Tayyor xantal buzilmaydi, lekin u yoshi bilan lazzatni sezilarli darajada yo'qotadi
Xantal tanlovi va saqlash
O'simliklar: Ko'pgina bozorlarda xantal urug'lari bir nechta shakllarda, jumladan, butun, er va changda bo'ladi. Chang xantal qo'shilgan xushbo'y va rang uchun zerdeçal yoki safran bilan aralashtiriladigan jigarrang va oq urug'larning birlashmasidir. Hozirgi kunda xantalli xantal kukuni, qalampir, yalpiz va pichan kabi bir qator maxsus quritilgan mustardlar mavjud. O'zingizning xushbo'y xantal tolqonlarini oddiy oddiy xantalga quritilgan xushbo'y moddalar qo'shib, gurmat bahosidan qochishingiz mumkin.
Bir yilgacha sovuq va quruq joyda saqlanadigan barcha xantal urug'larini havo o'tkazmaydigan konteynerlarda saqlang; er osti va changli xantal olti oygacha.
Xantal yog'i: Yuqori va issiq baharatlı xantal yog ', xantal urug'ini bosib chiqaradi. Hindiston va Sharq bozorlarida ixtisoslashtirilgan. Yog 'yaxshi oltin rang va juda aromatik. Kichik bir shisha juda uzoq yo'lga boradi. Bu sovutgichda saqlanishi kerak, chunki u osonlikcha buziladi.
Tayyor xantal: Bir kislotali komponent va tuz bilan tayyorlanganidan beri, do'kon-sotib tayyorlangan xantal buzilmaydi. Shu bilan birga, unda ochliksiz va ikkilamchi xushbo'y xantal uchun ham, u yoshga kelib, lazzat va olovni yo'qotadi. Bir yil ichida ochilmagan xantaldan foydalaning. Agar siz ko'p xantal ishlatmasangiz, siz kichik kavanozlar sotib olishingiz va eng to'liq, eng mustahkam lazzat va issiqlik uchun tez-tez to'ldirishingiz tavsiya etiladi. Muzlatgichda tayyorlangan xantalni saqlab oling va imkon qadar tez foydalaning, garchi u bir yilgacha ishonchli ishlatilishi mumkin.
Ochilgan xantal xona haroratida taxminan bir oyni ushlab turadi, shuning uchun uni sovutish uchun ishonch hosil qiling.
Ko'p zanjir bozorlari, shuningdek sharqona bozorlarda xantal ko'katlar yoki barglarini ismaloq kabi yoki pishgan xom kabi pishirilgan jigarrang xantal o'simliklaridan ham olib yuradilar. Yashillarning xushbo'yligi tayyorlangan xantalni, parfyumeriya qirrasini va turp hidi bilan eslashadi.