Tuxumdan tashqari: Shaxsan ko'plab taomlarga Yerdagi lazzatni qo'shadi
Shaxzoda chang-kulrang yashil barglari va yog'ochli jarohatlari bilan yashovchan buta hisoblanadi. Achchiq turlarining ko'pligi bor, lekin meva sifatida kulinarlik maqsadlarida ishlatiladigan turlar umumiy shaik, bog 'adacısı yoki Salvia officinalis sifatida tanilgan. Shaji kuchli aromati va tuproqli aromati uchun ziravor hisoblanadi. Oshpazadan tashqari bu o'simlik, shuningdek, tibbiy va hatto bezak butalaridek ishlatiladi.
Shakarni pishirishda qanday ishlatish kerak
Dana go'shti, ayniqsa, parranda go'shti bilan yaxshi bo'lsa-da, ayniqsa, kolbasa tayyorlashda ishlatiladi. Shaxey klassik bayram damlamalariga bergan o'ziga xos ta'mi bilan mashhur. Biroq, bu makaron va alabalık uchun fasulyeli ovqatlar, pomidor sosları, omletler, polenta, tovuq risotto, pesto va shingil yog'i lazzat kuchi ham.
Shakar ko'pincha kekik, marjoram va bibariya kabi boshqa o'simliklar bilan bog'lanadi va sarimsoq, piyoz, kekik, maydanoz va dafna yaprog'i bilan yaxshi mos keladi.
Adajaning dunyoviy ta'mi shirin yoki kislota lazzatlari bilan yaxshi kontrast hosil qiladi va shuning uchun tez-tez ananas bilan bog'lanadi. Shakar ham, mexnat va boshqa ichimliklar uchun qo'shimcha sifatida oddiy siroplarga kiritilishi mumkin.
Achchiqning katta barglari chuqur qovurilgan bo'lishi mumkin, unda xushbo'y, chinorli chip hosil qilinadi, keyinchalik uni biron bir idishda garnitür yoki ziravor sifatida ishlatish mumkin.
Oshqozon pazandachilik lazzatini yumshatadi, shuning uchun engil shaxta ta'mini xohlasangiz, uni pishirish jarayonining oxirigacha yaqinlashtiring; Agar siz o'zingizning xurjuningizning lazzatlanishini kuchlasa, boshida qo'shing.
Lekin biroz uzoq yo'l bor: Agar siz ilgari ashyonni ishlatmagan bo'lsangiz, avvaliga biroz qo'shing va uni qanday qilib yoqtirasiz va ko'proq ta'mga qo'shing.
Shokoladni kulolchilik uchun qanday sotib olish mumkin
Achchiqni yangi yoki quritilgan, yoki barg bargini sotib olasiz yoki tozalang.
Yangi asal odatda shamlardan yoki plastik qopqoqli konteynerda va tukdorlikni saqlab qolish uchun buzilmasdan sotiladi.
Sovutgichda va plastmassa yoki asl plastmassa qopqog'i idishida o'ralgan holda, yangi shaftoli bir haftagacha yaxshi saqlanishi kerak. Yangi shaftoli ho'llanganidan so'ng, lazzat kamayadi va sezilarli darajada o'zgaradi.
Yangi adacık ko'pincha lazzatni saqlab qolish uchun quritiladi va barglar yoki sotib olinishi mumkin, yoki kichik qismlarga "surtiladi". Yaxshi, velvetin sochlardagi yaltiroq yaproqlardagi proektsiyalar tufayli, shaftoli biroz bulaniq yoki porloq ko'rinishga ega. Ko'p qurigan o'tlar singari, barcha yaproqlar o'zlarining efir moylarini ko'proq saqlab turadilar va shuning uchun ularning ezilgan shoxlariga qaraganda ko'proq lazzatlanishadi. Qurigan shamlardan havo bilan qoplangan idishda issiqdan va namlikdan uzoqroq joyda saqlang. To'g'ri saqlanganda quritilgan shamzoda bir yilgacha yaxshi lazzatni saqlab turishi kerak.
Adaçay ko'pincha efir moylarini chiqarib olish uchun distillangan bo'lsa-da, bu yog'lar juda kuchli va pishirish uchun ishlatilmasligi kerak.