Fıstık yog'i Chocolate Truffles, er ezilgan yog'i va shokolad lazzat bilan qoplangan oqlangan, shokolad truffles uchun oson bir Yo'nalishlarni. Ushbu retsept ularni shokolad shakar qoplamasiga botirishga chaqiradi, ammo retsepti soddalashtirish va tezroq alternativ uchun markazlarni maydalangan qozonga aylantirish mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 stakan / 6 gramm vaznli shokolad chipi (yoki tug'ralgan shokolad)
- 1/2 chashka krem
- 1/2 chashka mayda jo'xori yog'i (krem yoki qoshiq)
- 2 stakan shokolad shakar qoplamasi (daldırma uchun)
- Majburiy emas: ezilgan eman, eman ezilgan stakan yoki eman ezib yongalar
Buni qanday qilish kerak
1. Tikilgan shokolad yoki shokolad chiplari va kremni o'rtacha mikroto'lqinli pechda va mikroto'lqinli pechda eritmaguncha, har 45 soniyadan keyin qizib ketishining oldini olish uchun joylashtiring.
2. Shokolad eritilgach, eman yog 'qo'shing va aralashmasi butunlay tekis bo'lgunga qadar aralashtiring. U birlashishi kabi ko'rinmasligi mumkin, lekin aralashtirib turing va oxir-oqibat silliq, shaffof shokolad aralashmasi bo'ladi.
Bu sizning " ganache " yoki truffle tayanchidir.
3. Ganachening yuqori qismini yopishqoq qatlam bilan yoping va idishni sovutgichda kamida 4 soat yoki kechada koplash uchun etarlicha mustahkam bo'lguncha joylashtiring.
4. Folga solingan pechni yoping. Kichkina kookie yoki kofe choyshabdan yoki choy qoshiqdan foydalanib, ganachekning kichik to'plarini o'rab oling va ularni dumaloq shaklga ega qilish uchun palma o'rtasida aylantiring. Shokolad qoplamini eritib turganda sovutgichni sovutgichga qaytaring.
5. Shokolad shakar qoplamasini eritmaguncha, har 45 soniyadan keyin qizib ketishining oldini olish uchun kichkina piyola va mikrodalgada joylashtiring. Qoplamaning bir necha daqiqagacha sovishini kuting, u hali issiq bo'lsa-da, truffle markazlarini eritib turadigan qadar issiq bo'lmaydi.
6. Qoplama biroz soviganidan so'ng, sovutgichdan truffle markazlari tepsisini olib tashlang. Dalgalanish vositalarini yoki vilkani ishlatib, eritilgan shokoladga butunlay suv oqizgandan so'ng markazni quying. Bu qoplamani olib tashlang va ortiqcha miqdorda idishga qaytarib bering. Trüfni folga solingan pechka ustiga joylashtiring va qolgan truffle va shokolad bilan takrorlang. Agar so'ralsa, shokolad hali ho'l bo'lsa, ezilgan ezilgan yoki peanut yog 'kofe kofe kleykovina bilan truffles bezashingiz mumkin. Shu bilan bir qatorda, siz oz miqdordagi eman ezib yongalarini eritib, eritilgan jo'xori trufflesning ustki qismidagi chayqalishingiz mumkin.
7. Trikotajlarni muzlatgichga shokolad tayyorlanmaguncha qaytaring, taxminan 20 daqiqa. Muzlatgichni bir haftagacha muzlatgichdagi havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 261 |
| Hammasi yog ' | 21 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 12 mg |
| Natriy | 58 mg |
| Uglevodlar | 15 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 5 g |