Boshqa nomlar bilan paxta haggerty kartoshka pishiriq yoki güveç sifatida tanilgan. Bu taom - Northumberlanddan mashhur ingliz taomidir, garchi uni butun shimoliy Angliya va Angliyaning ko'p qismida topish mumkin.
To'ldiruvchi idish, sersuv haggerty sosis yoki go'sht bilan yaxshi, hatto o'zi ham mazali. Ko'pchilik buni kartoshka gratin deb biladi, ammo retsept bo'yicha krem yo'qligi sababli emas.
Bu pandemitsiz retsepti faqat kartoshkadan, piyozdan va pishloqdan foydalanadi, lekin ba'zan u ham bir oz karam bilan ham tayyorlanadi. Bu bolalarni sabzavotlarni iste'mol qilmasdan olish uchun ajoyib usul.
Sizga nima kerak
- 4 gram / 125 gramm sariyog '
- 9 ons / 250 g piyoz (peeled va nozik dilimlenmiş)
- 1 funt / 450 g yirik kartoshka (Russet yoki Idaho kabi novvoylar, tozalangan va ingichka dilimlenmiş)
- 4 gram / 115 gramm qoshiq pishloq (qari, bo'yalgan)
- Dengiz tuzi va yangi er qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 375 F / 190 S ga qadar qizdiring.
- O'rtacha issiqlikda katta qozon pishirish idishida 1 ons / 55 g sariyog'ni eritib oling va dilimlenmiş piyozni yumshoq, ammo qahva bo'lmaguncha pishiring.
- Qovurg'a pishirish idishida yoki pishiriq idishida qolgan yog'ning yarmini eritib turadi. Issiqlikdan panani olib tashlang va panda kartoshka qatlami, so'ngra piyoz qatlami bilan pishloq qo'shing. Tuz va qalampir bilan mavsumni boshlang va kartoshka bilan yakunlangan qavatni takrorlang.
- Tovoqni ovqat pishirgichdagi o'rtacha haroratga qo'ying va bir necha daqiqa davomida yoki kartoshkaning pastki qatlami qahva bo'lguncha pishiring.
- Qolgan sariyog' bilan kartoshka sirtini aniqlang, so'ngra isitiladigan pechga joylashtiring va 30 daqiqa davomida pishiring. Pechdan chiqarib oling.
- Pechning haroratini 425 F / 220 V gacha ko'taring va pechka haroratga yetganida tandirni o'choqqa qaytarib, 15 daqiqa davomida pishirib ko'ring.
- Xizmat qilish uchun kartoshka kosasining qirralarini qovurg'adan yasalgan idishdan gevşetin, panani tezda plastinka yoki panjara ustiga aylantirib, saxovat kamarlariga kesib tashlang va xizmat qiling.
Varyasyonlar
Siz har qanday kartoshka gratinidek (bu endi klassik idish bo'lmaydi deb hisoblaymiz), xuddi shunday tarzda pan-xaggerttyni farqlashingiz mumkin. Ketagi va / yoki sabzi kartoshka bilan bir xil kalinlikta bo'laklarga bo'linadi.
- Kartoshka bilan kerevizning bo'laklarini ishlating.
- Kubik yoki dilimlenmiş sabzi qo'shing.
- Yumshoq ta'mga ega piyozlarni piyozga almashtiring.
Tanlov imkoniyatiga ega
- Vejeteryanlar uchun yuqori qismida qovurilgan tuxum yoki ehtimol cho'chqaga aylantirilgan ismaloq yoki qal'a bilan xizmat qiling.
- Agar siz go'shtni yaxshi ko'rsangiz, sosiska, cho'chqa go'shti yoki kunduzgi tushlikdan qolgan sovuq taomlar bilan yaxshi tanlov.
- Sovuqni sovuq yoki xona haroratida yoqing. U folga o'ralgan va tushlik qutisiga tashlanganida taom yoki taom sifatida mazali.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 286 |
| Hammasi yog ' | 22 g |
| To'yingan yog ' | 13 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 59 mg |
| Natriy | 184 mg |
| Uglevodlar | 17 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 6 g |