Qisqichbaqasimon go'shtni kokteyl uchun qanday kesish kerak

01dan 07 gacha

Garnitura - ajoyib mexnat uchun mukammal tugatish timsolidir

Narenciye garnitürlerini qanday kesib olishni o'rganish har qanday yaxshi barmenning malakasi uchun zarurdir. Ular sizning baringiz ortida yaratadigan deyarli har bir kokteylda, martini uchun xushbo'y burmalardan, pivo uchun oddiy ohak pog'onasiga qadar ishlatilishi mumkin. Eng yaxshi qismi, bu garnitürlerin barcha kesilmeleri juda oson.

Professional barmen bo'lmasangiz ham, asosiy garnituralarni kesib olish yaxshi mahoratdir. Bu sizning kokteyl taqdimotingizni boshqalardan ajratib turadigan yakuniy sensordir va u ko'rinish haqida emas.

Ko'p marta limon, ohak va apelsin garniturasi mexnatga qo'shimcha tsitrus belgisi qo'shish uchun ishlatiladi. Ba'zi ichimliklar uchun to'q sariq burilishlarning mohiyati ichimliklar bilan ifodalanadi (hatto olovda ham bo'lishi mumkin). Boshqa holatlarda, masalan, Gin & Tonic , mevali tilim, ichuvchiga xohlagan paytda sitrus bilan ishora qilishi mumkin.

O'ng qarashni tanlash

Ko'pchilik kokteyl retsepti foydalanish uchun sitrus mevasini tavsiya qiladi. Agar bunday bo'lmasa, shunchaki ichimlikni to'ldiradigan tanlovni tanlang.

• Sizning ichimligingiz Limon Drop Martini kabi limon sharbati bilan martini uslubidagi kokteyl bo'lsa, siz nozik limonli burmalardan foydalanishingiz mumkin.
• Agar siz Tornavida kabi apelsin sharbati sharbatini garnitut qilsangiz, katta apelsin apelsin bo'lishi ehtimoldan yiroq.

Ichimlikning tarkibiy qismlari va garnitralarning rangi haqida o'ylab ko'ring va u qanday qilib ichimlikning vizual e'tiroz va ta'mini to'ldiradi.

Garnitslarni qanday qilib qisqartirishni bilib olaylik

Kelgusi bir nechta slaydlarda, biz barchaning barmog'i, tilsimini, spirali va olovli qobig'ini o'z ichiga oladigan barcha vaqtni ishlatadigan eng mashhur sitrus mevali garnitralariga qaraymiz. Har bir garnitura uslubi limon, limon, apelsin va boshqa tsitrus mevalari bilan ishlatilishi mumkin.

02 ning 07

Narenciye uchun sitrus mevasini tanlash va tayyorlash

Birinchi garnitni kesishdan oldin siz meva tayyorlash va tayyorlashingiz kerak bo'ladi.

Bozorda mavjud bo'lgan eng yaxshi mevani toping va garnitrlaringiz uchun saqlang. Teri porloq rangga ega bo'lishi kerak. Yangi siqilgan sharbatlar uchun nomukammal meva -artingdan foydalaning va garnish uchun eng yaxshi meva saqlang.

Garnitlarni kesishga tayyor bo'lgach, har qanday stikerni olib tashlang va sovuq suv ostida mevani yuving.

Garnitlarni kesish uchun zarur bo'lgan asboblar

• Chiqib ketish paneli
• Pichoqni parish
• Canell e pichoq, zester yoki kattalik uchun sabzavot

03 ning 07

Qisqichbaqasimon garnitur uchun narenciyani kesish

Tilat yoki g'ildirak, yaratilish uchun eng qulay garnitürdür. Bu garnitura uchun faqat bir marta kesib olishni talab qiladi va siz bir parcha mevaning ko'p qismini olishingiz mumkin.

Maslahat: To'q rangli to'q sariq rang siz foydalanadigan apelsin turiga qarab juda katta bo'lishi mumkin, shuning uchun katta yoki quyuq shisha idishdagi to'liq tilimdan foydalanish yoki undan kichik apelsinni tanlash yaxshidir.

Agar tilim kokteyl va shisha ustidan hukmron bo'lsa, yarmini yaratish uchun yarmini kesib tashlang.

Citrus tillarini yaratish

1. 1 / 8- dan 1/4 dyuymli qalin chiziqlarni kesib pichoq bilan kesib oling.
2. Har bir bo'lakda, shishaning og'ziga osonlikcha tushib ketishi uchun o'rtasidan tortib, peelga tushgan yarani kesing.
3. Har bir tilimdan diqqat bilan urug'larni olib tashlang.

