Veganlar xamirturushni iste'mol qila oladimi? Veganlar xamirturushni iste'mol qiladimi? Veganlar xamirturushni iste'mol qilishi kerakmi? Yo'q, men so'rayman! Odatda, yigirma yildan ortiq go'shtsiz taomlardan va uchta nashr etilgan kitoblardan keyin men o'zimni vegetarian va vodorod masalalari bo'yicha mutaxassisi deb bilaman. Lekin bu meni mensimadi.
Kimdir mening blogimdagi vagan pivo va sharob haqida vaganlarni xamirturushni iste'mol qilmasligini aytish uchun sharh yozgan! Bu kishi aqldanmi yoki men bir narsani yo'qotayapmanmi?
U trolga o'xshab ko'rinardi.
Xamirturushlar pivo va boshqa spirtni achittirish uchun ishlatilgan bo'lsa, uglerod emas, unda nonni pishirishda ishlatiladigan xamirturushlar haqida nima desa bo'ladi? Bu yigitning qaysi ta'rifi vagan hisoblanadi? Miso va tempeh kabi soya fasllari fermantasyonu ? Adiofilus kabi probiotik takviyeleri? Va kim Marmite yoki Vegemite holda yashash mumkin?
Todd ismli bir o'quvchi shunday deb aytishi kerak edi:
Spirtli ichimliklar ichadigan bir guruch ikkiyuzlamachi. Mayalar fermentatsiya jarayonini targ'ib qilish va shakarni spirtli ichimlikka aylantirish uchun ishlatilishi kerak. Xamirturush aslida tirik mikroorganizmdir. Xamirturush xujayralari shakarni iste'mol qilgandan so'ng karbonat angidrid va spirtli chiqindilar. Nima uchun sigir, baliq yoki asalarichilik hayoti bir shisha sharob ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan millionlab xamirturush hujayralaridan ko'ra o'ziga xosroq?
Xo'sh, Todd, men butun vrachlar uchun axloqiy vakolatga ega emasman, lekin sizga ozchilikda ekanligingizni ishontira olaman, chunki veganlar o'zlarining oziqlantiruvchi xamirturushlarini yaxshi ko'rishadi va vagan pivolarini ichish va ovqat pishirgan non yoki boshqa non xamirturushli ovqatlar.
Lekin veganlar xamirturushni iste'mol qilishi kerakmi? Vaganlar xamirturushsiz vijdon bilan va munofiq deb atashdan qo'rqmaydilarmi?
Ha.
Biron-bir sababga ko'ra, veganlar, har qanday xamirturushni ovqatni, hech qanday orqa miya chordi (yoki mushaklar to'qimasi) va markaziy asab tizimining yo'qligi hisoblanadi. Oddiy qilib aytish mumkinki, xamirturush tizimida markaziy asab tizimi og'riqni boshdan kechirish uchun ilmiy qobiliyatga ega emas va hech qanday og'riqni qayd etmaydi va bu sigirdan farqli o'laroq xamirturush bo'ladi.
Bu va xamirturush texnik jihatdan qo'ziqorin. Qo'ziqorin kabi. Todd kabi veganlar ham qo'ziqorinlarni iste'mol qiladimi?
Men faylasuf Jeremey Benthamdan bir so'z bilan yakunlayman:
Savol yo'q, ular o'ylashlari mumkinmi? Yoki ular gapirishadimi? Lekin ular azob chekishadimi?
Yo'q, Todd. Xamirturush yo'q. Lekin baribir nima demoqchi ekanligini men tomoshabinlarimdan tashlayman. Fikrlarmi? Izohlar?