Sog'lom va mazali taomlarning birida juda oz narsa! Yana nimani so'rashingiz mumkin? Meti parathas - yangi paxta barglari, ziroan urug'i, zerdeçal va qizil qalampir kukunlari bilan xushbo'y hidli Hind po'stlog'ining turli xilligi.
Parathas an'anaviy ravishda nonushta nonushtasi yoki choy damlamasi sifatida iste'mol qilinadi. Soğutilgan yogurt va siz tanlagan turlicha bo'lgan Methi Parathas xizmatini taqdim eting.
Ushbu retsepti uchun ingredientlarni olish uchun siz Hindiston oziq-ovqat do'koni yoki xalqaro bozorga tashrif buyurishingiz kerak. Qo'shma Shtatlardagi oddiy oziq-ovqat do'konida yangi paxta barglari topilmaydi.
Ushbu retsepti uchun kerak bo'lgan vositalar quyidagilardir: idishni aralashtirish, chashka va qoshiqlarni o'lchash, qaynatish taxtasi va qaynatish pimi, qozon yoki qovurilgan qand.
Sizga nima kerak
- 2 stakan to'liq bug'doy uni
- 1 stakan fenugreak barglari yuvilgan va qurib ketgan
- 5 osh qoshiq sabzavot / kanola / kungaboqar yog'i
- 1 choy qoshiq zira urug'i
- 1/2 choy qoshiq
- zerdeçal kukunlari
- 1/2 choy qoshiq qizil chili ta'mga
Buni qanday qilish kerak
- Katta aralashtirish idishida un, fenugreek, 1 osh qoshiq pishirish yog'i, zira urug'i , zerdeçal va qizil chili tuzlari va tuzni qo'ying.
- Bu aralashmaning bir oz suvini qo'shing va o'rtacha yumshoq, xamirni hosil qilish uchun yoğurun. 30 daqiqaga to'xtating, idish bo'shashini qoldiring.
- 30 daqiqadan so'ng, xamirni golf balli qismlarga bo'linib, har birini qo'llaringiz orasiga tekislanguncha va yoriqsiz torting.
- Yoyilgan po'latdan yoki toza sirtni juda ozgina un bilan to'ldiring va har bir to'pni 7-8 dyuym (5-6 mm) qalinlikdagi bir doira ichiga siljiting. Qulaylik uchun istaganingizcha ko'p parathaslarni echib oling, har bir paratha orasidagi yopishqoq qatlam bilan pishiring.
- Bir parhezni isitib oling va parathasni bir vaqtning o'zida qovurayapsiz. Kichik parfalar paratha yuzasiga ko'tarilganini ko'rsangiz, birinchi marta aylana qiling. Birinchi marta aylantirilgach, tepada qolgan yog'ning bir qismini chayqatib, paratha yuzasidan yaxshi yoyiladi. 30 soniyadan keyin yana bir marta aylantiriladi va bu sirtda shaffof yog'i ham bor. Paratha har ikki tomon ham qattiq va qizil jigarrang bo'lsa, amalga oshiriladi. Parathaslarni ishlab chiqarish bo'yicha bosqichlarni ko'rib chiqing.
- Har bir paratha pishirgichni olib tashlagach, uni issiq ushlab turishi va hojat qolmasligi uchun qog'oz sochiq bilan qoplangan izolyatsiya qilingan bir idishda saqlang. Albatta, siz ularni darhol iste'mol qilsangiz yoki ularni kutayotgan oilangizga xizmat qilsangiz, saqlashga hojat yo'q.
- Soğutilgan yogurt bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 159 |
| Hammasi yog ' | 2 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 13 mg |
| Uglevodlar | 31 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 8 g |