Maslahat: Barmoqlaringizni juda nozik yoki juda qalin qilmang. Eng nozik chiziqlar chirigan va qalin bo'laklarning ko'pchiligi shisha uchun juda katta bo'ladi.

Sizning tilingizdan meva 'qayiq' qiling

Asosiy sitrus g'ildiraklari uni yanada qiziqarli qilish uchun turli shakllarga surilishi mumkin. Masalan, Tequila Sunrise retsepti uchun rasmda ko'rsatilgandek qayiq qilishdir.

Qayiq qilmoq: kichik huni qilish uchun g'ildirakni burish, so'ngra gilosni o'rtaga qo'yib, mevalarni bir-biriga shishang.

Meva qayig'i sizning ichingizdagi muzning yuqori qismida yoki muzdek kokteyl stakanida (bir necha daqiqalar uchun) qaymoqli bo'lishi kerak.

04 dan 07 gacha

Qanday qilib bir mexnat garniturasi uchun tsitrus plastini kesish

Citrus takozlari mashhur Vodka Tonik va baliq yoki margarita oynasida xizmat qilingan boshqa aralash ichimliklar kabi uzun bo'yli kokteyllar uchun ajoyib garnituradir. Ayniqsa, lakes uchun mashhur kesilgan.

Pichoqni qalinroq xomashyosi iste'molchiga sharob ichish vaqtida ko'proq sharbatni ichish imkoniyatini beradi. Bundan tashqari, kastetaning shisha ichiga tushirilgach, birinchi yudumdan tortib to oxirigacha doimiy lazzat qo'shiladi.

Citrus pesni yaratish uchun

1. Yassi tepadan va pastdan qoldirib mevaning har ikki uchini kesib tashlang.
2. Pichoqni ustidagi mevani tikib qo'ying.
3. Meva to'liq yarmini kesib oling.
4. Pulpaga uzunlamasigacha yarmini kesib oling, lekin pastga tushmasin (bu ohakning o'rtasi kabi qalin emasligi sababli bo'g'ziga kesilmasligi uchun chekkalarga e'tibor bering).
   • Ushbu kesishingiz keyingi har qanday sindirishda bir yara hosil qiladi, shunda har bir garniton sizning shishangizning og'ziga tez sura oladi.
5. Bir vaqtning o'zida mevaning yarmi bilan ishlang, uni kesib tashlang.
6. 1 / 4- dan 1/2 dyuymli bo'laklarga bo'linib, yuqoridagi rasmda ko'rsatilganidek, burchakda ishlaydi.

Meva o'lchamiga qarab odatda har bir yarmidan uch yoki to'rtta siqilishni olishingiz mumkin.

Karamelizatsiyalashing

Sizning sitrus matkashlaringizni bir oz ko'proq pizzazz berish uchun qiziqarli va oson o'yinga tayyormisiz? Siz uni Grand Manxetten kokteylidagi texnika yordamida karamellangan shakar bilan qoplashingiz mumkin. Bu karamellangan limon juda yaxshi bo'lsa-da, u apelsin bilan eng yaxshi ishlaydi.

05 dan 07 gacha

Slit va tilimdagi bo'laklarni kesib oling

Ehtimol, har ikkala tilim va takoz kesmada ham har bir garniturada yoriq hosil qiluvchi qadam borligini payqadingiz. Siz sharobni garnish uchun vaqt kerak bo'lganda, bu juda muhim kesish ekanligini tezda topasiz.

Yuqoridagi rasmda ko'rinib turganidek, yoriq garnitoni oynaga joylashtirishni osonlashtiradi. Tarkibni kesganda, faqat meva yarmidan o'tishi kerak.

• Agar sizning kesishingiz juda chuqur bo'lsa, garnitura osongina yiqilib yoki shishaning atrofida flopga tushishi mumkin.
• Kesish juda sekin bo'lsa, garnitura muvozanatni saqlashi kerak va jimadan tushishi mumkin.

Bir necha ichimlikdan so'ng, siz har bir garnitura va shisha kombaynlari uchun kerakli kesilgan hajmni bilib olasiz.

07 of 07

Narenciye Speelini qanday kesish mumkin

Bükme yoki spiral, narenciye kabuğundan tayyorlangan ipdan tikilgan oqlangan, nozik garnitür. Odatda limon va apelsin bilan ishlatiladi, lekin ohak burmasi ham eshitilmasligi va yaxshi tugatilishi mumkin.

