Yalpiz kostryulkalar fondi
Bu fondaning turi men uchun sevimlidir , chunki u yoqimli ta'm va lazzatga ega. Biror ishni bajarish biroz qiyin bo'lishi mumkin, agar siz uni oldinroq qilishga harakat qilmasangiz va vaqtini bajarib, qadamlarni bajaring. Ushbu fondan juda porloq bo'lishi mumkin, shuning uchun siz kek dizayni uchun qo'shimcha motli dekorga muhtoj bo'lsangiz, muz shakarining engil changini qo'llaydi. Siz shokolad shakarini kakao bilan qo'shib, shokoladli yog 'po'sti hosil qilishingiz mumkin.
Agar kakao kosasi qo'shsangiz o'lchamlarni tekislash uchun shakar shakaridan chashka olib tashlang.
Ushbu retsept 9-dyuymli kekni to'ldirish uchun etarli fondi yaratadi.
- 4 stakan sariyog 'yoki sariyog' aromatik qisqartirish
- 4 stakan jo'xori siropi (aniq turdagi)
- 1 choy qoshiq. dengiz tuzi
- 3 osh qoshiq. ochiq vanil ekstrakti
- 2 osh qoshiq. ekstrakti (akkal, banan, bodom qo'shing yoki xohlagan narsangizni qo'shing)
- 8 lbs. qandolat shakar
Tayyorlash
- Katta metall idishlarda kraxmal bilan birgalikda sariyog ', makkajo'xori siropi, tuz, vanil va boshqa ekstrakt (aralashma juda silliq va yaxshi kombinatsiyalangangacha ishlatiladi).
- Konditerchining shakarini har bir qo'shilishdan keyin bir vaqtning o'zida yog 'aralashmasiga bir chashka siljiting. Birinchi 6 stakandan keyin, ehtimol sizning chavandozlaringizni tashlab, qo'l bilan aralashtirishingiz kerak bo'ladi.
- Istalgan zichlikka erishguncha deyarli barcha shakar qo'shing. Oxirgi mahsulotni qalin va yopishqoq bo'lishini xohlaysiz.
- Yog 'po'stini fon ustiga tekislang va uni silliq va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling.
- Sizga kerak bo'lmaguncha plastik fonga o'ralgan fonitni mahkam saqlang.
Shokolad plitkalari
Ushbu retsepti 9-dyuymli kekli kekni qamrab oladi
Ushbu turdagi fondan chuqur quyuq shokoladni tayanch sifatida ishlatish kerak deb o'ylaysiz.
Haqiqiy chuqur jigarrangdan ko'ra quyuq bej hisoblanadi. Rangni kamaytirishga qaramasdan, u ozgina jel oziq-ovqat mahsuloti bilan boyitilishi mumkin, bu retsepti yoqimli shokoladli ta'mga ega bo'lgan mahsulotni ishlab chiqaradi (juda ko'p ovqat eymaslikka harakat qiling) va osongina va bir tekis silliq silliq tekis to'qimalarni yaratadi. Shokolad fondan yasalgan shishadan oldin shakar shakar bilan changni tozalash kerak va siz fon rasmi yuzasini toza nam mato yoki qog'oz sochiq bilan muloyimlik bilan tozalash orqali siz kekni tortib olgach, paydo bo'ladigan oq rangli chiziqlardan xalos bo'lishingiz mumkin.
Tarkibi
- 50 gramdan kam bo'lmagan sifatli yarim yarim shokolad, kichik qismlarga o'ralgan
- 12 suyuq suyuqlik glyukoza
- 4ta katta tuxum oqi, xona haroratida
- 12 chashka qandolat shakar
- Cornstarch yoki qandolat shakar
Tayyorlash
- Kichkina kostryulani o'rtacha bir santimetrda bir santimetr suv bilan joylashtiring va suvni qaynatib oling; suvni yumshab turmaguncha issiqlikni kamaytiring.
- Shokoladli go'shtni va glyukoza miqdorini yumshoq suvga solib, o'rta metall idishga soling va shokoladni eritib, yog'och qoshiq bilan doimo aralashtiring.
- Qovoqlarni issiqdan chiqarib oling, chunki ular issiq bo'ladi va eritilgan shokolad salqinlashadi.
- Boshqa bir o'rta metall idishda yumshoq tepalik shakllanmagunga qadar tuxum oqini urishadi.
- Tayyorlangan tuxum oqlarini sovutilgan eritilgan shokolad aralashmasigacha yaxshilab aralashtirib yuboring.
- Shokolad aralashmasini yutib turing, shunchaki, shakarni shakarga solib, qattiq paxta hosil bo'lmaguncha sekin-asta seping. Bu jarayon biroz vaqt talab etadi
- Shokolad fondi changlangan taxtaga o'rang va silliq va yumshoq bo'lgunicha yoğurun.
- Fondan foydalanganingizgacha plastik fonga o'ralgan salqin joyda (sovitkich emas!) Saqlang.