01dan 05gacha
Materiallarni to'plash va pishiriqlar tayyorlash
Mishel Andersonning ruxsatisiz ishlatilgan Shaxmat taxtasi krujkasi har qanday partiya yoki voqea uchun juda yaxshi tanlovdir. Bu keklarni dumaloq, kvadrat, to'rtburchaklar shaklda yaratilgan shakllarda, shuningdek batafsilroq shakllarda yaratishingiz mumkin. Yurak shaklidagi yoki tasvirlar dizaynidan oldin oddiy shakllarni sinash muhimdir. Bu naqsh deyarli yuz foizni tashkil qiladi, bu esa keklarni to'g'ri va aniq kesishga qodir.
Kekikli kek yaratish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 2-4 kek
- Yalang'och pichoq
- Buttercream icing
- Kek shakliga 2-3 kesish
- Palet pichog'i
Keklarni eng kamida uchta qatlamga ega bo'lib, eng yaxshi natijalarga erishish uchun to'rtta qatlamda rejalashtirish va kamida uchta qatlamga ega bo'lish fikri bilan pishiring. Foydalanadigan pirojnoe, albatta, vanilla, shokolad yoki limon kabi qulupnay bilan zid ranglarga ega bo'lishi kerak. Shubhasiz, oq shokolad keki va vanilya keki hayratlanarli aniq naqsh yaratmaydi!
Keklarni pishirgandan so'ng, ular tarkibini kesib, qayta o'rnatishga urinishdan oldin butunlay sovutilganligiga ishonch hosil qiling. Soğutulmuş bir kek yanada qat'iy va kamroq "kırılgan" bo'ladi va tayyor mahsulot muvaffaqiyatli bo'ladi.
02 of 05
Keklarda ringlarni kesish
Mishel Andersonning ruxsatisiz ishlatilgan Keklarni butunlay sovutganda, ularni kostryulkalardan chiqarib tashlang va barcha keklarda xuddi shunday balandliklar yaratish uchun g'amxo'rlik qiladigan tepaliklar darajasini ko'taring. Siz keklarni birlashtirasiz, shuning uchun bir xil balandlikda aniq dizayn uchun zarur bo'ladi.
Pichoq bilan bir xil shaklda kesgichlardan foydalaning va ularni krujkalardan biriga joylashtiring. Pastda bir xil intervalgacha bo'lishi mumkin bo'lgan va juda nozik bo'lmagan halqalarni hosil qilish uchun kamida ikki yoki uchta terish mashinasini tanlashingiz kerak. Qo'ziqorinlar juda nozik bo'lsa, kekni buzmasdan va naqshni buzmasdan harakatlanish imkoni bo'lmaydi. Kesuvchilarni har birida bir xil tarzda bir xil intervalgacha uzuklarni kesib olish uchun foydalaning.
Agar sizda shpiklar yo'q bo'lsa, yumaloq kovada halqa hosil qilish uchun kosa yoki ko'zoynakdan foydalanishingiz mumkin. Pastkada eng katta idishni joylashtiring va pastki qismga o'ta o'tkir pichoq bilan o'ramoqchani ehtiyotkorlik bilan kesib oling. kichkina kattaligi oldindan kesilgan doirada markazlashtiriladi. Eng kamida 2 dyuymli o'rta dairesel bo'lagiga qadar takrorlang.
03 dan 05 gacha
Kek uzuklarini yig'ing
Mishel Andersonning ruxsatisiz ishlatilgan Kek pastasida shoxli naqsh hosil qilish uchun sariyog 'yoki boshqa sevimli muz bilan birgalikda joylashtirilgan muqovali xushbo'y keksni yaratish kerak. Barcha pishiriqlardagi halqalarni kesib bo'lgandan keyin har qanday krekin ichidagi halqalarni olib tashlang, chunki siz eng yaxshi ish deb o'ylaysiz. Siz tashqaridan boshlashingiz va markazdan ishlay olasiz va sizning afzalingizdan kelib chiqib ishlashingiz mumkin. Sizning buyurtmangizda ham foyda bor. Agar siz tashqarisida ishlayotgan bo'lsangiz, unda siz mahoratga ega bo'lasiz, chunki siz keksning halqali halqalari emas, balki aylanalarni aylanasiz. Bundan tashqari, kek ustidagi buzadigan amallar tayog'ini va tirgakni buzish xavfini boshqarasiz. kek fasli osongina tuziladi, ammo muzlashdan saqlanmaydi.
Bundan tashqari, osonlik bilan tarqaladigan buttercreamdan foydalanish kerak, aks holda boshqa burmalar sizning halqalardan echib olinadi va dizayn buziladi. Har xil lazzat uzuklarini joylashtirsangiz, har bir uzuk o'rtasida ularni bir-biriga yopishtirish uchun muzlashadi. buzishni juda qalin qilib yoyish yoki halqalarga mos kelmaydi.
04/05
Kek qatlamlarini stack
Mishel Andersonning ruxsatisiz ishlatilgan Keklar kontrastli halqalar bilan birlashtirilgandan so'ng, ularni tortga aylantirish vaqti keldi. Kek kartochkangizdagi birinchi qavat qatlamning yuqori qismida yupqa qatlamni yoyib chiqdi. Ikkinchi qatlamni birinchi g'amxo'rlik ustiga qo'ying birinchi qavatdagi tashqi halqa shokolad bo'lsa, ikkinchi qatlamdagi tashqi halqali vanil bo'lishi kerak.
Oxirgi qatlam yuqoriga ko'tarilgunga qadar bu jarayonni takrorlang. Kekni qolgan mato bilan kesib oling, shunda bu qoplama buzadigan amallar buzilmaydi. Har xil halqalarni va qatlamlarni stabillashtirishi uchun kekni tugatish muzlarini qo'llashdan oldin butunlay tozalang.
05 05
O'zingizning kekni tortib oling va zavqlaning
Mishel Andersonning ruxsatisiz ishlatilgan Kek naqshlarining bu turi mehmonlar uchun yoqimli ajablanib bo'lib, u, albatta, u juda ko'p ish olib borganiga o'xshaydi! Bundan tashqari, qahva, findiq va shokolad kabi lazzatlarni noyob tarzda birlashtirishning ajoyib usuli hisoblanadi.