Orqaga qaytish yoki o'yin kuniga bag'ishlangan ajoyib retsept.
Bu cho'chqa kiyimi qovurilgan issiq o'choqda boshlanadi va keyin pishiriqsiz pishiriqqa qadar pishiriladi. Keyinchalik qovurilgan parhez, qaynatilgan mangal sousi bilan aralashtiriladi. Agar xohlasangiz, eng yaxshi sotib olingan barbekyu sosini ishlatishingiz mumkin.
Bu ajoyib cho'chqa cho'chqasini yumshoq bug'doyda luqma va pishirilgan loviya bilan birga xizmat qiling. Sandviç uchun qo'shimcha barbekyu sosiga xizmat qilishingizga ishonch hosil qiling.
Agar suyak ichida cho'chqaga aylantirilsa, pishirish vaqtida biroz ko'proq vaqt ajrating.
Sizga nima kerak
- 1 ta boneless yoki suyagi Bostonda qovurilgan qovurilgan yoki cho'chqa go'shti, 4 dan 5 funtgacha
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1/2 choy qoshiqda qora qalampir
- 1 osh qoshiq chili kukuni
- 1 choy qoshiq sarimsoq kukuni
- 1/2 choy qoshiq piyoz kukuni
- 1/2 choy qoshig'idagi xantal
- 1 stakan olma sharbati
- 4 chinnigullar sarimsoq (qo'pol tug'ralgan)
- Sos
- 1 1/2 stakan ketchup
- 2/3 stakan sirkasi
- 1/4 chashka mayda tug'ralgan piyoz
- 2 osh qoshiq Worcestershire sosu
- 2 osh qoshiq jigarrang shakar bilan to'ldirilgan
- 1/2 choy qoshiq quruq xantal
- 1/2 choy qoshiq sarimsoq kukuni
Buni qanday qilish kerak
- Issiqlik o'chog'i 450 F.gacha
- Bir piyola, tuz, qalampir, bodring chang, sarimsoq kukunlari, piyoz kukunlari va xantal birlashtiradi. Qo'ziqorinli qovurdagiga cho'chqani joylashtiring va ziravorlar aralashmasi bilan butunlay surtiladi.
- 1 soat cho'chqani qovuraylik. Pechdan chiqarib oling.
- Pechning harorati 325 F ga qisqartiriladi. Qovurilgan ustiga olma sharbati tushiring va tug'ralgan sarimsoqni sharbat ustiga seping. Qovurilgan panani folga mahkam yopib qo'ying, o'choqqa qayting va 2-2-2 / 2 soat davomida qovurayapman, yoki cho'chqa go'shti juda yumshoq va vilkalar bilan kesish oson bo'lguncha.
- Ayni paytda mangal sousini tayyorlang. Kastryulkalarda sous tarkibini birlashtiring. Har doim aralashtirib qaynatiladi. Taxminan 15 daqiqa davomida yoki qalinlashtirilgunga qadar qovurilgan , ochilmagan, vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi.
- Suyuqlikdan cho'chqani olib tashlang, parchalaning va sos bilan xizmat qiling.
- Agar so'ralsa, taxminan 1 stakan sosni cho'chqaga aylantirilgan cho'chqa go'shtiga aralashtirib, sekin pishirgich yoki pishiriq idishidan issiqqa xizmat qiling. Yumshoq bug'doy yoki rulonli sho'rvalar bilan taomlaning va salcha barbekyu sosini saqlang.
Mutaxassis maslahatlar
- Ushbu retseptga cho'chqa go'shti yoki kalla ishlatilganligiga ishonch hosil qiling. Cho'chqa go'shti yoki qovurilgan qovurilgan qobiq kabi yumshoq qisqich, uzoq vaqt pishirish vaqtida quruq va aroqsiz bo'ladi.
Shuningdek qarang
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 244 |
| Hammasi yog ' | 10 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 58 mg |
| Natriy | 842 mg |
| Uglevodlar | 22 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 17 g |