Agar siz yozgi grilkani standart amerika go'shtidan tayyorlangan guruchlarning tezligini o'zgartirishni istasangiz, O'rta Sharq lazzatlari va er qo'zisi bilan ozgina narsalarni bahona qilib ko'ring. Siz bayram qilishni rejalashtirganingizda bir nechta narsani eslang.
Sigirdan farqli o'laroq, qo'zichoq kam yog'li turmagani yo'q, shuning uchun uni noyob yoki o'rta miqdordagi kamdan-kam hollarda ushlab turish yaxshidir. Pishiriqdan oldin pishgan gurjilarning purist nazariyasidan farqli o'laroq, qo'ziga ba'zi jo'xori piyozi va zirini, koriander va doljin ishi kabi ziravorlarning aromatik kombinatsiyasidan foyda ko'riladi.
Amerika pishloqini kesib tashlang va buning o'rniga tuxumli oqza pishloqli choy qoshiqni yoki salqin labini va yuqori qismini yoying. Bu burgerlar, albatta, ta'mi muomala qilishadi!
Sizga nima kerak
- 1 lb. Qo'zichoq
- 1 ta kichik piyoz (peeled va juda kichik bo'yra yoki grated)
- 1 ta qalampir sarimsoq (peeled va juda nozik qiyma yoki grated)
- 2 osh qoshiq yangi maydanoz (tug'ralgan)
- 1 choy qoshiq zaminning zirhi
- 1/2 choy qoshig'i chinnigirasi
- 1/4 choy qoshig'i zamin darbasi, yoki ko'proq ta'mga
- Taste tuz
- Qulup tatib ko'ring
- 1/4 chashka labneh
- 1/4 chashka oq pishloqli pishloq
- Garnitür: chaqaloq ismaloq (yoki boshqa ko'katlar)
- 4 ta urug'li bug'doy (yoki boshqa sevimli rondela, yarmida kesilgan)
Buni qanday qilish kerak
- Katta piyola, qo'zichoq, tug'ralgan piyoz, maydalangan sarimsoq, tug'ralgan petrushka, zamin tsexi, tuproq koriander, zamin darbasi, tuz va qalampir qo'shing. Birgalikda aralashtirilmaguncha bir-biriga aralashtiring va to'rtta alohida qovoq hosil qiling.
- Ichkarida ovqat pishirganda grilni yoki panjara panini qizdiring. Burgerlarni panjara ustiga joylashtiring va 4 daqiqa davomida pishirib, 4 daqiqa davomida aylantirib pishiring. Sizga o'rtacha nodir burger va ichki harorat taxminan 160 daraja Fahrenhayt beradi. Agar burgerlarni yaxshiroq qilishni istasangiz, qo'shimcha daqiqaga yoki ikki marta pishiring.
- To'siqlarni ozgina oltinga jigarrang bo'lgunga qadar (ixtiyoriy) tozalang yoki panjara qiling va har bir qavatning pastki qismida bir osh qoshiq labnenin ustiga yoyin. Labneh ustida pishirilgan burgerni joylashtiring, tepa qismini marul yoki yashil tanlab oling va uning ustida buzilgan pishloqni ustiga purkaladi. tepaning qolgan yarmi bilan yoping va issiqqa xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 483 |
| Hammasi yog ' | 24 g |
| To'yingan yog ' | 11 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 115 mg |
| Natriy | 257 mg |
| Uglevodlar | 34 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 33 g |