Qovoq shokoladli mantarlar - qovoq pyuresi va kuzgi ziravorlardan qovoq pirogi lazzatiga ega silliq, krem shokoladli truffles. Kabuk nozik, ammo bu kaktuslarga yoqimli kuz ta'mini qo'shadi. Qovoq shokoladli trufflerlar Halloween, Thanksgiving yoki biron bir kuzgi voqea uchun ideal.
Sizga nima kerak
- 8 untsiya yarim shokolad (tug'ralgan)
- 1/2 chashka og'ir krem
- 1/4 chashka qovoq pyure (qovoq pirogini to'ldirish emas)
- 2 osh qoshiq sariyog '(xona haroratida)
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 1/4 choy qoshiq doljin
- 1 chimdi yong'og'i
- 1 funt shokolad shakar qoplamasi
- Opsiyonel: to'q sariq sprinkler yoki boshqa bezaklar
Buni qanday qilish kerak
- Tayyorlangan shokoladni issiqlikka bardoshli idishga joylashtiring. Og'ir kremni, qovoq pyureini, tuzni, tarachani va o'rta boshli issiqlikdagi kichik idishdagi muskatni qo'shing. Qovoq va krem silliq bo'lgunga qadar qovuriladi. Aralash nafaqat qaynatilgach, isitiladi.
- Issiq kremni süzgecinden tug'ralgan shokolad ustiga to'kib tashlang - bu yumshoq truffle to'qimalariga xalaqit berishi mumkin bo'lgan har qanday katta bo'lakdagi qovoq pyureini chiqaradi. Krem va shokoladni qorishma porloq va to'liq silliq bo'lgunga qadar aylantiring. Qisqa vaqt davomida sovishini kuting.
- U hali issiq bo'lsa-da, ammo qizib ketmasa, sariyog 'ichiga qo'shilmaguncha chayqatiladi. Shokoladning yuqori qismiga yopishtiruvchi bir parcha qo'ying va taxminan 2 soat davomida choy damlamasdan turib uni sovutib turing.
- Shokolad mustahkam bo'lsa-da, qattiqroq bo'lmaganda, kichkina to'plarni to'plash uchun shokoladli choy qoshiq yoki choy qoshiqdan foydalaning. Qo'llarini kakao bilan changlang va ularni yumaloq qilish uchun kaftlar orasidagi truffilllarni siljiting.
- Mikroto'lqinli pechda silliq va suyuq bo'lmaguncha shakar qoplamasini eritib turing (yoki muqobil ravishda chinakam shokoladni ).
- Qoplamalarda truffleslarni birma-bir silliqlash vositalari yoki vilkalar yordamida botirib oling. Agar xohlasangiz, shokolad hali ho'l bo'lsa, ularni apelsin sprinkles yoki boshqa bezaklar bilan yuqori. Rasmdagi ta'sirni olish uchun, men barmoqlarni sarg'ish zirzamli shakar bilan chizib yubordim.
- Xizmat qilishdan oldin taxminan 10 daqiqa davomida qoplamani o'rnatish uchun trufflesni sovutib turing. Sovutgichdagi havodagi konteynerda bir haftagacha qahva shokoladi murchini saqlang va xizmat qilishdan oldin ularni xona haroratiga keltiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 155 |
| Hammasi yog ' | 12 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 8 mg |
| Natriy | 6 mg |
| Uglevodlar | 11 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 2 g |