Cho'chqa qilingan cho'chqa go'shtini sevimli Janubiy sandvich bilan to'ldirish va tez-tez mangal sosida tayyorlangan. Bu cho'chqa go'shti sosda bir oz chipotle tufayli mazali, achchiq burilishga ega. Sotib olingan barbekü sosu, bu idishni juda oson qiladi va konserva chipotle qalampir qo'shimcha issiqlik mavsumda mukammal qiladi.
Cho'chqa qilingan cho'chqaga aylantirilgan cho'chqa go'shti - cho'chqa kallasi yoki elkasi bir necha soatdan keyin pishirishdan keyin ikki dona vilkalar bilan birga tortilishi mumkin. Ushbu oqlangan cho'chqa go'shtini to'yimli split choychoqlar bilan to'ldirib, sizni qoniqtiradigan oilaviy taom uchun qayta-qayta qilasiz.
Sizga nima kerak
- 1 cho'chqa kallasi yoki elkasi, kaminsiz, taxminan 3 funt
- Tuz va qalampir
- 1 osh qoshiq kanola yog'i
- 1 1/2 chashka maydalangan piyoz
- 1 shisha (18 gram) - bukli ko'z kabi hickory barbekyu sosini yoki sevimli brendingiz
- Adobo sousida 2 ta katta konservalangan chipotle qalampir (taxminan 1 osh qoshiq adobo sos bilan chopib)
- 2 choy qoshiq Worcestershire sosu
Buni qanday qilish kerak
- Cho'chqa qovurilgan nonni olib tashlang va yarmini kesing. Tuz va qalampir bilan seping.
- Katta yirtqichlardan yog'ni o'rtacha haroratda isitib oling.
- Yog 'ichida har tomondan cho'chqa go'shti; cho'chqa sutini pishirgichga o'tkazib, moyni skleyta qoldiring.
- Tandirda bir xil yog 'ichida piyoz jigarrang va keyin sekin ocak'a o'tkazing.
- Barbekyu sosini, chipotle qalampirni adobo bilan qo'shing va Worcestershire sosini piyoda yoki o'lchov kassasiga qo'shing; cho'chqa va piyozni tushiring.
- 4 1/2 dan 6 soatgacha cho'zilgan holda yoki cho'chqaga osonlik bilan ikkita vilkalar bilan qirqib olinguncha yoping va pishiring.
- Buyuk cho'ntagiga cho'chqani olib tashlang. Ikkita vilkalar yordamida cho'chqani parchalash.
- Agar idishdagi suyuqlik juda nozik bo'lsa, uni kastryulga o'tkazing va biroz kamaytiradigan va qalinlashtiradigan 5 dan 7 daqiqa davomida qaynatiladi. Suyuqlikni sekin idishga soling; shredded cho'chqa qo'shing va taxminan 20-30 daqiqa ko'proq pishirishda davom eting.
- Cho'chqa qilingan cho'chqa go'shtini qovurilgan tandirlarga makaron va pishloq , kartoshka salatasi yoki barbekyu uchun yoqimli tomonlar bilan birga loyli va qovurilgan fasol bilan xizmat qiling.
Qo'shimcha tortilgan cho'chqa ta'riflari
Bir marta siz cho'chqa go'shti bilan cho'chqa go'shti tayyorlashni qanchalik oson tushunganingizdan so'ng , retseptlarning butun yangi qismini kashf etmoqchisiz. Bu o'choq cho'chqa go'shti barbekü retsepti o'choqda faqat uch soat davom etadi, natijada klassik cho'chqa go'shti pishiriladi. Shimoliy Karolina cho'chqa go'shtini barbekyu sosu o'rniga sirka bazasini ishlatadi va olma sharbati bilan pishirilgan cho'chqa go'shti elkasi pishiq va olma sharbati bilan pishiriq va mazali qadar pishiradi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 550 |
| Hammasi yog ' | 27 g |
| To'yingan yog ' | 9 g |
| To'yinmagan yog ' | 12 g |
| Xolesterin | 161 mg |
| Natriy | 825 mg |
| Uglevodlar | 29 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 45 g |