Nemis shokoladli trufflerlar hindiston yong'og'i, qizarib pecans va qora shokolad bilan qoplangan shirin, chewy to'lg'azish jigarrang shakar imzo ta'mi bor. Menimcha, bu shokolad haqiqiy shokolad bilan qoplanganda eng yaxshisi, lekin shokoladni xona haroratida porloq va barqaror saqlab turish uchun ishlatasiz. Agar shokoladni temperaturali eritmasdan eritib tursangiz, ularni muzlatgichda saqlashni o'ylab ko'ring, shunda shokolad qattiq va porloq bo'ladi. To'ldirish yaxshi va yumshoq bo'lgani uchun, ularni xona haroratida xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 1/2 tayoq / 2 untsiya moyi
- 1/4 chashka shakar (jigarrang, paketlangan yorug'lik)
- 3 osh qoshiq jo'xori siropi (engil)
- 1/4 chashka uni (ko'p maqsadli)
- 1/4 chashka pecans (mayda tug'ralgan, qizarib pishgan)
- 1/2 chashka kokos (shirinlangan)
- 8 untsiya shokolad (tug'ralgan yoki shokolad qoplamasi)
Buni qanday qilish kerak
1. Sutni, shakarni va jo'xori siropini kichik bir idishga o'rta ko'ndalang qo'ying va yog' va shakar eriguncha aralashtiramiz. Aralashmani qaynatib oling.
2. qaynatilgandan keyin, uni qo'shing va pishirishni davom eting va aralashmani qalinlashguncha bir daqiqa aralashtiring.
3. Tovoqni issiqdan chiqarib oling va pecans va shreddi hindiston yong'og'i karıştırın. Aralashmani xona haroratiga qadar sovutmaguncha, taxminan 30 daqiqaga qoldiring.
Jarayonni taxminan 15 daqiqa sovutish orqali uni salqin, ammo qiyin bo'lmagunga qadar tezlashtirishingiz mumkin.
4. Qovurilgan kofe yoki choy qoshiq bilan qorishma oling va palmalar orasida to'plarga aylantiring. Shokoladni daldırma uchun tayyorlash paytida to'pni bir chetga surib qo'ying.
5. To'ldirilgan shokolad yoki shokolad qoplamasini mikroto'lqinli pechda xavfsiz idish va mikroto'lqinli pechda eritmaguncha, har 30 soniyadan keyin aralashtirib, qizib ketishining oldini olish uchun joylashtiring.
6. Shokolad eritilgan va silliq bo'lgandan keyin, uni eritilgan shokolad ichiga to'ldirish uchun uni daldırma vositalari yoki vilkalar bilan ishlating. Shokoladdan olib tashlang va piyola vilkasini qoqib oling, so'ngra shokoladni olib tashlash uchun pastki qismni piyola dudog'iga torting. Tayyor shakarni folga yoki mumli qog'oz bilan qoplangan tovoqlar ustiga qo'ying va shokolad hali ho'l bo'lsa, yuqoridan kokos bilan seping. Qolgan kleykovina va shokolad bilan takrorlang.
7. Shokoladni o'rnatish uchun shakarlarni sovitish, taxminan 10 daqiqa. Bir marta o'rnatilgach, nemis shokoladli truffilllar zudlik bilan xizmatga olinishi yoki bir haftagacha xona haroratida havo o'tkazmaydigan konteynerda saqlanishi mumkin. Eng yaxshi ta'mi va to'qimalari uchun ularni xona haroratida xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 142 |
| Hammasi yog ' | 9 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 7 mg |
| Natriy | 74 mg |
| Uglevodlar | 14 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 2 g |