Karib havzalarida oshpazlar oshxonada keng tarqalgan. Ular sho'rvalar va ovqatlantiradilar, yoki ular tuzlangan tuz baliqlari bilan yonma- darcha sifatida eb qo'yilishi mumkin.
Ko'rib turganimizdek, Karib dengizi mamlakatlarida bo'lgani kabi, ko'p miqdordagi dumpling retseptlari mavjud. Köfteğin hajmi va shakli, oxirida qanday kullanılacağına ko'ra, - sho'rvalarda va ovqat pishiriladi yoki entrée bilan yon idish sifatida yeyish uchun belgilanadi.
Ushbu oddiy to'rt qadamli qaynatish retsepti osh yoki sho'rvalarga qo'shilishi kerak.
Ko'pgina narsalar singari, har bir uyda o'z retsepti mavjud va u retsepti pishgan ovqatni iste'mol qiladigan odamlarning ta'mi bilan belgilanadi. Misol uchun, ba'zi odamlar o'z pishiriqlarini pishirish kukunlari bilan, ba'zilari esa yo'q. Ba'zilar xamirni yoğurduktan keyin, qolganlari esa yo'q.
Bu retseptda don, tuz, shakar va suv bilan birga doljin, yong'oq va ixtiyoriy pishirish kukunlari mavjud.
Sizga nima kerak
- 1 stakan to'liq maqsadli un
- 1/8 choy qoshig'i zamin darbasi
- 1/8 choy qoshig'ida maydalangan mushuk
- 1/8 choy qoshiq tuz
- 1 choy qoshiq shakar
- 1 choy qoshiq pishirish kukuni (ixtiyoriy)
- 5 osh qoshiq suv
Buni qanday qilish kerak
O'rta qoshiqda un, doljin, mussel, tuz, shakar va pishirish kukuni birgalikda foydalaning. Barcha ingredientlarni yaxshilab tozalashga harakat qiling.
Xamirni tayyorlash uchun etarli miqdorda suv, bir vaqtning o'zida 1 osh qoshiq qo'shing. 1 daqiqa davomida yog 'oling va qopqoqni yoping va 20 daqiqa davomida yoki ishlatishga tayyor bo'lgunga qadar qo'ying.
Xamirni 1-dyuymli bo'laklarga bo'linib, sho'rvalar kabi qo'shilasiz yoki qo'shasiz, yoki sho'rva yoki pishiriqni tayyorlashdan oldin 8-10 daqiqa davomida ovqatlantirasiz.
Pishiriqlar potga qo'shilganda, qattiq qopqoq bilan yopiladi va 8 daqiqali belgidan oldin ochilmaydi.
Oshxonalarda sho'rvalar va shirinliklar
- Trinidadian Callalou Yo'nalish : Un pishiriqlar uchun mazali qo'shimcha bo'ladi Trini callaloo. Bu ajoyib kontsentratsiya dasheen (eddo va taro barglari), bodring, Qisqichbaqa, tuz go'shti, piyoz, pimento qalampir, tayoqcha qalampir, yashil piyoz va kekik bilan ishlab chiqariladi, ularning barchasi yangi kokos sutida pishiriladi.
- Caribbean cho'chqa go'shti retsepti : Shanba, Jamaika sho'rva kunidir va mol go'shti bilan tayyorlangan sho'rva hafta oxiri uchun tayyorlangan sho'rvalar turiga xosdir. Split no'xat, tuxum, shirin kartoshka, bodring, sabzi va pishiriqlardan mustahkamlanib oladigan uzun cho'chqa sho'rva. Ovqat pishirish jarayonini bosimli idishda pishirish orqali tezlashtirishi mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 106 |
| Hammasi yog ' | 3 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 475 mg |
| Uglevodlar | 17 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 2 g |