Bu panjara cho'chqa go'shti uchun oddiy, mazali ta'rif. O'rtacha ilhomlantirilgan marinad har qanday holatda bu ajoyib taomni tayyorlaydi.
Sizga nima kerak
- 1 cho'chqa go'shti (boneless, 3 katta bo'lakka kesilgan)
- Marinad uchun:
- 1/3 stakan / 80 ml zaytun moyi
- 1/4 stakan / 60 ml limon sharbati (yangi)
- 2 osh qoshiq / 30 ml maydanoz (quritilgan)
- 1 osh qoshiq / 15 ml oregano (quritilgan)
- 2 sarimsoq (chinnigullar, maydalangan)
- 1/2 / 2,5 ml dengiz tuzi
- 1/2 choy qoshiq / 2,5 mL qora qalampir (qo'pol, tuproq)
Buni qanday qilish kerak
1. cho'chqani mayda shisha idishga joylashtiring. Marinad moddalarini birlashtiring va cho'chqa go'shti aralashmasini qo'shing. Sovutgichni plastik qoplamali idishga joylashtiring va 4 soatdan 6 soatgacha qo'ying.
2. O'rta isitish uchun grilni oldindan qizdiring. Qo'ziqorinni olib tashlang va tozalang. Qo'ziqorinni panjara ustiga qo'ying va har ikki tomondan 8-10 daqiqa davomida pishirib, ichki haroratni 155 dan 160 daraja F darajasiga etkazing.
3. cho'chqa go'shtini to'liq pishganida, panjara oling, go'shtni xizmat qilishdan oldin 5-10 minutgacha qoldiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 152 |
| Hammasi yog ' | 14 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 14 mg |
| Natriy | 212 mg |
| Uglevodlar | 2 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 6 g |