Yunon tilida: rétiósoupa (aniq-ravshan-THOH-soo-pah)
Yunon standarti, bu sho'rning tashqi qiyofada yo'qligi uning ta'mini keltirib chiqaradi. Har doim yunon oshlariga o'xshab, zaytun yog'i ham oxir-oqibat qo'shiladi. Bu shuningdek, vegetarianlar va veganlarga ham yaxshi tanlov.
Sizga nima kerak
- 1 chashka quritilgan nohut
- 6-8 stakan suv
- 1 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1/4 chashka zaytun moyi
- 1 o'rta piyoz, ingichka dilim
- bir barrel seleyt qoldirib
- 1 mayda sabzi, tilimda kesilgan (ixtiyoriy)
- 1 choy qoshiq tuz
- 1 osh qoshiq un
- 2-3 yirik limon
Buni qanday qilish kerak
Nohutlarni tayyorlash
Kechasi no'xotni bir piyola ichidagi ko'p miqdorda suv bilan pishiring (ular ikki barobar kattalashadi). Ertasi kuni drenaj qiling va yaxshilab chaying va 30 daqiqa davomida pishirish soda bilan yana bir piyola suvga joylashtiring. Har qanday terini olib tashlash, drenajlash va yaxshilab yuvish uchun ularni qo'llaringiz bilan mahkamlang.
Sho'rva pishiring
Nohutlarni va suvni idishga joylashtiring va qaynab turgan joyga keltiring. Suv qaynab turganidek, yuqorida yuzaga keladigan ko'pikni mahkamlang.
Issiqlikni kamaytirish, piyoz va sabzi qo'shing, qisman qoplang va no'xatlar yumshoq bo'lguncha qaynatib oling - taxminan 2 soat. Agar zarur bo'lsa, pishirish paytida ko'proq suv (qaynab) qo'shing.
Tuz va zaytun moyi qo'shing, bir necha daqiqa ko'proq pishiring. Bir stakanda unni va 2-3 yirik limon sharbatini aralashtiring. Yumshoq bo'lsa, 2 osh qoshiq sho'rva suyuqligi qo'shing va aralashtiring. Nohutlarga qo'shib, 5 daqiqa ko'proq pishirib, tez-tez aralashtiramiz.
Yangi limon sharbati (yoki yonida limon sindirish) yordamida siqib chiqing.
Nohutlar haqida: No'xat tenglashtirilmaganligi sababli, pishirish sodali suv bilan to'ldirilgach, hech qanday teridan tozalang. Bu yaxshi.
Takliflar berish: Qovurli non va pishloqli pishloq bilan xizmat qilish .
Leftovers Maslahat:
Agar sizda qoldiq mavjud bo'lsa va siz o'zgarishni xohlasangiz, Humusni Tahiniy bilan boshqa taom uchun ajoyib taom tayyorlash uchun bu pishirilgan no'xotdan foydalaning.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 390 |
| Hammasi yog ' | 19 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 12 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 1,192 mg |
| Uglevodlar | 48 g |
| Diyet tolasi | 10 g |
| Protein | 10 g |