Hindiston yong'og'i truffllari sutli yoki oq shokoladda mukammal cho'zilib ketgan nozik, katta truffle uchun shredded hindiston yong'og'i tropikal lazzati bilan oq shokolad mellow shirinligini aralashtiramiz.
Sizga nima kerak
- 1 stakan krem
- 1 chashka hindiston yong'og'i yaxshi qirg'ichlangan
- 14 gramm oq shokolad (tug'ralgan yoki oq shokolad chiplari)
- 2 osh qoshiq sariyog '(xona harorati)
- 1/2 choy qoshiq hindiston yong'og'i ekstrakti
- 1/4 chashka shakar shakar
- 2 dona oq shokolad shakar qoplamasi (yoki sutli shokolad)
- Majburiy emas: dekoratsiya uchun tushdi yoki maydalangan hindiston yong'og'i
Buni qanday qilish kerak
1. Kremlni va kokosni kichik bir idishga o'rta balandlikda qo'ying va qaymoqni qaynatib oling. Issiqlik idishini oling, uni mahkam yopiq qopqoq bilan yoping va uni kokos xushbo'y hidli kremni tayyorlash uchun 30 daqiqaga qo'ying.
2. 30 daqiqadan so'ng, oq shokoladni o'rtacha mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishda joylashtiring va uni har 30 soniyadan keyin qizib ketishdan oldin aralashtirib, mikroto'lqinli pechga joylashtiring.
3. Kremni issiqqa qo'ying va yana qaynatib oling. Issiq suv bilan, kremni eritilgan oq shokolad ustiga to'kib tashlang va silliq va birlashtirmaguncha ularni birlashtirib oling.
4. Xona harorati sariyog'ini va hindiston yong'og'i ekstrakorini qo'shing va sariyog 'qo'shilib, ganache silliq bo'lguncha chayqatiladi . Ganachening yuqori qismiga yopishtiruvchi qatlamni bosing va taxminan 1-2 soat davomida chig'anoq va rulga etadigan darajada qattiqroq bo'lmaguncha uni sovutib turing.
5. Chang shakarni mayda idishga soling va qo'llaringizni shakar bilan engil changga kiriting. Ganachekdan kichik to'plar hosil qilish uchun ularni qoshiq yoki kichkina shakar kostryulkalaridan foydalaning, ularni qo'llaring o'rtasida yumshoq qilib, folga bilan qoplangan tovoqqa joylashtiring.
6. Trüflarni tugatish uchun oq yoki sut shokolad shakar qoplamasini mikroto'lqinli pechda silliq va suyuq bo'lmaguncha eritib yuboring. Çatalların yoki daldırma aletlerinin foydalanish, eritilgan kaplamaya to'liq batırılıncaya qadar bir trüfle tushiring, keyin qoplama tashqariga chiqarib oling va ortiqcha olib tashlash uchun piyola dudog'iga tegib oling. Trüfni folga solingan pechka ustiga joylashtiring va u hali ho'l bo'lsa, yuqoriga pechni tushdi yoki tost kokos bilan seping.
7. Barcha truffleslar botib ketguncha takrorlang. Taxminan 15 daqiqa davomida qopqoqni o'rnatish uchun tovoni muzlatgichga joylashtiring. Shokoladli Hindiston yong'og'i Truffles muzlatgichda 2 soat davomida havo o'tkazmaydigan konteynerda saqlanishi mumkin va u eng yaxshi xona haroratida xizmat qilishi mumkin.
Barcha Hindiston yong'og'i shakarlamalarini ko'rish uchun bu yerni bosing
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 93 |
| Hammasi yog ' | 6 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 20 mg |
| Natriy | 21 mg |
| Uglevodlar | 5 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 5 g |