Bellini mashhur shirali sharob kokteyli va sevimli sharobni bir oz shaftoli qilishning ajoyib usuli. Yo'nalish juda oson va sharob ulashish uchun juda ko'p kulgili.
Bellini ortidagi voqea 1930- va 40-yillarda Venetsiyadagi Garri Barida barmen Juzeppe Cipriani tomonidan yaratilgan. Italiyalik rassomning rassomi Giovanni Bellining nomi bilan tanilgan.
Dastlab, Bellini yorqin italiyalik sharob, xususan Prosecco ishlatgan va Italiyada shunday yo'l tutilgan. Boshqa joylarda esa ko'pincha shampan bilan tayyorlanadi, deyarli har qanday ko'pikli sharob amalga oshiriladi.
Maslahat: Siz ko'pincha Prosecco-ni Champagne'dan ozroq narxda topishingiz mumkin, shuning uchun siz bir necha dollar tejashda original Bellini-ga amal qilishingiz mumkin.
Bellini - brunch uchun mashhur sharob bo'lib , agar siz biroz begunoh narsalarni xohlasangiz, chaqaloq Bellini-ni sinab ko'ring.
Sizga nima kerak
- 2 untsiya shaftoli sharbati (yoki pyuresi, nektar)
- 4 untsiya ko'pikli sharob ( Prosecco yoki Champagne )
Buni qanday qilish kerak
- Shaftoli sharbatini shampan fleytiga to'kib tashlang.
- Sekin-asta ko'pikli sharob bilan qoplangan.
Katta bir Bellini qilish uchun 5 shaftoli Maslahatlar
Shaftoli tarkibiga kelganda sizda bir nechta variant bor. Shaftoli sharbati birinchi variant bo'ladi, garchi buni topa olmasam ham, men shaftol nektarini tavsiya qilaman. Nektar ko'plab xaridorlarga sotiladi va ko'pincha sharbat yo'lakchasidan topiladi.
Imkon bo'lsa, yangi shaftoli foydalaning. Shaftoli mavsumida, paketlangan shaftoli mahsulotini xarid qilish uchun hech qanday sabab yo'q va siz yozning bir necha oyi davomida (iyundan to avgustgacha eng yaxshisi) eng yangi Bellinisni bahramand bo'lishingiz mumkin.
Qizig'i shundaki , shaftoli navlarini tanlash va ularni sharbat yoki pyuresa bilan birlashtirish.
Garnir uchun bir necha tilni saqlashni unutmang. Har bir bo'lakda bo'lakni kesib, har bir qadahning og'ziga qo'yib qo'ying yoki nayzaning ichiga bir tilim tushiring va ichimlikni tepaga quying.
Agar siz ikkinchi variantni tanlasangiz, uni har kuni qovurishdan saqlanish uchun, limon sharbati ichidagi har bir tilimni tezda pishiring va muzlatgichga bir yoki ikki soat burab qo'ying. Meva bilan muzlashdan saqlanish uchun, ularni plastinka yoki boshqa tekis yuzada bir qatlamga joylashtiring. Bellini vaqti bo'lganda, ichimliklarni sovuq holda ushlab qolish uchun meva muzlatiladi.
Yangi shaftoli sharbati oson. Agar sizda elektr shimdirgich bo'lsa , shishani shimgichni kesib, uni sho'rvaga aylantiring. Avval chuqurni olib tashlaganingizga ishonch hosil qiling, garchi siz terini qutulishingiz mumkin bo'lsa, uni qoldiring. Bundan tashqari, sizning ichimliklaringizdan ozod bo'lish uchun sharbatni chayqash yaxshi fikr.
Blender bormi? Shaftoli pyure qiling. Bundan tashqari, uyda yangi shaftoli pyuresi yaratish juda oson, va sizga kerak bo'lgan hamma narsa blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi hisoblanadi. Shunga qaramay, yuvish, chuqurlashtirish va shaftollarni kesib oling, so'ngra ularni silliq bo'lguncha aralashtiring. Agar xohlasangiz, lazzatni kuchaytirish uchun har bir shakar va limon sharbati bilan choy qoshiq qo'shing. Har qanday katta hajmli mevalarni olib tashlash uchun pyureni siqib chiqaring.
Sizning pyuresingizni yoki sharbatingizni saqlash. Umuman olganda, uy qurilishi shaftoli pyuresi yoki sharbati muzlatgichda yaxshi muhrlangan idishda bir haftagacha, ayniqsa , konservant sifatida ishlash uchun limon sharbasini qo'shsangiz yaxshiroq bo'lishi kerak.
Shaftoli shnappsmi? Siz boshqa shaftoli tarkibidagi barcha moddalarni butunlay o'tkazib yuboring va shisha shaftoli shishasini shishaga soling . Sizning Bellinisni maqsaddan ko'ra kuchliroq qiladi, lekin u hali ham yumshoq va siz schnapps topishda muammoga duch kelasiz.
Bellini qanchalik kuchli?
Bellini juda katta brunch ichish, chunki spirtli ichimlik engil . Bu, shaftoli sharbati tufayli biroz kamroq, shunchaki, gazlangan sharobning stakanidan kuchliroq emas. O'rtacha, 11 foiz ABV Prosecco bilan, Bellini 7 foiz ABV (14 dalil) og'irlikda .
Endi siz shnappsni tanlasangiz (o'rtacha 24 foiz ABV), siz taxminan 15 foiz ABV (30 dalil) qaraysiz. Boshqa kokteyllarga nisbatan ancha past darajada.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 115 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 6 mg |
| Uglevodlar | 8 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 1 g |