Shuningdek, pivo tovuq tovuqi sifatida ham tanilgan Beercan tovuqi mashhur ochiq ovqatlardan tayyorlangan retseptdir, ammo bu har bir kishi uchun ham, yilning har qanday vaqtida ham amalga oshirilmaydi. Eritma bu pechda ishlab chiqarilgan bu oson tovuq tovuqdir. Bu juda nozik, nafis va yoqimli. Sog'inishingiz mumkin bo'lgan yagona narsa, tabiiy ravishda, panjara bilan ta'minlangan ozgina tutunli lazzatdir. Ziravorlar cho'chqa go'shti ayniqsa mazali, shuning uchun qo'lda ushlab turish uchun ikki barobar yoki uch barobar. Bu versiyada bu erda qolgan ba'zi sangriyalar mavjud bo'lsa-da, siz pivo uchun suyuqlikni tanlashingiz mumkin (yoki sodali suv) sizning tasavvuringiz bilan chegaralanadi. Eslatma va Maslahatni oldin boshlang.
Sizga nima kerak
- 1 bo'sh pivo yoki sodali suv bor, yuviladi
- 6 gramm xona harorati
- sangriya (sharob, meva suvi, soda, pivo yoki bulonni almashtirish mumkin)
- Quruq Rub Spice Mix:
- 2 choy qoshiq
- jigarrang shakar (qadoqlangan)
- 2 ta qoshiq shirin venger
- qalampir
- 1 choy qoshiq piyoz kukuni
- 1 choy qoshiq quritildi
- kekik barglari
- 1 choy qoshiq kosher
- tuz
- 1/2 choy qoshiq
- sarimsoq kukuni
- 1/2 choy qoshiq
- adaçayı (quritilgan rubbed)
- 1/4 choy qoshiq
- kaenne qalampiri yoki ta'mga soling
- 1/4 choy qoshig'ida kimyon (qovurilgan er yoki an'anaviy tuproq zahirasi)
- 1 4-5 pound tovuq tovuqi (ichakchalar olib tashlanadi va boshqa maqsadlar uchun saqlanadi), xona haroratida 30 minut oldin boshqatni qoldiring)
- 1 shisha
- Worcestershire sos (kerak bo'lganda)
Buni qanday qilish kerak
- 350 F ga qadar oldindan isitiladigan pechni o'chiring.
- Sivrulashtiruvchi ochqichdan foydalanib, bo'sh pivo yoki soda tashqi qopqog'i atrofida suyuqlikning chetidan o'tishi uchun 5 teshik ochiladi. Sangria yoki suyuqlik tanlovi bilan to'ldirish mumkin. Bir chetga qo'ying.
- Jigarrang shakar, qalampir, piyoz kukuni, kekik, tuz, sarimsoq kukunlari, adaçayı, çayenne qalampir va zireni bir-biriga birlashtirmaguncha birlashtiring. Bir chetga qo'ying.
- Tovuqni yuving va qog'oz sochiq bilan quritib oling. Tuz bilan kavitani seping. Tovuqning terisini Worcestershire sosu bilan to'ldiring va ziravorlar aralashmasi bilan bir tekislang. Tovuqni katta bo'shliq bilan pastga tushiring va tayyorlangan qovurilgan idishdagi yarmi to'ldirilgan idishga (qarang: Izoh) qarang.
- Tovuqning hajmiga qarab 1-3 soatdan 2 soatgacha qovuriladi. Pechdan chiqarib oling va qutichani olib tashlashdan oldin, 20 daqiqa davomida dam oling.
Eslatma: Ushbu tovuq uyingizda sevimli bo'lishiga ishonch hosil qiladi, shuning uchun siz beercan tovuq stabilizatoriga investitsiya qilishni xohlashingiz mumkin. Tovuqni qutichaga barqarorlashtirishga yordam beruvchi oyoqli ramka. Agar ochiq panjara va u bilan borish uchun yaxshi ob-havo bo'lsa, bu retseptni an'anaviy gril usulida ishlatishdan ozod bo'lasiz.
Maslahat: Ushbu jarayonni yanada kengaytirish uchun yuqori bo'yin bo'shlig'idagi teshikni blokirovka qilish uchun meva (masalan, olma yoki to'q sariq) kabi bir tovoq foydalaning.