Ushbu garnitura mukammallikning eng yomonlaridan biri hisoblanadi va eng yaxshi maslahat - bu amaliyotni, amaliyotni, amaliyotni (chiqindilarni oldini olish uchun mevali meva uchun qolgan mevani ishlatish) qo'llashdir. Oxir-oqibat, siz buni his qilasiz.

Ba'zi odamlar parallel pichoqni ishlatishni yaxshi ko'radilar, lekin shuni bilamanki, bu pichoq (yoki kanal) pichog'ini ishlatish uchun eng oson vosita va undan ham unikordir, baquvvat bükümdür. Ko'pchilik sitrus zaytun moyi ularning pichog'i orasidagi pichoqni o'z ichiga oladi va agar siz burish yasashni xohlasangiz , bu munosib sarmoyadir.

Okso'nni yaxshi gripp sotib oling Amazondan Limon Zester

Narenciyani qurish uchun

1. Qo'l kaftingiz bilan to'liq meva ushlab turing.
2. Pushti yoki juftlashtirilgan pichoqni apelsin sumkasini kesib tashlang, faqat chuqur qazishingiz kerak, shuning uchun oq kukuning ko'p qismini tortib olmaysiz.
3. Silliq, hatto harakatsiz, qo'lingizda to'q sariq rangga siljiting va siz ketayotib, pichoq bilan qotib qoling. Siz istalgan uzunligi yoki qobig'ining tabiiy ravishda kesilguncha to'xtating.
4. Qovuning ipini spiralga aylantiring. Qoplamani buzmaguningizcha va uni yumshoq siqishsiz spiralni mustahkamlang. Yodingizda bo'lganda, u bo'shashib qoladi.

Qatlamlarni qattiqroq ushlab turish uchun spiralni yaratgandan so'ng darhol bir stakan muzli suvga tushiring.

Kichik mevalar qattiq burmalar hosil qiling

Bundan tashqari Meyer limonlari eng yaxshi limon spirallarini hosil qilganini bildim, chunki meva kichkina va qobig'i tabiiy ravishda qattiqroq spiralga ega. Apelsin uchun xuddi shu fikrga amal qiling, spirallar uchun kichik apelsinlarni tanlab oling va tilim, takoz va juicing uchun katta apelsinni saqlang.

07 of 07

Turp pillani qanday yoqish mumkin?

Apelsin qobig'i qobig'idagi nozik yog'lar uchun garniton sifatida ishlatiladi, bu esa kokteyllarning lazzatlari uchun diqqat hisoblanadi. Agar xohlasangiz, undagi yog'larni ifodalayapsiz.

1. Parmakli pichoqni ishlatib, eng kamida 1 dyuym kengligida va uzunligi 2 dyuym uzun bo'lmagan apelsin sumkasini kesib, birozgina meva pitosini kesib tashlang.
2. Qopqoqni shisha idishining atrofiga aylantirib, ichishga soling.

Pillani yoqish uchun

Bu amaliyotni talab qiladigan yana bir uslubdir, ammo sabr bilan u sizga keladi. Yodda tutingki, yong'in va spirtli ichimlik uchuvchi kombinatsiya bo'lishi mumkin, shuning uchun qobig'ini olovda tutib turing.

1. Sizning barmoqlaringiz va barmoqlaringiz orasiga apelsin po'stini tuting, sizning ichingizdan qarama-qarshilik.
2. Ikki dyuymli peeldan va kokteyl oynasidan yuqori qismida ushlab turing (tayyor ichimlik bilan to'ldirilsin).
3. Qoplamani keskin qisqartiring va yog'larni siqib chiqqanda, olovni tuting va kokteylingiz ustidan kichik olov hosil qiling.
4. Qopqoqni shisha idishining atrofiga aylantirib, ichishga soling.

Bir necha xavfsizlik choralari

• Ichish uchun juda ko'p narsa bo'lsa, o't bilan o'ynash.
• Yonuvchan materiallar, jumladan, ko'ylak qisqichlari va uzun sochlar olovdan (yoki potensial olovdan) toza ekanligiga ishonch hosil qiling.
• Sizning kokteylingiz yuqori sifatli suyuqlik bilan, ayniqsa 151-burg'ulashli rum bilan o'ralgan bo'lsa, qo'shimcha parvarish qiling.