Bu janubdagi sholg'om ko'katlar qizarib pishgan tovuqni, go'shtni va cho'chqa go'shtini yaxshilab to'ldiradi va ular har qanday ota-ovqati bilan yaxshi ketadi. Ehtiyotkorlikning bir so'zi: Misr go'shtini unutmang! Janubda yashovchi yigitlar ularni yangi pishirilgan jo'xori yoki kraxmalli nonlarni bo'lmasdan eyishdan bosh tortishi mumkin. Va pishganidan keyin ko'katlarni drenajlamang! "Potikker" taomning muhim qismidir.
Agar sholg'om bilan yangi sholg'om ko'katlardan foydalanayotgan bo'lsangiz, siz butun zavoddan foydalanishingiz mumkin. 1/4 dyuymli kubiklarni yuvib, sholg'omni kesib oling va uni ko'katlar bilan birga pishiring. Taqiqlangan sholg'om ildizi ranglarga, ta'mga va yashil ranglarga qo'shiladi.
Agar siz yoki oilangiz a'zolaringiz vegetarian bo'lsa, cho'chqadan chiqarib oling va piyozni 2 osh qoshiq zaytun moyi yoki sariyog'idan oling. Tovuq o'rniga sabzavotli suyuqlik foydalaning va xizmat qilishdan oldin bir necha yangi pishgan pomidor qo'shing.
Ushbu taomni yoqali ko'katlar , qal'a yoki xantal ko'katlar bilan ham qilish mumkin. Yoki retseptni ko'katlarning kombinatsiyasi bilan qiling.
Janubiy yashil odatda qalampir sirka sosu bilan xizmat qiladi . Agar qalampir sirka sosu bo'lmasa, ularga eng yoqimli issiq sous yoki oddiy olma sharbati sirkasi bilan xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 1 funt shpivak ko'katlar
- 6 chiziqli pastırma
- 3/4 chashka tug'ralgan piyoz
- 2 chinnigullar sarimsoq (pyure va maydalangan)
- 1/4 choy qoshiq zamin qora qalampir
- 1/8 choy qoshiqda qizil qalampir go'shti
- 1 stakan tovuq go'shti
- Tuzni tatib ko'ring
- Majburiy emas: Issiq qalampir sosu yoki qalampir sirkasi
Buni qanday qilish kerak
- Sovutgichni sovuq suv bilan to'ldiring. Shamlardan yashil suvlarni suvga qo'ying va yaproqlarga yopishib olgan har qanday qumni bo'shatish uchun ularni o'rab qo'ying. Suvni to'kib tashlang, so'ngra suvni to'ldiring va yana yuving. Lavaboyaning pastki qismida hech qanday g'arsimonsiz bo'lmaguncha chayqash va cho'kish jarayonini davom ettiring.
- Qalinligi barglardan tushadi va ularni olib tashlang. Barglarni chop eting.
- Bekonni 1 dyuymli qismlarga soling.
- Katta kostryulkalar yoki Gollandiyadagi pechda o'rtacha olovda cho'chqa go'shtini pishiring, u jigarrang bo'lgunicha va yog'ning bir qismini keltiring; piyoz qo'shib pishirishda davom eting, aralashtiramiz, piyoz yumshatilguncha.
- Qovurilgan sarimsoq, qora qalampir va qizil qalampir go'shti qo'shing va 1 dan 2 daqiqagacha pishiring.
- To'qilgan shamlardan ko'katlarni bir vaqtning o'zida bir hovuch qo'shing, qo'shimcha qo'shmasdan oldin har bir qo'shimchani biroz kamaytiring. Tovuq suvi qo'shing va qaynatib oling.
- Issiqlikni kamaytirish va taxminan 45 daqiqa davomida 1 soat kaynatın. Vaqti-vaqti bilan ko'katlarni aralashtiring.
- Tushing va kerak bo'lganda tuz qo'shing.
Maslahatlar
Shamol ko'katlar yaproqlarga yopishgan qumga juda oz bo'lishi mumkin, shuning uchun yuvish yoki yuvish vaqtini kamaytirmang. Agar ular bog'dan yangi bo'lsa, hatto hasharotlar ham bo'lishi mumkin. Agar ular hasharotlar bor deb gumon qilsangiz, bir necha qoshiq tuzni birinchi cho'kma suvga to'ldiring va ularni bir necha daqiqaga qoldiring. Paket idishlarini tozalashsa ham, ularni yana yuvib tashlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 118 |
| Hammasi yog ' | 2 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 4 mg |
| Natriy | 311 mg |
| Uglevodlar | 21 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 6 g |