Ushbu nok yog'i yumshoq silliqdir va sekin idishdan olinadigan yordam tufayli oshxonada ozgina faol vaqt talab qiladi.
Uni tostga yoyib yuboring, uni jo'xori uni ezib tashlang yoki faqat qoshiq bilan jar yoqasidan eyavering!
Sizga nima kerak
- 2 lbs pishgan armut
- 1/3 chashka suv yoki nok suvi
- 1/4 chashka asal yoki 3 osh qoshiq shakar (ixtiyoriy)
- Sharbat va maydalangan
- limonning mohiyati
Buni qanday qilish kerak
- Peel va armut nok. Ularni tozalash juda muhim, chunki faqatgina nok nav sharalari ostida skleroidlar deb ataladigan maxsus hujayralar mavjud bo'lib, ular gritli to'qimalarga ega bo'lishi mumkin. Armudni cho'chitish tugagan nok sariyog'ingizni silkuvchi to'qimalarga beradi.
- Xamir qoralangan armutni 1 dyuymli qismdan katta bo'lmagan joyga kesib oling.
- Tayyorlangan nokalarni suv yoki shirinlik, asal yoki shakar (agar ishlatilsa), limon sharbati va sopol idishda pishirishni birga qo'shing. Nihoyat, yumshoq bo'lgunga qadar 4-5 soat davomida yuqori haroratda qopqoqni yoping va pishiring.
- Armandalarni blenderga yuborish uchun yaroqli qoshiqdan foydalaning. Sekin pishiriladigan pishirish idishida qolgan ovqatni saqlang. Olchamlari quyuqlashib, pishirish suyuqligini qo'shib, qalin, yayılabilen mustahkamlik hosil qiling.
- Yog 'pichog'i, qoshiq yoki biron-bir havo kabarcıklarını bostirish uchun ehtiyotkorlik bilan pok barmoqlari yordamida yarm yoki chorak pint konserva idishlarini tozalash uchun nok yog'ini uzating. 1/2 dyuymli bosh joyini oziq-ovqatning yuqori qismi va har bir jarning chetida o'rtasida qoldiring. Ushbu retsepti uchun idishlarni sterilizatsiya qilishning hojati yo'q. 2 qismli konserva qopqog'ini tiqing. 20 daqiqa davomida qaynab turgan suv hammomida ishlov berish.
Variantlar:
- Aralashtirilgan armut yog'i
Darçın, ziravor, zanjabil, allspice yoki chinnigullar bir zaytun yog'i bilan yaxshi bo'lishi mumkin. Ammo zamin ziravorlari sekin pishirgichda uzoq vaqt pishirish vaqtida achchiqlanishi mumkin. Buning o'rniga, barcha ziravorlarni kichik tuxum paketiga joylashtiring va uni nok va boshqa tarkibiy qismlarga qo'shing. Paketni olib tashlang va nok sariqini pyuredan oldin tashlang.
Agar zanjabildan foydalanilsa , yangi ildizning 1 dan 2 santimetrli qismi juda ko'p. Butun chinnigullar ishlatilgan bo'lsa, ulardan 2 dan ortiq yoki uchtasini ishlatmang yoki ular armutning nozik lazzatini engishga qodir. - Spiralli armut yog'i
Suv yoki nok suvi o'rniga, spirtli likyor ishlatiladi. Uilyams Armud Liquor - bu aniq va mazali tanlovdir, lekin konyak va boshqa konyaklar ham armut bilan yaxshi. Katta tanlovi - Tawny Port va Armud yog'i.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 400 |
| Hammasi yog ' | 1 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 2 mg |
| Natriy | 1.318 mg |
| Uglevodlar | 80 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 23 g |