Bu juda qadimgi va an'anaviy Yaqin Sharq retsepti, shuningdek kofta deb ataladi. Bu gum go'shtni shishlarga yopishtirmoqda. Ular bilan muloyim bo'ling. Go'sht vaqt o'tishi bilan qattiqlashadi va shish ustida tez ushlanadi. Siz bu qo'zichoq kebablarini o'zlari bilan qovurilgan pita va yogurt sousi bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 funt / 450 g qo'zichoq (yoki sigirni)
- 1 yashil chili, mayda tug'ralgan
- 1 ta katta piyoz, mayda tug'ralgan
- 2 choy qoshiq / 10 ml koridor
- 2 ta sarimsoq shamlardan
- 1 choy qoshiq / 5 ml
- chili kukuni
- 1 choy qoshiq
- garam masala
- 1/2 choy qoshiq / 2/5 ml
- tuproq zahirasi
- 2 choy qoshiq / 10 ml torf bodom
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml zerdeçal
- 1/4 stakan o'simlik yog'i
Buni qanday qilish kerak
Qo'ziqorinni qog'oz sochiq bilan 15 daqiqa davomida to'kib tashlang. Preheat grill. Barcha moddalarni bir-biriga aralashtiring. Uzoq shishlar atrofida bo'lgan bug'doy qorishmasini (yoki qiyin yo'lni bajaring va aralashmani uzun ingichka sosiska va shish ustiga ipni hosil qilasiz). Shishlarning faqat uchlari ko'rinishi kerak. Panjara va cho'tkaga yog'i qo'shing va tayyor bo'lguncha pishiring. Qo'ziqorin uchun xavfsiz harorat 165 daraja F yoki 75 daraja S. Shishlardan olib tashlang va xizmat qiling.
Ushbu taom an'anaviy ravishda guruch va piyoz tillari bilan xizmat qiladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 480 |
| Hammasi yog ' | 37 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 20 g |
| Xolesterin | 106 mg |
| Natriy | 161 mg |
| Uglevodlar | 8 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 29 g |