Dolgulu kohlrabi uchun bu retsept Sharqiy Ovrupoliklarning boshqa oziq-ovqat mahsulotlarini yashirishga bo'lgan sevgisiga xosdir.
Kohlrabi - siz uchun yaxshi xurofiy o'simlik, kaloriya miqdori past bo'lgan va antioksidantlar va tolalar bilan yuqori bo'lgan Vengriya, Litva, Polsha, Rossiya va Ukrainada mashhur piyoz.
Ba'zilar lazzatni radis bilan solishtirishadi, ammo menimcha, bu karam-y. Va, bu venger retseptida (Töltött Karalábé) bo'lgani kabi, to'ldirilgan bo'lsa, u karam karam rulolarini eslatadi. Qora mol go'shti yoki mol go'shti va cho'chqa go'shti, mol go'shti, dana, cho'chqa va qo'zichoq yoki ularning kombinatsiyasi mavjud bo'lib, qolgan pishgan go'shtli go'shtlar ham ishlaydi.
Kohlribi, shuningdek, dana, arpa, qarag'ay yormasi, guruch, sote qilingan piyoz va qo'ziqorin kabi yaxshi donli donalar bilan to'lishi bilan butungi vejetaryen taom uchun ishlatilishi mumkin. Ushbu retseptni Polshali Dolgulu Kohlribi retsepti bilan solishtiring.
Bu erda to'ldirilgan kohrrabiyning yana bir ko'rinishi.
Sizga nima kerak
- 6 o'rta kolxrob
- 1 ta yirik piyoz (nozik tug'ralgan)
- 1 1/2 osh qoshiq sariyog '
- 1 pound mol go'shti (pishirilmagan yoki pishgan tuproq, mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki qo'zi)
- 2 ta katta tuxum
- 1 ta sarimsoq (mayda tug'ralgan)
- Taste tuz
- Qulup tatib ko'ring
- 1 1/2 chashka suvi (tanlov)
- 1 stakan smetana
- 2 osh qoshiq un (butun maqsadli)
Buni qanday qilish kerak
- Parboil kohlrabi uchun 20 daqiqa. Ular muhokama qilinadigan qadar salqin. Qattiq va tashqi jildni tozalash. Ildiz uchidan bir oz kesib oling, shunda ular tekis turadilar. Ustki qismlarini kesib, zaxira va kamida 1/4 dyuymli devorni qoldirib, chiroyli qilib choping.
- O'rtacha mangalda, sutli piyoz va tug'ralgan kohlrabi 1 1/2 osh qoshiq sariyog 'ichida tender. Katta piyola olib boring va tanlov uchun 1 go'shtli go'sht, 2 ta katta tuxum, 1 mayda tug'ralgan sarimsoq jasad, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
- 350 darajaga qadar isitish pechkasi. Ovqat pishirish buzadigan amallar bilan go'shtli idishga soling. Qo'ziqorinni go'sht aralashmasi bilan to'ldiring, idishga joylashtiring va joyga qo'ying. Kohlrabi ustidan 1 1/2 chashka suvi tanlovini to'kib tashlang. 40-50 daqiqa yoki tenderni tayyorlang.
- Kolxabiyni xizmat ko'rsatish tabelasiga olib tashlang va issiq tuting. Yog 'yog' idish-tovoq suvlari o'chiriladi. Vilkalar aralashmasi 1 stakan smetana 2 osh qoshiq har tomonlama un bilan aralashtiriladi. Har doim issiq qaynatilgan sharbatlar bilan bir necha kostryulkalar bilan temper . Tovuqli sharbatlarga temperli xamirni quying va qalinlashtirilgunga qadar pishiring. Agar kerak bo'lsa, ziravorlarni sozlang. Qo'ziqorinni sous bilan yonma-yon to'ldiring yoki o'tirib oling.