Qizil, oq yoki porloq bo'lsin, siz uchun sharob bor
Bayram kunining eng muhim qismlaridan biri sharob tanlovidir. Menyuda juda ko'p turli xil lazzatlar bilan - va ba'zilaringiz faqat yiliga bir marta qilishingiz mumkin, barcha lazzatlar bilan sherik bo'lish uchun sharob tanlash biroz maslahat bilan osonroq bo'lishi mumkin.
Katta savol: Qaysi sharoblar shukrona kunida o'zlarini noyob tarzda taqdim etadigan turli xil lazzatlar, to'qimalar, lazzatlar va aromatlar bilan ketadi. Agar shirinliklar orqali sizni taomlardan sizni olib yuradigan sharobni tanlashingiz kerak bo'lsa - bu qiyin so'rovi, lekin bajarilishi mumkin.
Yoki ovqatning turli tarkibiy qismlarini aks ettiradigan turli xil sharoblarni tanlashingiz kerakmi? Tanlov butunlay sizga tegishli, sizning hamrohlaringiz sharafiga bag'ishlangan sharob mavzusini boshlash uchun, bu erda ba'zi ishonchli va haqiqiy juftliklar mavjud.
Shuni unutmangki, siz besh yoki 50 ta mehmonga ushbu minnatdorchilik kunini taklif qilsangiz, siz sharobni yoqimli tanlashingiz uchun paketni tashlab qo'yishingiz shart emas. $ 10 yoki undan kam daromad olishingiz mumkin bo'lgan yaxshi qabul qilingan, yaxshi baholangan qiymatli sharoblar mavjud.
Shukrona bayrami sharhi
Tuxumlardan oq va qoramag'iz go'shtgacha, kartoshka pyurei, yam, o'simliklar bilan to'ldirilgan yoki kiyinish, zirkon xushbo'y qo'shib, bug'doyni to'ldirib, qovurilgan yoki pecan pyurega qadar butunlay chuqurlikda - sizni chindan ham bir xil sharob, boshidan oxirigacha?
Yorqin sharobni kiriting - tobora ko'proq mashhur bo'lgan juftlik sherigi va dam olish uchun emas. Ko'pikli sharoblar nafaqat har qanday taom uchun zerafet va ajoyib oziq-ovqat juftligi ko'p qirrasini keltiradi, balki Shukrona kuni uchun bu sharob chindan ham porlaydi.
Ular, odatda, umumlashtirilgan stolga bayram qobiliyatini qo'shganda, juftlashtirish potentsiyasini amfetitga keltiradigan munosib kislota dozasini olib yuradilar.
Mintaqadagi ko'pikli sharob topishi, ayniqsa, qovurilgan yoki sho'r tariflar uchun juda ko'p turli xil ovqatlar bilan ishlov berishga qodir va hindiston va kiyinish bilan ajoyib taom tayyorlashga qodir.
Achchiq xushbo'ylik ko'p jasur shirinliklardagi boy qatlamlar orqali muammosiz kesish uchun harakat qiladi. Ko'pikli sharob va shampan shukrona bayrami sharafiga yo'lda bir martalik sharobni hayratga soladi.
Oziq-ovqat bilan sharoblash san'ati asosan shaxsiy tanlov masalasidir; Ammo, sharafli sharob uchun ba'zi bir xavfsiz bahslar oq sharobni afzal ko'rganlar uchun qizil sharobni sevadiganlar va sauvignon blanj, Riesling, Gewurztraminer va Viognier uchun pinot noir, syrah va zinfandeldir. Oq sharob bilan juftlashish ustuvorligi yaxshi muvozanatli kislotali sharobni topishdir, qizil ranglar bilan esa siz oziq-ovqat ta'mini keltiradigan va qo'llab-quvvatlaydigan juda toza taninlar uchun otishdingiz .
Eng yaxshi minnatdorchilik oqshomi
Riesling : suvi quruq yoki juda shirin bo'lishi mumkin bo'lgan oq sharob; baharatlı, sho'r yoki shirin bo'lgan har qanday ovqatlarni yaxshi. Alsace, Germaniya yoki Vashingtondagi bo'lsin - Riesling sharoblari shukrona kuni bilan taomlanish uchun oq sharob uchun eng yaxshi tanlovdir. Rieslingning olma, o'rik va asal tuxumlari va uning asli kislotaligi uni shirin kartoshka, guruch, guruch va ziravorlar bilan to'ldirilgan ziravorlar bilan ajralib turadi.
