirni tatib ko'ring
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- Majburiy emas: 2 osh qoshiq limon sharbati (yoki oq sharob)
- Sos uchun:
- 1/2 chashka susamini tahini
- 1/4 - 1/2 stakan suv (issiq)
- 2 qo'lqop sarimsoq (tug'ralgan nozik)
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
- 2 osh qoshiq limon sharbati (1 limon)
- 1 osh qoshiq maydanoz (mayda tug'ralgan)
- 1 siqilgan cheynne
- tuzni tatib ko'ring
- qora qalampirni tatib ko'ring
Buni qanday qilish kerak
1. Dazmolni 400 'gacha oldindan qizdiring.
2. Achchiq pishirish idishlarini yog'ga quying va uning ustiga dilimlenmiş piyozni tarqating.
3. Fillarni yonma-yon joylashtiring va o'simliklar va ziravorlar bilan seping.
4. Zaytun moyi va limon bilan yomg'ir.
5. Baliqlarni 10 daqiqa davomida pishiring, yoki vilkalar bilan osongina pishiring.
6. Baliq pishirayotganda, tahinni va ¼ chashka issiq suvni birlashtirib oling. Agar aralash juda qalin bo'lsa, u qalin, ammo kremsi bo'lgunga qadar bir vaqtning o'zida qo'shimcha suv 1 osh qoshiq qo'shing.
7. Sarimsoq, zaytun yog'i va limon sharbati qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, sousga kerakli mustahkamlik kelguncha iliq suv qo'shing.
8. maydanoz va ziravorlarni ta'mga qo'shish.
9. Baliq pishganida, uni sous bilan to'ldiring va darhol xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 537 |
| Hammasi yog ' | 37 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 18 g |
| Xolesterin | 111 mg |
| Natriy | 325 mg |
| Uglevodlar | 12 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 39 g |