Siqilishni eng yaxshi usuli qanday?
Jirky quritish usullari
• Quyosh quriydi : quyoshni quritish vaqti-vaqti bilan ishlaydigan texnika bo'lsa-da, juda soqov sigir, yosh qo'zichoq yoki geyserdan tashqari, siqilish uchun tavsiya qilinmaydi. Tuzli bo'lmasa, quyoshni quritish ham baliq uchun tavsiya etilmaydi. Bu usuldan parranda har qanday turdagi parranda qilishdan saqlaning. Muvaffaqiyatli quyoshda quritilgan go'shtni etishtirish uchun, yaxshi shabada bilan quritilgan, issiq, quyoshli joyda yashashingiz kerak.
Oziq-ovqat zaharlanish ehtimoli xavfga duch kelmaydi.
• Dazmol quritgichi: Umuman olganda, o'choq barcha turdagi quruqliklarni quritish uchun juda yaxshi ishlaydi. Biroq, issiqlik belg-shi siz buni amalga oshiradigan darajada past bo'lishi muhim. Cho'chqa elementini ishlatmang. Eng kam pishirishni sozlashda ko'plab nonvoyxonalarga ega bo'lish kerak. Sizning broyler elementingiz eng past pishirish sharoitida ham kelsa, siz issiqlikni bartaraf etish uchun yuqori qavatda cookie-sahifa yoki og'ir folga qo'yishingiz mumkin. Agar siz pechkani o'chirmasa, pechning eshigini ochiq holda ushlab turish uchun ochilgan yog'och qoshiqni qo'ying. Havoning aylanishini rag'batlantirish uchun ochiq eshikka shamol esayotgan muxlislar kerak. Pechni ortiqcha yuklamang. Odatda optimal quritish harorati 140 daraja F.
• Dehydrator : Bu mashinalarda odatda ko'plab qatlamli tovoqlar mavjud. Umuman olganda, ular 140 gradus F darajasida ishlaydi, lekin pastki tovoqlar tepa tepalariga nisbatan ko'proq issiqlik olishini yodda tuting.
Shu sababli, oziq-ovqat mahsulotlariga qarab, siz kamchiliklaringizni kuzatib turishingiz va tovoqlaringizni yuqoridan pastga, kamida bir soatlik interventsiyalarda va hatto har yarim soatda qaytib kelishingiz kerak. Yakuniy bosqichga yaqinlashayotgani sababli, issiqlikning oldini olish uchun issiqlikni o'n darajaga kamaytirishingiz mumkin. Go'sht har bir tovoqlar uchun bir qatlam chuqurlashtirilib, qirralarning bir-biriga yopishmasligi kerak.
• Mikroto'lqinli pechda : Mikroto'lqinli pechda ishlab chiqarilgan siqilish uchun ba'zi retseptlar mavjud bo'lsa-da, odatda isitilmagan isitish uchun tavsiya etilmaydi.
• Sigaret ichgan : chekish uchun zarur bo'lgan 140 daraja F haroratli haroratda chekish uchun qiyin va chidamli bo'lishi mumkin, lekin ko'plar lazzatni yaxshi ko'radilar. Qarag'ay, pushti yoki yog 'kabi yumshoq yog'ochlardan foydalanmang.
Jerky va Jerky Recipes haqida ko'proq ma'lumot:
• Jirky pishirish uchun maslahatlar
• Qo'rqinchli quritish usullari - Qanday quruqlashtiriladi?
• Narsa nima? TSS
• Jirkli ta'riflar
Ovqat kitoblari
- Faqat Jerky
- Jerky: o'zingizni mazali jirkanch qiling
- Meri Bellning Complete Dehydrator Cookbook
- Trail tamaddi qilishga: quritish va paqir tayyorlash va chopish uchun
- Ko'proq ovqatlanish kitoblari