Gewurztraminer : Bu oq sharob, xushbo'y va xushbo'y sarxush xushbo'ylikka ega bo'lishga moyildir, bu esa uni turkiy va sos bilan qattiq turish va ikkalasida ham eng yaxshi natijalarni beradi.
Gewurztraminer Shukrona kuni uchun mazali oq sharob variantini taklif etadi.
Sauvignon Blanc : Bu keskin oq sharob, o'simlik yoki mineral osti bilan o'ralgan sitrusli lazzatlar uchun mashhur bo'lib, u Hindiston uchun eng yaxshi juftlashuvchi nomzod va kartoshka pyurei hisoblanadi.
Pinot Grigio : Sarimsoq va piyoz, o'simliklar va boy, mazali, yuqori yog'li idishlar bilan ishlashga qodir bo'lgan bu oq sharob, shukronalar kunining talablari uchun tabiiydir.
Albarino va Viognier: Ular eng yaxshi boshlang'ich nomini tan olishni xohlamasliklari bilan birga, ushbu oq sharob navlari, shukurki stolini silkitib, mehmonlaringizni bir oz sharob sarguzashtiga jalb qilishda mukammal birlashuv kuchini saqlab qolish uchun ajoyib imkoniyatni taklif qiladi.
Eng katta shukrona qizillari
Pinot Noir : Bu qizil sharob Shukrona kuni uchun an'anaviy sevimli hisoblanadi.
Pinot Noirning nozik tuproq osti va ko'pincha qo'ziqorinning ilhomlantiruvchi lazzatlari sharobning mevali xususiyatlarini o'rab oladi va turkiy an'anaviy tatlar va to'lg'azish bilan yaxshi namoyon bo'ladi.
Zinfandel : Pinot noiridan zichlikni oshiradigan, ammo ko'plab an'anaviy Shukurki yonma-yon ovqatlarni muvozanatlashtiruvchi ta'sirga ega bo'lgan to'lg'azilgan qizil sharob. Bu ziravorlar, achchiq va shirin lazzat rejimlarini joylashtirish uchun qudratli qizil sharobni qidiruvchilar uchun katta sharob tanlovi bo'lardi.
Syrah / Shiraz : Sirah uzumlari stolga achchiq yoki go'shtli belgi keltirishi mumkin, ko'pincha murakkablikni oshirib, an'anaviy Shukrona taomida xushbo'y hidlardan foydalanishadi. Syrahning keng tarqalgan qalampir naychalari o'simlik bilan to'ldirilgan va oq va qora go'shtli go'sht bilan yaxshi hamkorlik qiladi.
Beaujolais Nouveau : Gamay uzumidan engil, mevali qizil sharob va hind anjomlari bilan yaxshi ta'minlangan. Ushbu sharob, Frantsiyadan noyabr oyining uchinchi payshanba kunida, sizning Shukur kunini nishonlash uchun ajratilgan.
Muqobil tanlovlar
Rose va Sherry: Ko'pikli vino toifalari bilan birgalikda, ular ham qadrlaydigan sharob juftligi salohiyati uchun e'tiborga loyiqdir. Ularning hammasi qizil yoki oq vino aktsiyalarida qat'iy lagerga tushmaganlar uchun qobiliyatga ega. Agar ko'pikli sharobni nazarda tutadigan bo'lsangiz, "ortiqcha quruq" deb nomlangan tanlovni tanlashingiz mumkin - bu "shafqatsiz" dan ko'ra ko'proq meva xushbo'yligi taqdim etadi. Gulli sharoblarga kelsak, qurituvchi tanlovi Shukur kuni bayramining deyarli har qanday qismini juftlashtirish uchun eng ko'p yo'naltirilgan bo'ladi.
Qovoq va Pecan pirog juftlik
Sharob va pirojnoe juftlashuvi haqida gap ketganda - kuchaytirilgan sharob darhol kelishi kerak. Pies bilan juftlash porti juda oddiy sheriklik va faqat qovoq va pecan pirogdan tashqari ketadi. Agar siz xushbichim bo'lsa, Pedro Ximenez yoki krem sheri bilan qovoq yoki pecan pirog juftligini mazali taomlar bilan to'ldirishga harakat qilishingiz mumkin.
Yoki kechqurilgan o'rim-yig'imga qarab, Risling turli xil Pishiriqlar uchun asalning boy, kontsentratsion tatlarini olish uchun. Kuvayvalangan sharob va kechki hosil sharoblari qovun pichog'ining boy aromalarini va mustahkam ziravorlarini va pecan pirogidagi karamellashtirilgan lazzatlarni qo'llab-quvvatlash uchun shirinlikka va viskoziteye ega.