Bu juda ko'p boshlang'ich va professional kek dekorativlari keki to'ldirish, tashqi qoplama va quvur bezaklar uchun ishlatadigan muz. Eng oddiy retseptlar krema yog'i yoki qisqartirish va shakarni turli xushbo'y hidli va rangli shakldantir. Bundan tashqari, ko'plab supermarketlarda yoki dekorativ do'konlarda prekast tuxum sarig'ini xarid qilishingiz mumkin. Ba'zi mashhur shokoladli aromatlarda shokolad, yong'oq, limon, hindiston yong'og'i, qahva, hatto rum yoki brendi ham bo'lishi mumkin. Ba'zilarida buzadigan amallar yoqimsiz rangni tonlayotgani sababli yog'da ekstraktlardan foydalanganda ehtiyot bo'ling.
Qisqichbaqasimon qumtoz yuqori shakar tarkibiga bog'liq bo'lib, ichakka chiroyli va yumshoq bo'ladi. Muzlarning bu oddiy o'zgarishi dizayner tomonidan ishlatiladigan shakar miqdoriga qarab bir necha turg'unlikda amalga oshirilishi mumkin. Tomatga juda yoqimli, ammo uni to'g'ri kaltaklagan bo'lsa, silliq va kremsi bo'ladi.
Yupqarilgan muzlar ko'pincha katta sumkada pirzolalar tayyorlash uchun ishlatiladi. Yumshoq muzlashuv chegaralar va qimirlamaydigan bezaklar uchun mukammal bo'lishi mumkin va gullar yoki quvurli barglar uchun qattiq muzlar juda yaxshi bo'ladi. Siz bu muzli ichimliklarning katta partiyasini yaratishingiz mumkin, chunki muzlatgichda u olti haftagacha yaxshi saqlanadi. yaxshi qoplangan. Yog 'kremi bilan qoplangan keksalar xona haroratida bir necha kun davomida saqlanishi mumkin, ammo issiq nam havo ob-havoning tozaligini keltirib chiqarishi mumkin. Bundan tashqari, sovuqni kremniy bezak keklarini sovutgichda ham ehtiyot bo'lishingiz kerak, chunki sovuq qobiqli muz ustida sovushga olib kelishi mumkin va har qanday rang ishlashi mumkin.
Muvaffaqiyatli buttercream uchun maslahatlar
- Yog 'yoki qisqartirishni urishdan oldin xona haroratida ekanligiga ishonch hosil qiling. Barcha tuxumlarni bir vaqtning o'zida shakarni ozgina qo'shib qo'yishdan oldin butunlay kaltaklash kerak, yoki to'g'ri to'qima olish mumkin emas.
- Barcha tarkibiy qismlar qo'shilgandan so'ng, yog 'moyini ortiqcha parchalashga urinmang yoki buzadigan amallar to'qimasini buzadigan kabarcıklar qo'shishingiz mumkin.
- Agar siz qorli oq moyli krem yaratmoqchi bo'lsangiz, qisqartirish va xushbo'y hidlardan foydalanishingiz kerak. Yog 'va sof jigarrang vanilya ekstrakti, oq rangli emas, balki ochiq rangli fil suyuqligi hosil qiladi.
- Yangi pishirilgan pirojnoyni muzlatilgan pishiriqli shisha bilan qoplamang yoki uni parchalang. Eng yaxshi natijalarga erishish uchun pirzolingizni tozalang va muzning xona haroratiga keltiring. Bundan tashqari, bir necha daqiqa mobaynida katta miqdorda puflamali to'qimalarni yaratish uchun yog 'moyini engishingiz mumkin.
- Agar siz binafsharang yoki qizil kabi qora rangli kofe kukunli muz hosil qilsangiz, muzlashdan oldin kamida 3 dan 4 soatgacha o'tirishga ruxsat berish muhim, chunki ranglar ko'pincha vaqt o'tishi bilan chuqurlashadi. Siz pirzolingizni bezatganingizdan so'ng chuqurroq gul gulini sozlash uchun juda kech.
- Tuxumlangan yog'ni qo'shilgan ziravorlar uchun oddiy yog 'retsepti retsepti bilan ishlatishingiz mumkin. Vanil aromati bilan ajoyib tarzda birlashtiriladi.
- Juda chiroyli ranglar suyuqlik yoki jelga emas, balki chang rang bilan yaratilishi mumkin. Ba'zan, juda ko'p suyuqlik bo'yoq, yog 'to'qimalarining to'qimasini butunlay vayron qilishi mumkin, shuning uchun foydalanadigan retsept bo'lsa, xushbo'y ekstraktlarni va suyuq rangni muvozanatlashishga harakat qiling.
- Agar siz muzlash uchun sariyog'ingizdan foydalanmasangiz professional sifatni qisqartirishga harakat qiling. Yog 'to'qimalariga yoki og'izga ega bo'lmagan go'zal muz hosil qiladi. Standart sabzavotlarni qisqartirish eng yaxshi natija uchun ideal emas.
- Agar siz buttercreamli pirojnoyni qoplayotgan bo'lsangiz, barcha ishni bajarish uchun etarli darajada bajaring, chunki ranglarni qayta yaratish qiyin:
- 9 x 13 ta kek to'rt stakan muzga muhtoj
- 12 x 18 ta pirojnoe olti stakan muzga muhtoj
- 9 dyuymli dumaloq qavatda kaka beshta chashka muziga muhtoj