01dan 09gacha
Buche de Noel haqida
Glutensiz buche de noel. 2010 © Teri Lee Gruss Buche de Noel yoki yule log cake , 19-asrda Frantsiyaga asoslangan an'anaga aylangan. Kek, uzoq vaqtdan beri dam olish mavsumida Evropadagi uylarda issiq va yorqin tanlangan yuley logini, kunduzni ramziy ma'noga ega.
Ushbu pirojnoe chiroyli qahva aromali buttercream bilan to'ldirilgan va boy, ipak shokolad mocha moyli krem bilan muzlatilgan. Ushbu moyli retseptlar, an'anaviy pishirilgan moyli yog 'kremlaridan farqli o'laroq, tez va oson bajariladi.
02 ning 09
1-qadam: Shokolad shimgichni kek, moyni to'ldirish va muzlatish qiling
Glyuten uchun bepul Mocha Buttercream to'ldirish Büche de Noël. Surat-2008 © Teri Lee Gruss O'zingizni chiroyli, glutensiz buche de noel kekini tayyorlash uchun xushbo'y, apelsin po'sti, xushbo'y, kleykovina bo'lmagan shokoladli shimgichli kek tayyorlang. So'ngra, mocha paxta kukunini to'ldirish va shokoladli moyli sariyog 'qorishmasini aralashtiring. Har ikkisi ham oson yog'li krem.
03 dan 09 gacha
2-qadam: to'ldirishni qo'shing
Mocha moyi kremini o'nCake-da yoyib chiqing. Surat-2008 © Teri Lee Gruss Katta spatula yordamida shokoladli shimgichli kaka ustiga mocha paxta kukunini to'ldirish.
04 da 09
3-qadam: to'ldirilgan pirojniyni o'rash
Kekni rostlang. Surat-2008 © Teri Lee Gruss Kichkina diametrga ega bo'lgan uzunroq kaka uchun keng qirradan burama. Agar xohlasangiz, kichkina pastki qismidan pastroq, qalin pirojnoe torting.
Parchment yoki parchalangan qog'ozni bir vaqtning o'zida tortib turganda tortga siljiting. Agar siz uni yulayotganingizda pirzolang bo'lsa - xavotirlanmang - muzlash har qanday yoriqni qoplaydi.
05 dan 09 gacha
4-qadam: Kek to'plamining har bir uchini kesing
Kepkadan kesib oling. Surat-2008 © Teri Lee Gruss Kekning har bir uchidan 2- va 3-dyuymli kesimlarni kesib olish uchun o'tkir, serrated pichoqdan foydalaning. "To'ldirilgan" ko'rinishda 45 daraja burchak ostida pirojnoe bir uchini kesing. Ikkala qismni chetga surib qo'ying.
06 dan 09 gacha
5-qadam: Quvurlarni tayyorlash uchun tayyor bo'lmang
Uyda tayyorlangan pirojnoe quvurini tayyorlash. Surat-2008 © Teri Lee Gruss Bir kvartalli plastik sumkada shokoladli muzni qirib tashlash uchun spatuladan foydalaning. Bu sizning uy qurish xamir trubkasi yukxalta. Sovuqni ushlab turish uchun sumkani burab, sumkani sumkani pastga bosing. Qopqoqning burchagidan to'rt-to'rt dyuym tushib turing. Siz pirojniyni sovutishga tayyorsiz.
Siz uni tarqatish o'rniga muzlashni to'kib tashlaganingizda, siz pechning yuzasini tortib, sovuqqina keksni olishingizga to'sqinlik qilasiz. Siz bu usulni afzal ko'rsangiz, sovuqni pichoq yoki spatula bilan yoyishingiz mumkin; Agar bu sizning tanlovingiz bo'lsa, bu bosqichni o'tkazib yuboring.
07 of 09
6-qadam: Buche de Noelning muzlashi
Bûche-de-Noel-da, Piped Frosting bilan. Surat-2008 © Teri Lee Gruss Kekning ikkita kichik bo'lagi uchlarini olib tashlang.
Agar siz sovuqni puflamoqchi bo'lsangiz, kesilgan chekkalarga kichik miqdorni torting va kesilgan novdalar kabi ko'rinish uchun tortga joylashtiring. Agar siz pichoq bilan muzlagan bo'lsangiz, xuddi shu ta'sirni amalga oshirish uchun kesilgan qirralarni muzlab oling.
Qopqoqning pastki qismini oldinga va orqaga qisqartirganda sumkani pastga bosing. Quvurli muzlash chiziqlaridagi kichik bo'shliqlar yaxshi. Kichkina "kesilgan" filialning uchlari va pastki qismidagi dumaloq naqshli quvur. Bu qismlarga "halqa" ko'rinishini beradi - haqiqiy yog'och jurnali kabi. Agar siz pichoq bilan muzlab qolsangiz, sovuqni kekning ustiga qo'ying, kichkina bo'laklarning uchlari va pirojniy uchlari atrofida dumaloq naqsh bilan.
08 of 09
7-qadam: sovuqni tarqating
Sovuqni kengaytirish. Surat-2008 © Teri Lee Gruss Yog'och qobig'i ko'rinadigan tizmalari qoldirib, sovuqni yumshoq va shakllantirish uchun pichoqni ishlating.
09 dan 09 gacha
8-qadam: Buche-ni-Noel bezash
Bûche de Noël bezashni. Surat-2008 © Teri Lee Gruss An'anaga ko'ra, Buche de Noel meringu qo'ziqorinlari bilan bezatilgan - chiroyli kichkintoydan tayyorlangan va kakaosga sepilgan chiroyli lazzatlar. Bundan tashqari, rangsiz, tabiiy dam olish ko'rinishida noxush barg barglari va mushuklarni ham ishlatishingiz mumkin.
Tuxumdonni chang, shakar bilan birga lattani ozroq changlatib qo'ying. Bu kekni chiroyli, qorli changlangan ko'rinishga olib keladi.
Sovutgichda xizmat qilishga tayyor bo'lguncha saqlang.