Bu xushbo'y pishirilgan piroglar maza yoki entrée kabi ajoyib. Ular oldindan tayyorlanishi va sovutilgan bo'lishi mumkin. Siz yangi yoki konservalangan pasterizatsiya qilingan Qisqichbaqadan foydalanishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 3/4 chashka mayonez
- 2 osh qoshiq pishirilgan piyoz
- 2 osh qoshiq yashil qalampirdan tayyorlangan
- 2 choy qoshiq mayizozni tortdi
- 1-1 / 2 choy qoshiq quruq xantal
- 2 choy qoshiq
- Worcestershire sosu
- Dash Tabasco
- 1/4 choy qoshiq kayenne
- 2 choy qoshiq limon sharbati
- Yaxshiroq tuz va ta'mga qarab yangi qora qalampir
- 1 funt yangi yoki pasterizatsiyalangan kraxmalni, yoki tanlab olinadigan yoki yumshatgich navlarni olib tashlang;
- 3-4 osh qoshiq sariyog '
- 1 stakan nozik yangi non qavrilgan
- Petrushka cho'chqalar
- Limon sxemalari
Buni qanday qilish kerak
- Mayonezni bir piyola ichiga qo'ying va piyoz, yashil qalampir, maydanoz, xantal , Worcestershire sousu , Tabasco, cayenne, limon sharbati, tuz va qalampir bilan chayqatin. Tuz va qalampir uchun juda oson. Qoplamoqchani kosaga joylashtiring va 15 daqiqadan so'ng, xushbo'y narsalar turmushga chiqishi uchun bir chetga surib qo'ying.
- Qisqichbaqa ichida muloyimlik bilan katlayın. Zaxira, muzlatilgan, agar buni oldindan qilmoqchi bo'lsangiz.
- Kichik oshxonada 3 osh qoshiq sariyog 'eritib, cho'chqalar qo'shing. Past haroratda faqat oltinga qadar pishirib, juda quruq tuyulsa, bir oz ko'proq yog' qo'shing. Bir piyola va salqin ichiga soling.
- Oldindan isitiladigan pechni 425 darajaga F
- Tabiiy yoki seramika Qisqichbaqasimon yoki qoshiqchalar yoki ramekinlarni pishirish stoliga joylashtiring.
- Qisqichbaqa aralashmasini aralashtirgichlar orasida bo'linib, markazga bir oz tegib, u saxiy ko'rinadi.
- Qisqichbaqa aralashmasi ustiga fraktsiyalarni seping.
- Pechkaning ustki panjasida pishirib, qovurilgan va pishganicha, 10-15 daqiqa davomida pishiring.
- Petrushka cho'chqalar va limon takozlari bilan issiq xizmat qilish.
Retseptur Manba: Bruce Beck tomonidan (E.P. Dutton). Ruxsati bilan bosildi.