Ehtimol, siz Amerika aholisini ma'naviy tozalash va marosimlarda shifolash va tozalash uchun ishlatganingiz kabi, ma'naviy nuqtai nazardan aql- idrokni eshitgan bo'lishingiz mumkin. Odamlar ham salbiy energiyani yo'qotish va o'z uylarida "ma'naviy uy-ro'zg'or" qilish uchun aqldan ozdiradilar. Adaçının ko'p foydalanish bor bo'lsa-da, odatda ko'p idishlarda ishlatiladi. Ayniqsa, adacıklar, damaklarda, sosis va parranda kabi go'shtlar yaxshi bo'ladi va odatda kekik, marjoram va bibariya kabi o'tlarni bo'lgan boshqa ovqatlarda topiladi.
Shaxey haqida
Shaxzoda o'nlab yillar davomida shifobaxsh va kulinarlik maqsadlarida o't vositasi sifatida ma'lum bo'lgan o'simlik. Uning nomi, Salvia officinalis , "saqlanib qolish" deb tarjima qilingan lotincha "slavere" so'zidan kelib chiqadi. Har doim yashil rangli yog'ochli yog'ochli daraxtlar, kulrang barglar, ko'k va binafsha gullar mavjud. Bu tabiiy lazzat bilan juda farqlovchi o'simlik sifatida tasvirlangan bo'lishi mumkin va yangi yoki quritilgan va butun barg yoki rubbed sotib olinishi mumkin.
Fresh Sageni sovitish
Yangi shamlardan barglari xom ashyoni iste'mol qilmasligi tavsiya etiladi, chunki ularning lazzatlari qattiqdir. Aksincha, yangi shingil pishirilishi yoki qovurilgan bo'lishi kerak , ularda qovoq, parrandachilik, ovqatlanish va boshqa narsalarni o'z ichiga oladi. Yangi shamlardan barglari aromatik bo'lishi va yumshoq joylar yoki quruq qirralarning bo'lmasligi kerak.
Saqlash uchun, qog'oz barmoqlarini qog'oz sochiq bilan o'ralgan holda joylashtiring va muzlatgichda plastik qoplarga soling. To'rtdan besh kungacha barglardan foydalaning. Zaytun moyi bilan qoplangan yangi barglar muzlatgichda taxminan uch hafta saqlanadi.
Boshqa tarkibiy qismlar bilan shtatni sote qilish uchun xushbo'y moydan foydalaning. Misol uchun, kolbasa va yangi adaçayı yaprakları bilan fettuccine kabi bir ovqatni ko'rib chiqing.
Yangi dukkaklilarni dondur
Agar siz yangi shamshirni sovutishni xohlamasangiz, har doim barglarni muzlatib qo'yishingiz mumkin. Buning uchun quruq yuvib, quritib oling, jarohatdan barglarni olib tashlang va muzlatgich sumkalarida bir yilgacha yumshoq qilib qo'ying.
Dondurmanın o'simlikning lazzatini kuchaytiradi, shuning uchun pishirish maqsadlar uchun mos ravishda ayarlanmasını xohlaysiz.
Qurigan shaji
Quritilgan shamlardan ko'pchilik oshpazlar tomonidan afzal ko'riladi va butun bargda, rubbed va er shaklida bo'ladi. Shashka shoxlig'i nurli, mayin to'qimalarga ega bo'lsa, er shamoli esa erkin oqadigan kukundir. Quritilgan shamlardan go'sht va go'shtlarda juda yaxshi bo'ladi va jigarrang yog' va adaçayı soslu ravioli kabi retseptlar bilan yaxshi bo'ladi. Barcha quritilgan o'simliklar singari, siz yopiq idishlaringizni quyosh nuri tushiradigan sovuq va quruq joyda saqlashingiz mumkin. Eng yaxshi lazzatlanish uchun olti oy ichida quritilgan shtatdan foydalaning.
Shaxzoda saqlansin
Adaçayı himoya qilish va boshqa oziq-ovqat va ichimliklar mahsulotlarini foydalanish uchun juda ko'p yo'l bor. Choy ichish yoki pishirilgan tovuqlarni qo'shish uchun asal asalni va yangi kek va kostryulkalar uchun shingil yog'ini qo'shishni o'ylab ko'ring. Odamlar, shuningdek, cho'chqa go'shti, portlash va qovurilgan sabzavotlar kabi turli variantlar uchun shingil tuzi qiladi. Bundan tashqari, kiyinish va marinadlar uchun shingil sirkasini, pancakes va gofretlar uchun adaçayı siropi va salatalar yoki şarküteri uchun shingil yog'i mumkin.