Ta'rif: Bir antioksidant oddiy molekula bo'lib, u boshqa molekulani oksidlashdan xalos qiladi. Organizmda oksidlanishga olib keladigan ko'plab jarayonlar bo'lgani uchun antioksidantlarni iste'mol qilish organizmdagi juda ko'p oksidlangan molekulalarni hosil qilishning salbiy natijalariga qarshi turish uchun juda muhimdir. Erkin radikallar - yo'qolgan elektronlarni qidirib topib, ularning yo'llari bo'ylab keng tarqalgan zararli moddalarni olib keladigan beqaror molekulalardir.
Antioksidantlar bu elektronlar ehtiyojlarini erkin radikallarga aylanmasdan to'ldirishadi.
Vitamin C eng ko'p uchraydigan suvda eriydigan antioksidant bo'lib, E vitamini esa eng yog 'eruvchan antioksidantlardan biridir. Antioksidantlarni iste'mol qilishning asosiy foydasi, ularning ko'plab saraton kasalliklarini, shuningdek, yurak kasalliklarini va boshqa o'lik kasalliklarni oldini olish va hatto qaytarib olish kabi ko'rinadi. Bundan tashqari, siz ko'proq bilishingiz kerak bo'lsa, ko'p miqdorda antioksidantlarni qo'llash qarish jarayonini sekinlashtiradi. Shunday qilib, eng yaqin dehqon bozoriga boring va yurmangiz, bu ajoyib kichik molekulalar ustida ish tuting!
Antioksidantlar foydali xususiyatlarga ega bo'lganlari uchun keng miqyosda o'rganilgandan buyon ko'plab tabletkalar saratonga qarshi kurashuvchi ushbu kichik dvigatellarga iste'mol talabini to'ldirish uchun sotilmoqda. Biroq, bu qo'shimchalarning samaradorligi va xavfsizligi haqida gap ketmoqda. Shubhasiz sizning tanangizga antioksidantlarni kiritishning eng yaxshi usuli ularni xom-sabzavot va sabzavotlardan (ba'zi fasol va g'alla ham) iste'mol qilishdir.
Umumiy antioksidant boy xom-ovqatlar
- Barcha reza mevalari - ayniqsa, chinnigullar , ahududu va aronia rezavorlar
- Sabzi
- Yashil sabzavotlar - qalqon, brokkoli, ismaloq va suv parisi kabi
- Olmalar
- Karam
- Narenciye mevalari
- Pomidorlar
- Zanjabil